2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cocos es conreen als tròpics des de fa més de 4.500 anys, però la seva popularitat a tot el món ha crescut constantment pel seu sabor, aplicacions culinàries i potencial beneficis per a la salut.
Valors nutricionals d'1 culleradeta. (100 g) de coco
Coco cru - 354 kcal, 3 proteïnes, 15 g d’hidrats de carboni, 9 g de fibra, 33 g de greixos; manganès: el 75% del requeriment diari
Coco sec - 650 kcal, 7,5 g de proteïna, 25 g d’hidrats de carboni, 18 g de fibra, 65 g de greixos; manganès: el 137% del requeriment diari
Aquí hi ha 5 nutrients importants i beneficis per a la salut del coco:
1. El coco és molt nutritiu
A diferència de moltes altres fruites riques en carbohidrats, els cocos contenen principalment greixos. També contenen proteïnes, diversos minerals importants i petites quantitats de vitamines del grup B. Tot i això, no són una font important de la majoria d’altres vitamines.
Els cocos són especialment rics en manganès, que és essencial per a la salut òssia i per al metabolisme d’hidrats de carboni, proteïnes i colesterol. També són rics en coure i ferro, que ajuden a formar glòbuls vermells, i en seleni, un important antioxidant que protegeix les cèl·lules.
Gran part del el greix del coco tenen forma de triglicèrids de cadena mitjana. El cos metabolitza aquests triglicèrids de manera diferent a altres tipus de greixos, absorbint-los directament de l’intestí prim i utilitzant-los per obtenir energia.
2. El coco pot ser bo per a la salut del cor
Els estudis afirmen que les persones que viuen a les illes de la Polinèsia i mengen sovint coco, tenen una menor incidència de malalties del cor que les que segueixen una dieta occidental. Tanmateix, aquestes persones també mengen més peix i menys aliments processats, de manera que no se sap si es deuen aquestes taxes més baixes consum de coco o altres aspectes de la seva dieta.
Generalment, es creu que l’oli de coco té un efecte neutre sobre els nivells de colesterol. No obstant això, el consum d’oli de coco pot reduir el greix de la panxa. Això és especialment útil, ja que l’excés de greix del ventre augmenta el risc de patir malalties del cor i diabetis.
3. El coco pot ajudar a controlar el sucre a la sang
El coco és baix en carbohidrats i en fibra i greixos, de manera que pot ajudar a estabilitzar el sucre en la sang. Un estudi recent ho va trobar el coco té un efecte antidiabètic probablement pel seu contingut en arginina. L’arginina és un aminoàcid important per al funcionament de les cèl·lules del pàncrees, que segreguen l’hormona insulina, que al seu torn regula els nivells de sucre a la sang.
4. El coco conté potents antioxidants
La carn del coco conté compostos fenòlics (un tipus d’antioxidant) que poden ajudar a protegir les cèl·lules dels danys oxidatius. Els principals compostos fenòlics inclouen àcid gàl·lic, àcid cafeic, àcid salicílic i àcid p-cumaric.
Els polifenols que contenen poden prevenir l’oxidació del colesterol LDL (dolent), cosa que fa que sigui menys probable que es formi placa a les artèries, cosa que pot augmentar el risc de patir malalties del cor. Fins i tot diversos estudis demostren això els antioxidants que es troben en l’oli de coco, pot ajudar a protegir les cèl·lules dels danys i la mort causats per l’estrès oxidatiu i la quimioteràpia.
5. El coco es pot afegir fàcilment a la vostra dieta
Floc o ratllat, el coco dóna un sabor agradable a diversos plats picants. La seva textura carnosa i el seu aroma mariden bé amb curri, guisats de peix, arrossos o fins i tot gambetes arrebossades.
Tingueu en compte que algunes marques contenen sucre afegit, cosa que pot no anar bé amb el sabor especial dels plats picants. Assegureu-vos de comprovar l’etiqueta dels ingredients.
Coco ratllat és un excel·lent ingredient per coure galetes, magdalenes i pans. Una mica de coco cru dóna una textura especial i un sabor tropical a la farina de civada. També podeu afegir-lo al budín o al iogurt si voleu engreixar amb més facilitat.
La farina de coco es pot utilitzar com a substitut de la farina de blat. És sense gluten, sense nous i és una opció popular per a tothom que compti carbohidrats. Com que no conté grans, la farina també és útil per a aquells que segueixen una dieta paleo, que no permet cereals com la farina de blat normal. Es recomana utilitzar farina de coco en receptes provades, ja que no s’infla com la farina de blat i absorbeix més líquid que altres tipus de farina.
Possibles desavantatges dels cocos
Com que són rics en greixos, els cocos també són rics en calories. Segons les vostres necessitats calòriques i la ingesta, el coco pot causar augment de pes si no compenseu l’excés de calories en qualsevol altre lloc de la vostra dieta.
A més, hi ha gent que ho és al·lèrgic als cocostot i que això és una raresa. Si teniu aquesta al·lèrgia, heu d’evitar consumir tots els productes de coco.
Recomanat:
Tots Els Avantatges Del Llevat De Cervesa
El llevat de cervesa és un complement alimentari extremadament útil. S'obté del fong unicel·lular Saccharomyces cerevisiae i és un ingredient important en la producció de cervesa, però també s'utilitza en la preparació de moltes pastes.
7 Avantatges Del Iogurt
Què és i com es fabrica el iogurt? El iogurt és un popular producte làctic que s’obté per fermentació bacteriana de la llet. Els bacteris que s’utilitzen per fabricar el iogurt fermenten la lactosa, el sucre natural que es troba a la llet.
10 Avantatges Impressionants Del Te Blanc
El te blanc s’elabora a partir de la planta Camellia sinensis. Les seves fulles i cabdells es reuneixen just abans d’obrir-se completament, quan estan coberts de fins pèls blancs. D’aquí va sorgir te blanc rep el seu nom. El te blanc conté una gran quantitat d'antioxidants.
Cuinar El Menjar A Casa: Tots Els Avantatges I Avantatges
No sempre és fàcil per preparar el menjar a casa , sobretot en l’agitada vida quotidiana en què vivim. És natural que la majoria de la gent somni cuinar a casa, però de vegades les circumstàncies no ho permeten. Tanmateix, a molts altres no els interessa cuinar i menjar a casa perquè no s’han dedicat el temps per entendre els avantatges i els inconvenients de la salut menjar casolà .
Les Cebes En Són Capaços! Vegeu Els Seus 6 Avantatges Més Importants
Les cebes són alguna cosa més que una verdura picant que us pot fer plorar. És ric en fitoquímics similars als de l’all, que tenen molts beneficis per a la salut. Les cebes i els alls formen part de la família Allium, que conté compostos de sofre que els confereixen un olor i un sabor únics.
