2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Pel que fa als nutrients, algunes herbes silvestres són superiors a les cultivades.
Les plantes considerades males herbes són les primeres a empènyer la terra encara no escalfada a la primavera. I han emmagatzemat vitamines i oligoelements valuosos, així com una sèrie d’altres substàncies útils. A part del fet que una àmplia gamma de la seva aplicació està representada en la medicina popular, aquestes plantes també són dietètiques.
1. Ortiga
L'ortiga és una planta que crema, però amb una composició única: un tresor de grans quantitats de nutrients. El contingut d’àcid ascòrbic és el doble d’alt que en les llimones i la quantitat de carotè és superior a la de les pastanagues. 20 fulles d’ortiga proporcionen la dosi diària necessària de vitamina A i també són riques en vitamines K, E i B, oligoelements ferro, coure, silici, calci, magnesi i molt més. També conté flavonoides, tanins, tanins, phytoncides, àcids orgànics, clorofil·la, glucòsids, secretina que normalitza el metabolisme. Amb l'ajut de la riquesa verda es poden restaurar les funcions dels òrgans i sistemes vitals, per millorar el flux de tots els processos energètics i, respectivament, augmentar la resistència del cos.
2. Dent de lleó
Foto: VILI-Violeta Mateva
Una altra planta valuosa és la dent de lleó. Conté els rars elements bor, manganès, titani i molibdè. Especialment a la cuina, les fulles s’utilitzen principalment, menys sovint amb la resta de parts: de les arrels seques es converteix en un substitut del cafè i les flors s’utilitzen per fer vi i melmelada, en alguns països. L’amargor específica es pot eliminar mantenint les fulles en aigua freda amb una culleradeta de sal dissolta.
3. Loboda
Foto: Contes d’un aprenent creixent
Loboda és conegut des de temps remots i sovint va salvar els pobres de la fam, que no tenien ni idea de les vitamines i minerals que contenia. Tot i que no és líder, el lloc a la taula de primavera és ben merescut. Els nutricionistes valoren la quinoa fins i tot més que un parent proper dels espinacs a causa del seu contingut baix en àcid oxàlic. Les fulles joves s’utilitzen principalment en la preparació de purés, sopes i pastissos, rarament utilitzats en cru.
4. Bardana
Igual que la quinoa, la bardana és rica en vitamines i minerals. Competeix amb èxit en alguns aspectes i supera la col, cosa que tots sabem que és útil. Per exemple, pel que fa a les propietats de la cel·lulosa vegetal, la de bardana no és tan tosca i és definitivament més tolerable per a l’estómac. Les fulles de bardana s’utilitzen bullides i es poden utilitzar en sopes o amanides.
Recomanat:
6 Productes Que Haurien D’estar A Totes Les Cuines
Hi ha molts dies freds i ombrívols en què no volem sortir, fins i tot a la botiga. Però fins i tot en aquests dies és bo preparar quelcom saborós i ràpid a casa. Hi ha diverses coses importants que sempre s’han de guardar a l’armari de la llar.
Aquí Teniu Els Aliments Nocius Que Haurien D’estar Al Nostre Menú
Mai es pot saber amb seguretat quins aliments són nocius i quins no. Les directrius i recomanacions per a productes, ingredients i herbes individuals canvien constantment a la llum de noves investigacions. Fins i tot els experts ara estan confosos en els seus consells quan ens recomanen què menjar i què no.
7 Aliments Que Haurien De Menjar Les Dones Embarassades
Manteniment dieta saludable durant l’embaràs és molt important. Durant aquest temps, el vostre cos necessita nutrients, vitamines i minerals addicionals. Una dieta sense nutrients clau pot afectar negativament el desenvolupament d’un nadó.
Quines Són Les Sopes Més Vitamíniques?
Les sopes i els guisats són plats que es preparen cuinant i que poden tenir diverses composicions. Això vol dir que poden ser de carn, vegetals, barrejats, lactis i fins i tot de fruites. També poden ser freds o calorosos, amb o sense construcció, etc.
Verdures De Primavera Que Haurien D’estar Presents A Les Vostres Amanides
Els dies es fan més llargs i, tot i que a fora encara fa força fred, aviat el sol començarà a delectar-nos amb la seva càlida abraçada. És hora de despertar-vos de la vostra hibernació i començar a tenir cura del vostre menú saludable si l’heu abandonat durant els mesos freds.
