2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Mai es pot saber amb seguretat quins aliments són nocius i quins no. Les directrius i recomanacions per a productes, ingredients i herbes individuals canvien constantment a la llum de noves investigacions. Fins i tot els experts ara estan confosos en els seus consells quan ens recomanen què menjar i què no.
És aquest problema que Scott Harding, professor de la Royal University of Food Technology, aborda en el seu nou llibre. Es denomina equívocs en la nutrició moderna. Bàsicament, el seu treball tracta de rehabilitar alguns aliments que es pretenen ser nocius.
Aquí en teniu tres, que l’expert britànic aconsella tornar immediatament al nostre menú:
Ous
Des de fa temps es creu que els ous són nocius per al cor. La principal preocupació per això va ser l’alt contingut de colesterol en ells, que al seu torn augmenta el contingut de colesterol a la sang. No obstant això, estudis recents demostren que la ingesta normal de colesterol als ous és fins i tot bona per a l’organisme. Els ous són una excel·lent font de proteïnes, greixos saludables i moltes vitamines i minerals.
Margarina
La història de la margarina és potser una de les històries més confuses en nutrició. L’origen d’aquest producte, elaborat amb greixos vegetals, es remunta a principis del segle XIX. A poc a poc, la margarina substitueix la mantega gairebé a tot arreu. Fins i tot, els científics el van recomanar per evitar greixos saturats, cosa que va provocar malalties coronàries.
En les dues darreres dècades, però, el producte ha guanyat notorietat pels greixos trans nocius que s’hi han posat. Avui, però, la majoria de les grans empreses eviten l’ús d’aquests greixos a la margarina i s’ha convertit una vegada més en un oli vegetal útil. Tot i això, Harding recomana llegir l’etiqueta amb atenció, perquè encara hi ha margarines amb ingredients nocius.
Patates
Les patates són una de les poques verdures considerades poc saludables pel seu índex glucèmic més alt. Tot i això, les patates són una rica font d’hidrats de carboni, vitamina C, algunes vitamines del grup B i oligoelements. Fins fa poc, la seva notorietat es deia al midó que contenien, que molts creien que va provocar el bloqueig dels vasos sanguinis. No obstant això, estudis recents demostren que això no només és fals, sinó que, a més, el midó crea una fina capa als intestins, que els protegeix dels bacteris.
Recomanat:
6 Productes Que Haurien D’estar A Totes Les Cuines
Hi ha molts dies freds i ombrívols en què no volem sortir, fins i tot a la botiga. Però fins i tot en aquests dies és bo preparar quelcom saborós i ràpid a casa. Hi ha diverses coses importants que sempre s’han de guardar a l’armari de la llar.
Aquí Teniu Els Aliments Que Mengen Els Centenaris
Els centenaris de tot el món es concentren en cinc regions principals, que s’anomenen zones blaves condicionalment. Qualsevol persona que vulgui aprendre els secrets d’una llarga vida pot prendre un exemple d’estil de vida saludable. Aquests són els hàbits alimentaris dels centenaris a les zones blaves:
Ja No Hi Ha Aliments Fregits I Nocius A Les Llars D’infants! Aquí Hi Ha Els Canvis De Menú
Està prohibit preparar i servir aliments fregits , pastissos, caramels i neules per a nens a parvulari i preescolar. Aquest és un dels canvis introduïts a l'Ordenança sobre l'alimentació saludable dels nens d'entre 3 i 7 anys, que ja s'ha penjat al lloc web del Ministeri de Sanitat per al seu debat públic.
Aquí Teniu Algunes Maneres D’incloure El Gust Umami Al Nostre Menú
Molts de nosaltres sovint canviem les nostres preferències gustatives i ens cansem fàcilment de menjar els mateixos aliments una vegada i una altra. Amb tants ingredients meravellosos i perfumats, sens dubte podem afegir varietat als nostres àpats diaris i fer-los molt més diversos.
La Fatiga Primaveral Ja és Aquí! Aquí Teniu Els Aliments Amb Què Els Combatreu
La primavera ja és aquí i, amb ella, arriba la fatiga de la primavera. Afortunadament, una alimentació saludable sempre ens ajuda a fer front al problema. Els aliments rics en nutrients i minerals adequadament seleccionats tenen un efecte beneficiós per a tot el cos.
