Verdures De Primavera Que Haurien D’estar Presents A Les Vostres Amanides

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Els dies es fan més llargs i, tot i que a fora encara fa força fred, aviat el sol començarà a delectar-nos amb la seva càlida abraçada.

És hora de despertar-vos de la vostra hibernació i començar a tenir cura del vostre menú saludable si l’heu abandonat durant els mesos freds. Si us agraden les amanides de primavera, ara podeu menjar aquestes temptatives tan apetitoses i útils.

Aquí teniu qui són verdures per a amanides de primaveraque hauria d’estar present al menú si voleu menjar sa i molt saborós.

Porro

Aquesta verdura ens arriba dels països mediterranis. En comparació amb les cebes velles, té un sabor més suau i combina millor amanides fresques de primavera.

És extremadament ric en vitamines C, B1 i B2, magnesi, potassi i fòsfor. A més, les tiges de porro són riques en carotè, que és un antioxidant natural.

La seva temporada és a finals de març i principis d’abril, quan ja apareix a les botigues i mercats. Les seves fulles són lleugerament més dures que les verdes. Amb ell podeu preparar-ne molts de diferents delicioses amanides i delecta els teus éssers estimats cada dia amb noves temptacions culinàries.

Mangold

Malauradament, aquest vegetal és poc conegut i utilitzat a Bulgària. Té fulles grans i tiges de color vermell fosc i també és ric en vitamina C i K, necessària per a la coagulació de la sang.

També conté molt de calci, que és bo per als ossos, i ferro, que s’encarrega del nivell normal d’hemoglobina a la sang.

A diferència de la remolatxa, per exemple, aquesta verdura és primerenca i apareix a l’abril. Les seves fulles joves tenen un gust molt semblant als espinacs i són un complement perfecte per a les amanides fresques de primavera. A més, amb les fulles d’aquesta planta podeu fer sirmis o una deliciosa sopa de primavera.

Rúcula

Les diverses aportacions de fulles per a les amanides són realment moltes, i la ruca és una d’elles. La planta té un sabor lleugerament amarg però molt agradable.

L'amanida està disponible gairebé tot l'any, de manera que no només la podeu gaudir a la primavera. Si afegiu ruca a les amanides, descobrireu sabors completament nous. A més, aquesta verdura es pot afegir a l’hora d’elaborar pesto o com a guarnició del peix.

Espàrrecs

Aquesta verdura està disponible durant tot l'any, però és molt útil a la primavera. Rica en vitamines del grup B, també conté àcid fòlic, vitamina C i K i molts altres oligoelements. El seu únic inconvenient és el preu més alt.

Podeu preparar espàrrecs de moltes maneres diferents: en amanides amb oli d’oliva, en purés, en truites, pastes i altres plats. No només s’obtenen amb ells apetitoses amanides de primavera, però també plats secundaris molt saborosos per al plat principal, així com fins i tot un plat separat.

Espinacs

Aquest és un altre indispensable verdures per a amanides de primavera. És ric en vitamines A, E, C i K, carotè, àcid fòlic, ferro i altres oligoelements. Si les fulles d’espinacs són massa joves, les podeu guisar amb una mica d’oli d’oliva i afegir-les a l’amanida.

Llavors germinades

Es poden fer de blat, sègol, ordi, mongetes o soja, i al principi es pot pensar que això és menjar per als aficionats, però això no és pas el cas. Si afegiu aquestes llavors a la vostra amanida, veureu com es transformarà el seu sabor.

A més, aquestes llavors són molt riques en vitamines i ferro. Malauradament, però, són bastant cars i tenen una vida útil curta. Les llavors germinades ja s’afegeixen no només a les amanides, sinó que també són una addició meravellosa als plats asiàtics, si us agrada aquesta cuina.

Naps

És una addició meravellosa a les amanides fresques. Es pot combinar amb pastanagues i altres verdures. És ric en vitamines P, PP, A, B1, B2, B6 i B9, K, E, fòsfor càlcic, zinc, betacarotè i altres. Té un gust lleugerament especial, però molt agradable.

I si a l’hivern aquests productes útils són menors, els mesos de primavera no teniu excusa perquè no siguin presents a la vostra taula. Així que cuideu la vostra salut i no deixeu passar l’oportunitat de menjar verdures fresques constantment.

col xinesa

Aquesta verdura també s’anomena amanida xinesa, però això no és del tot correcte. És ric en moltes vitamines, ferro i cel·lulosa.

Les fulles d’aquesta col realment semblen amanides i es combinen perfectament amb amanides normals amb cogombre i tomàquet. Sovint s’utilitza a la cuina asiàtica i es combina bé amb pollastre o gambeta.

Api

Les verdures, una mica menystingudes al nostre país, tot i que són molt útils. És ric en moltes vitamines, minerals i oligoelements. Va bé amb amanides de primaverai també el gust de l’arrel d’api és molt agradable. Va molt bé amb pomes i pastanagues, i fins i tot es pot mossegar així.

Vegeu més dels nostres suggeriments nous i útils per a:

- patates de primavera;

- rotllets de primavera;

- totes les receptes de primavera.