2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Stevia és un substitut del sucre però sense calories. Es crea a partir de la planta d’estèvia. L'estèvia és popular entre els entusiastes de l'alimentació saludable, els que fan dieta i els diabètics, ja que no augmenta els nivells de sucre en la sang. A continuació s’explica com es pot utilitzar a la cuina.
Mètode 1: ús de l’estèvia en forma líquida o en pols
Utilitzeu gotes d’estèvia netes. Potser la forma més popular d’utilitzar l’estèvia està en la seva forma líquida. Es poden utilitzar unes gotes d’estèvia per substituir 1-2 culleradetes de sucre blanc. Utilitzeu gotes d’estèvia en begudes (calentes o fredes), salses, amanides o sopes. L’estèvia pot tenir un gust lleugerament amarg. Experimenteu amb el nombre de gotes per obtenir una dolçor òptima amb un regust mínim.
Una altra forma popular d’utilitzar l’estèvia es troba en la seva forma de pols pur. Aquesta stevia avançada té aspecte de sucre i es pot utilitzar allà on s’utilitza habitualment un edulcorant en pols. L’extracte de Stevia en pols és més concentrat que el sucre. La proporció d’ús habitual és de 2: 1: sucre: estèvia. O si heu utilitzat 1 tassa de sucre, ara usareu ½ tassa d’estèvia.
L'extracte de Stevia en pols es pot utilitzar en begudes (calentes o fredes) i cereals.
La Stevia en pols es pot utilitzar per substituir el sucre a la cocció. En coure amb estèvia, heu d’utilitzar la meitat de la quantitat de sucre que utilitzeu normalment (o fins i tot menys). Això vol dir que haureu d’afegir més farina i líquid per compensar aquesta diferència.
Quan tot just comenceu, el millor és buscar receptes de cuina basades en estèvia.
Tot i que l’estèvia pot reproduir la dolçor del sucre, no es pot caramelitzar. Per tant, tingueu-ho present per no decebre’s.
Llegiu totes les etiquetes i eviteu els additius. Molts paquets d’estèvia contenen additius addicionals, com ara sacarosa o aspartame. Aquests suplements sovint són artificials i (a diferència de l’estèvia pura) poden tenir un efecte negatiu sobre el sucre en la sang.
Mètode 2: utilitzeu fulles d’estèvia fresques
Utilitzeu fulles d’estèvia per endolcir el te. Si teniu accés a una planta nova d’estèvia, podeu fer servir fulles d’estèvia fresca com a edulcorant. Això us ajudarà a eliminar la presència de suplements i estalviar diners. Per endolcir una tassa de te calent, només cal prendre 1-4 fulles petites de la planta i col·locar-les en aigua calenta amb la bossa de te. Traieu les fulles al cap d’uns minuts.
Tot i que s’utilitza a tot el món des de fa milers d’anys, la fulla d’estèvia no refinada no ha estat aprovada com a additiu alimentari per la Food and Drug Administration. Abans d’utilitzar les fulles d’estèvia al menjar o a la beguda, és millor que consulteu el vostre metge.
Recomanat:
Cassola: Com S'utilitza?
Sovint ho pensem erròniament la cassola o l’altra ceràmica és un invent búlgar o almenys un balcànic. A risc de reduir el vostre orgull nacional o confiança en vosaltres mateixos en un grau, us direm que, de fet, aquests vaixells es feien servir a l'antiga Roma.
Per A Què S’utilitza L’espècia De Marduix?
La marduixa és una espècia que s’afegeix a diversos plats per obtenir un sabor extra fresc. Aquesta planta era coneguda pels antics grecs. Creien que tenia propietats màgiques. En lloc d’emmagatzemar la marduix en un bol d’espècies, la tiraven a l’altar i la cremaven durant els rituals.
Quina Espècia S'utilitza Per A Què?
Les espècies són fresques, seques o processades d'una altra manera, algunes parts de plantes que tenen un sabor i aroma especials i que s'utilitzen en els aliments. Cada espècia és més adequada per a un plat concret que per a un altre. Anís:
Per A Quins Plats S’utilitza La Marduixa
La marduixa és una planta herbàcia de la família Ustotsvetni, que arriba a una alçada de 30 a 50 cm. La seva tija és nervada i ramificada i les fulles són ovoides. Els seus colors són blanc o vermellós. Normalment floreix de juny a agost. La seva terra natal és l’Índia i la península Aràbiga.
Què és I Com S’utilitza Un Xarlatà?
L’alimentació saludable s’obre pas amb audàcia a les taules de cada vegada més persones. Les dietes se substitueixen per productes de qualitat, el consum dels quals és un plaer per al paladar i per al cos. En aquesta línia de pensament, recentment s’ha posat de moda un substitut més útil per a l’oli d’oliva.
