2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Calç vermella australiana / Calç de sang australiana / és un cítric híbrid obtingut a partir de la pol·linització oberta d’una flor de Citrus australasica var. sanguinea, fins fa poc conegut botànicament com Microcitrus australasica. El pare és Rangpur o Elendale Mandarin, i ambdues espècies són híbrids cítrics per dret propi. Rangpur és probablement un encreuament entre llimona i mandarina, de manera que de vegades es diu lemandrin. Es tracta d’una fruita atractiva amb un sabor molt àcid i amb pell i taronja de taronja. Ellendale prové de Bundaberg, Queensland, Austràlia. Les fruites mandarines Elendale són de color taronja, amb un alt contingut de sucre i un contingut àcid, que els confereix un ric aroma dolç i agut.
En les condicions adequades, l’arbre produeix un fruit de color vermell sang sobre un arbust vertical o petit arbre, generalment de 2 a 3 m d’alçada i 2 m d’amplada. Té fulles verdes brillants i fosques i venes de color vermell porpra. Les fulles ovalades tenen aproximadament 25 a 35 mm de llargada, 15 mm d’amplada, amb vores lleugerament serrades, a les fulles es troben espines curtes, dures i primes (que poden danyar el fruit).
Els fruits maduren a l’hivern, tenen forma ovalada i solen tenir entre 30 i 50 mm de llarg i 20 a 30 mm d’amplada. El color de la pell pot variar des de l’or, amb taques vermelles, fins al vermell sang intens.
Les llavors són petites i denses. El suc que s’extreu de la fruita té un aroma net i net.
Com tots els cítrics, Calç vermella australiana prefereix terres profunds, poc drenats i ben compostats. Els arbustos creixen tant a la llum solar directa com a la llum del sol durant tot el dia. El sòl lleugerament àcid, el reg regular i l’abric dels vents secs milloren significativament la productivitat.
Es pot plantar llimones ensangonades en qualsevol època de l'any.
Aquests fruits són nutritius, tenen un contingut molt alt de vitamina C i alts nivells d’antocianina, però encara no s’han descobert els beneficis potencials per a la salut.
El vermell llima és relativament àcid com la llimona, però és excel·lent quan s’utilitza en salses. També es poden utilitzar com a ingredient per a conserves, espècies i begudes o frescos com a guarnició atractiva per a plats dolços i picants.
La pell s’utilitza sovint en infusions d’herbes i per donar sabor, mentre que la mateixa fruita s’utilitza per produir ginebra. El vermell llima ha recollit les millors qualitats de gairebé tots els cítrics. És ideal per utilitzar amb marisc, còctels, postres i sushi. Xefs i investigadors de tot el món continuen experimentant amb ells, de manera que es podran trobar moltes altres aplicacions en el futur.
Recomanat:
Dit De Calç
Dit de calç / Citrus australasica / és una planta cítrica exòtica de la família de les Rutaceae. Es pot veure a les selves tropicals de l’est d’Austràlia. Està estès a Nova Gal·les del Sud. Citrus australasica és un petit arbre o arbust.
Calç Espanyola
La llimona verda, més coneguda com a llima, és un cítric saborós i útil que és molt similar a la llimona groga normal, però és un fruit independent. Un dels tipus més habituals de calç és Calç espanyola . La calç espanyola es troba principalment als tròpics, especialment a l’Amèrica Central i del Sud, així com en algunes parts d’Àfrica.
Calç O Calç?
La llima és un nom àmpliament utilitzat per a un tipus de cítric que té característiques similars a la llimona. El seu origen és del sud d’Àsia. També es pot trobar com a "calç", però aquest no és un nom correcte. Els seus principals productors són l'Índia, Mèxic, Argentina, Brasil.
Calç Negra Seca: Com Fer I On Utilitzar-la
Llima negra seca és petit, fa uns 2-4 centímetres de diàmetre i té una forma rodona a ovalada. El color de l'escorça varia del marró groc al marró fosc, de vegades sembla gairebé negre. És per això que s’anomena el producte. El seu interior és sec, marró-negre fosc, trencadís i escamós.
La Calç és Molt Apreciada En Cuina I Medicina
La calç es considera un dels millors remeis. Els cítrics són extremadament eficaços en els refredats, malalties de la pell, trastorns estomacals, disenteria, així com en la curació de ferides i altres lesions. El valor mèdic de la calç ha estat provat i documentat de manera concloent per nombrosos estudis.
