2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn picada és el producte més comú a la nostra cuina. Es pot utilitzar per preparar diversos plats. Per això és molt important saber preparar, tastar i cuinar una recepta amb ella. Si seguiu alguns trucs, podreu elaborar plats perfectament deliciosos amb carn picada. Mireu qui són.
1. El primer i principal és com fer carn picada. Per a la carn picada perfecta cal triturar carn fresca i bona. Es fa amb un triturador de carn, batedora o picat a mà. Si utilitzeu un moledor de carn, la carn quedarà completament picada. Amb la batedora, es convertirà més aviat en una pasta. Tot i això, si voleu carn picada molt sucosa, feu servir un ganivet afilat i talleu-lo a mà;
2. El següent element bàsic és quina carn s’ha d’utilitzar. És bo fer carn picada a partir de diversos tipus de carn. Per tant, serà molt més ric en gust i esdevindrà encara més sucós. Molt sovint, es fa una combinació de carn de porc i vedella, però això és lluny de ser l’única combinació amb èxit. També podeu provar els duets següents:
- vedella i xai;
- vedella i pollastre;
- xai i pollastre;
- porc i gall dindi;
- porc i conill.
3. La carn picada ja està llesta. Amb què enriquir-lo? Per descomptat, es poden utilitzar diferents productes aquí. Faran que la carn picada sigui encara més saborosa. Aquests poden ser ou, pa, formatge ratllat, salat i molt més. Per a una carn picada més sucosa podeu afegir verdures crues: patates, carbassó;
4. També calen espècies per a la carn picada perfecta. Poden ser diferents segons la carn utilitzada. Per a la vedella, és bo fer servir pebre negre i nou moscada. Per a la carn picada de xai, els experts recomanen comí i coriandre i per a cúrcuma de pollastre. No hi ha una quantitat exacta d’espècies per tastar. Tot és al vostre gust;
5. Com barrejar la carn picada? La carn picada s’ha de barrejar fins obtenir una bola ferma i forta. D’aquesta manera evitaràs la seva descomposició durant el tractament tèrmic. Si la carn picada no és prou ferma, assegureu-vos d'afegir una mica de pa o arròs;
6. Refredar la carn picada. Després de barrejar-lo, assegureu-vos de posar-lo a la nevera perquè es refredi. D’aquesta manera serà més sucós i les verdures que hi hagi s’estrenyen bé. A més, quan la carn picada estigui freda, podreu fer les mandonguilles perfectes que augmentaran de mida;
7. I és hora de fregir. Si voleu que les mandonguilles siguin encara més saboroses, enrotlleu-les amb una mica de farina o pa ratllat. Quan estiguin fregits, poseu-los al forn durant molt poc temps. D'aquesta manera quedaran molt saborosos i cruixents;
Si seguiu aquests passos, els plats de carn picada sempre seran perfectes. Proveu-ho i veureu per vosaltres mateixos quant de saboroses i sucoses seran les mandonguilles.
Recomanat:
Condimentem Adequadament La Carn Picada Per A Mandonguilles I Kebabs
Les mandonguilles i kebabs són una part indispensable del menú dels pobles balcànics. No hi ha informació fiable sobre quin país provenen, però estan repartides per tot el món. La carn picada amb la qual les prepareu es pot condimentar de diverses maneres, sempre que seguiu algunes regles bàsiques, però sempre la mandonguilla ha de tenir una forma ovalada i el kebab oblong.
Els Millors Consells Per Obtenir Panellets Perfectes
Creps perfectes , al forn de color marró daurat, amb un nucli tou i servit amb la vostra melmelada o xocolata preferides, són l’esmorzar i les postres ideals per a molts. Però, com fer-los? 1. La massa per a panellets • Prepareu tots els ingredients a temperatura ambient;
Fem Carn Picada De Soja I Mandonguilles
Si sou vegetarià o només voleu provar carn picada de soja o mandonguilles, tingueu en compte que la soja és molt útil i conté moltes substàncies útils que hi ha a la carn. Pots fer servir carn picada de soja preparada , i ho podeu fer vosaltres mateixos.
Com Preparar Les Mandonguilles Perfectes
La mandonguilla gran, feta amb les teves mans, perfumada i calenta, continua sent un símbol de la comoditat de la llar. No hi ha adults ni nens, tret que siguin vegetarians jurats que poden perdre l’oportunitat de provar deliciosos mandonguilles casolanes acabades de fer.
També Van Trobar Carn Picada Amb Carn De Cavall
També van trobar productes amb contingut no regulat de carn de cavall . En l'últim lot de 25 mostres, que es va enviar a un laboratori alemany, cinc de les mostres van donar un resultat positiu, segons l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA).
