2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan parlem de productes com el blat o l’oli d’oliva, que sabem que són indispensables per a la salut humana per diversos motius, és important entendre per què sovint s’esmenten productes refinats i no refinats d’aquest tipus i quina diferència hi ha entre ells.
En aquest cas tractarem el tema amb farina refinada i per què perjudica la nostra salut. Aquí hi ha algunes reflexions al respecte:
- És un fet indiscutible que la planta més utilitzada i més nutritiva és el blat. En forma de pa, és invariablement present a la taula búlgara i hi ha molt poques llars búlgares que, juntament amb el formatge blanc immutable, no serveixin pa a la taula.
Fins ara està bé, però, per què és el tema que el pa blanc és cada vegada més perjudicial, ja que les nostres generacions han demostrat exactament el contrari?
- La resposta a la pregunta anterior rau en el fet que ara el mercat ofereix principalment pa i pasta de farina refinada i només quan escolteu la paraula "refinada" s'endevinaria que la pròpia farina pateix alguns processos químics. És a dir, la majoria de les seves propietats útils es perden a través d’elles;
- Quan consumeix farina refinada, el cos comença a produir més insulina, com a conseqüència del qual el cos humà no rep gairebé res com a energia per gastar, sinó que busca acumular greixos durant els "dies durs" durant els quals no rebrà productes refinats..;
- Malauradament, poques vegades es pot trobar blat al mercat en la seva forma real. Arriba a nosaltres, als consumidors, en una forma gairebé irreconeixible, sovint mòlta, forjada, cuita i probablement la pitjor, refinada.
- Sempre que compreu farina amb una etiqueta que digui alguna cosa com "farina de blat" o "farina blanca enriquida" encara més retorçada, tingueu en compte que es tracta de farina refinada, que no té gèrmens i segons tan importants.
En resum: si compres farina refinada, perds més de la meitat de les valuoses qualitats i valors nutricionals del propi blat;
- El consum de farina refinada comporta un augment del sucre en la sang (que en alguns casos pot ser mortal per a les persones amb diabetis), augment dels nivells d’insulina, així com de diverses malalties com el restrenyiment, el malestar general i fins i tot les malalties cròniques.
Recomanat:
Per Què Fregir és Perjudicial?
La majoria de la gent coneix els efectes negatius de aliments fregits , gràcies als nombrosos articles i estudis sobre salut. Se sap que el procés de fregir és extremadament poc saludable i tòxic. Però la pregunta és: per què els aliments fregits són perjudicials?
Per Què és Perjudicial Menjar Postres?
Molta gent no s’imagina el dinar o el sopar sense acabar: unes postres delicioses. Durant el dia, també mengen postres per satisfer la fam de dolços. Fins i tot es justifiquen per si mateixos que necessiten dolços perquè estan nerviosos, no perquè no en puguin prescindir.
Per Què és Perjudicial Per Al Cos Morir De Fam
Potser és estrany conèixer una persona que almenys una vegada a la vida no faci cap tipus de dieta. Això és completament normal i natural. El nostre cos s’adapta a això fins a cert punt. Crea reserves d'energia, que utilitza si cal. Però si no ens fem mal si morim de fam massa llarg?
Per Què és Perjudicial El Consum De Conserves?
Des de l’antiguitat, la gent ha intentat conservar els excedents d’aliments o productes de temporada durant més temps. Van utilitzar mètodes com assecar-se al sol, fumar el foc, salar abundantment, congelar-se en gel i altres. Finalment, el pastisser francès Aper va descobrir un mètode de conservació dels aliments mitjançant una cocció prolongada en un recipient tancat submergit en aigua.
Per Què és Bo Substituir La Farina Per Fruits Secs I Llavors?
Recentment, la qüestió que les farines refinades són perjudicials per a la nostra salut s’ha plantejat cada cop més i es posa l’èmfasi en el fet que s’ha de trobar un substitut. També es parla de dietes sense gluten, assenyalant que, a més de perdre pes, també són vitals per a les persones que pateixen al·
