2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El peix és un aliment sa i ric en proteïnes. És molt important perquè és ric en omega-3, coneguts com a greixos bons i que no es produeixen al cos humà.
Segons alguns estudis, els àcids grassos omega-3 afavoreixen la salut del cervell i del cor. S’ha demostrat que redueixen la inflamació i el risc de patir malalties cardiovasculars.
Proveu-ho 11 espècies de peixosque no només tenen un bon perfil nutricional, sinó que també són extremadament saborosos.
1. Salmó d’Alaska
Hi ha un debat sobre si el salmó salvatge o el salmó de cultiu és la millor opció. El salmó de raça és significativament més barat, però conté menys àcids grassos omega-3, menys vitamines i minerals i més greixos saturats i calories per ració. En general, aquest peix és una gran opció per a la vostra dieta, però si el vostre pressupost ho permet, trieu salmó salvatge.
2. Bacallà
Aquest blanc d’escates peix és una rica font de fòsfor, niacina i vitamina B 12. 85 g de porció de bacallà cuita conté 1 g de greix, 15-20 g de proteïna i menys de 90 calories.
3. Arengada
L'arengada és un peix greix, similar a la sardina, que és més deliciós quan està ben fumat. El peix fumat conté una gran quantitat de sodi, per la qual cosa s’ha de consumir amb moderació.
4. Peixos dofins comuns (Mahi-mahi)
Aquest peix tropical es pot preparar de gairebé totes les formes possibles. Conté menys d’1 g de greix, però 20 g de proteïna per cada 100 g de porció.
5. Verat
A diferència del tendre peix blanc, el verat és gras, ric en greixos saludables. S'ha demostrat que disminueix la pressió arterial i redueix l'acumulació de placa a les artèries. El verat conté grans quantitats de mercuri, així que trieu una espècie amb un contingut inferior.
6. Perxa
Un altre Peix blanc és una perxa de mida mitjana. Es pot atrapar a l'oceà o a l'aigua fresca.
7. Truita arc de Sant Martí
Les truites reproductores són realment més segures que les truites silvestres perquè estan protegides dels contaminants. És un dels millors tipus de peix per menjar.
8. Sardines
Les sardines també són peixos grassos i són riques en moltes vitamines. Les sardines en conserva són molt més fàcils de trobar i en realitat són més farcides perquè consumeix peix sencer, inclosos els ossos i la pell.
9. Perxa ratllada
Criat en una gossera o salvatge, la perxa ratllada té una textura ferma però esmicolada i és rica en sabors.
10. Tonyina
Ja sigui fresca o en conserva, la tonyina és la preferida de tothom. Quan escolliu tonyina fresca, trieu una peça que sigui brillant i que faci olor de mar. També és molt fàcil de preparar: només cal una temperatura elevada. Consumeix tonyina amb moderació a causa del seu alt contingut en mercuri.
11. Peixos de pollastre salvatge
El pollastre salvatge té un alt contingut en proteïnes, poc greix, aroma suau i una textura delicada i esmicolada. Els alts nivells d’àcids grassos omega-3, vitamines B6 i B12, a més de baixes calories (81 calories per cada 100 g), el converteixen en una opció molt saludable.
Recomanat:
Els Cinc Tipus De Formatges Espanyols Que Heu De Provar
És possible que Espanya no sigui tan famosa pels seus formatges com la seva veïna del nord, França, però definitivament es deu a la manca de comercialització, cosa lamentable perquè els ibers produeixen productes lactis de gran gust. Les tradicions espanyoles de formatgeria es remunten a milers d’anys enrere.
Els Plats Que Heu De Provar A Venècia
Venècia és una destinació turística preferida, popular per la seva arquitectura única, els canals i les gòndoles. A més del seu patrimoni cultural i històric, la seva importància comercial i el seu carnaval de fama mundial, la ciutat també impressiona per la seva cuina.
Els Plats Venecians únics Que Heu De Provar
Tant si sou romàntics com si no, Venècia segur que us deixarà l’alè. Billy, a la bonica ciutat italiana, ho aconsella: mantingueu els sentits ben oberts si hi passeu. Amb la seva impressionant arquitectura antiga, sinuosos canals i infinits passadissos misteriosos, Venècia és una de les ciutats més atractives del món.
Els Cinc Plats Que Heu De Provar A Roma
La cuina italiana és una de les millors del món. El país és una mena de paradís culinari i cada regió pot presumir de tradicions culinàries centenàries. Potser la ciutat més majestuosa d’Itàlia, Roma, és famosa per la seva gloriosa història i arquitectura.
Les Especialitats Que Heu De Provar A L’illa De Creta
Diuen que per conèixer un lloc nou cal provar-ne la cuina. Parla tant de la seva identitat com dels monuments culturals i artefactes de la història. L'illa grega de Creta és únic i la seva bona cuina és una de les seves targetes de visita.
