2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tant si sou romàntics com si no, Venècia segur que us deixarà l’alè. Billy, a la bonica ciutat italiana, ho aconsella: mantingueu els sentits ben oberts si hi passeu. Amb la seva impressionant arquitectura antiga, sinuosos canals i infinits passadissos misteriosos, Venècia és una de les ciutats més atractives del món.
A més de les vistes impressionants, no hem d’oblidar el menjar de la ciutat amb milers de canals. La cuina veneciana amb ingredients senzills, aromes seductors i gust fabulós és una de les millors del planeta.
Venècia, com qualsevol regió d’Itàlia, és coneguda per les seves especialitats tradicionals. Una visita allà ofereix l’oportunitat de descobrir tradicions gastronòmiques encantadores. Pel que sembla, a causa de la ubicació de la ciutat al costat del mar, hi ha una gran abundància de plats de peix, simplement aromatitzats amb oli d’oliva, vinagre, all, julivert i espècies. Tot i que la llacuna és coneguda per la qualitat i la varietat dels seus peixos, també són venerats els peixos d’aigua dolça.
Tradicionalment, el peix es marina o se sala abans de menjar per conservar-lo durant llargs períodes de temps. Una de les especialitats de peix més populars a Venècia és el bacallà mantecato (bacallà amb salsa). El plat es fa amb bacallà dels mars més freds del nord. Es sal abundantment, l’excés de sal s’elimina en quatre dies i després el peix s’asseca a l’aire lliure. Finalment, el bacallà es remull algun temps amb aigua i s’afegeix salsa de tomàquet, alfàbrega i oli d’oliva.
Entre les especialitats del peix també hi ha les populars sardines marinades sarde a saor o traduïdes literalment sardines immerses en aroma. Es preparen amb cebes, salsa agredolça, pinyons i panses.
La polenta, tot i que es considera un plat tradicional a tot el nord d’Itàlia, és la més popular a Venècia. La polenta tradicional es prepara després de barrejar aigua calenta i farina de blat de moro en un calder de coure, i després remenar durant 40 minuts o fins que espesseixi prou com per aguantar la cullera.
Després es col·loca en una safata, es talla a trossos i es serveix a taula. Normalment a la cuina italiana s’utilitza com a guarnició o com a plat independent amb diversos additius: bolets, carn, salsitxes, anxoves i altres, fregits o al forn.
Encara que ja són coneguts a tot Itàlia i al món, els deliciosos ñoquis són una tradició culinària veneciana que es remunta al segle XVI i que s’associa a les celebracions al voltant del Carnaval de Venècia.
A la recepta original s’utilitzen patates, farina i ous i després se serveix el plat amb mantega fosa, formatge i sàlvia, o amb altres salses aromàtiques.
Recomanat:
Els Cinc Tipus De Formatges Espanyols Que Heu De Provar
És possible que Espanya no sigui tan famosa pels seus formatges com la seva veïna del nord, França, però definitivament es deu a la manca de comercialització, cosa lamentable perquè els ibers produeixen productes lactis de gran gust. Les tradicions espanyoles de formatgeria es remunten a milers d’anys enrere.
Els Plats Que Heu De Provar A Venècia
Venècia és una destinació turística preferida, popular per la seva arquitectura única, els canals i les gòndoles. A més del seu patrimoni cultural i històric, la seva importància comercial i el seu carnaval de fama mundial, la ciutat també impressiona per la seva cuina.
Els Cinc Plats Que Heu De Provar A Roma
La cuina italiana és una de les millors del món. El país és una mena de paradís culinari i cada regió pot presumir de tradicions culinàries centenàries. Potser la ciutat més majestuosa d’Itàlia, Roma, és famosa per la seva gloriosa història i arquitectura.
Top 5 Formatges únics Que Hauríeu De Provar
Hi ha molts aliments al món modern pels quals podem estar molt agraïts als nostres avantpassats. Els avantatges dels productes lactis es coneixen des de temps remots. No obstant això, quan s’intervé el sabor, les varietats de productes d’aquest tipus passen a ser centenars.
Aquests Són Els 6 Pans Indis Que Heu De Provar
Una part integral de la cuina índia són els pans de l’Índia, de tipus molt divers. Alguns tenen massa sense llevat, d’altres han de pujar, d’altres es fregeixen i d’altres es couen a la paella. Les possibilitats són infinites. Les diferents regions de l’Índia tenen els seus propis ingredients i manera de cuinar.
