2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si esteu buscant un lloc on tots els gustos es puguin entrellaçar, acabeu de visitar Àustria. Aquí podeu trobar plats típics europeus, però que recorden a l’Orient. Si us connecteu Cuina austríaca amb Viena: tampoc no us equivocareu.
Una part molt gran del típic per a Cuina austríaca els plats s’originen a la capital de Viena. Però per ser realment objectius, veurem diverses regions austríaques on podem trobar diferents tipus de plats.
Si anem al Tirol, ens adonarem que el més important aquí són les boletes: molt diferents i delicioses. Una altra part especial de la cuina d’aquesta zona és el plat de carn, ceba, patata i moltes espècies aromàtiques.
Se sol servir en safates grans de ferro forjat. El plat es diu va grunyir el tirolès.
Continuem caminant pel món culinari d'Àustria: arribem a Salzburg. Aquí podem gaudir de receptes de peix, així com de la freqüent presència a la taula de bolets salvatges.
Les boletes i el xucrut són novament típics de l’alta Àustria. Però el més impressionant serà el deliciós pastís Linzer. Aquí és el seu lloc de naixement, aquí va començar la seva dolça màgia.
Si anem a Caríntia hem de provar l’especialitat anomenada kerntner kasnudeln. No podem deixar d’esmentar la varietat de peixos de riu que tenen en aquesta zona.
A Estíria, a més de moltes zones verdes i vinyes, podem gaudir d’amanides amanides amb el típic oli de llavors de carbassa, molt perfumat i amb un gust interessant.
A Burgenland i la Baixa Àustria arriba el torn del vi. Però per no desviar-nos massa de les qüestions culinàries, hem de dir que els espàrrecs i els bolets s’utilitzen sovint en aquesta part d’Àustria.
Vorarlberg és una zona coneguda per milers de variacions de les boletes aparentment estimades a Àustria. Els podem trobar en qualsevol variant i amb qualsevol farcit. A més, en aquesta zona han deixat a la cuina un plat estrany i interessant: la sopa de creps.
En general, les cebes són presents als plats dels austríacs, cosa que, de fet, com sabem per la cuina búlgara, dóna un gran gust a qualsevol plat. No oblidem esmentar el conegut xarnitz vienès, l’origen original del qual prové de la cuina italiana.
Un passeig pels carrers austríacs pot ser llarg i cansat i, si provem les coses típiques de la regió, és força abundant.
Acabem el recorregut de la manera més dolça: amb un tros de pastissos Dobush o Sacher, així com una tassa de cafè vienès perfumat.
Recomanat:
Tentacions D'estiu Amb Gerds
L’estiu és la temporada dels gerds i no podem deixar de deixar-nos temptar. Aquests fruits vermells són una autèntica delícia per als sentits. A postres que es poden preparar amb gerds , són més que diversos. Aquí hi ha algunes idees per a ells:
Tentacions Salades Amb Llavors De Rosella
Les llavors de rosella s’obtenen a partir d’una planta herbàcia anual que es pot trobar a latituds amb un clima suau, inclòs al nostre país. Utilitzades com a espècies, les llavors de rosella s’afegeixen a diversos productes salats i dolços.
Plats Tradicionals I Especialitats De La Cuina Austríaca
La cuina austríaca no és tan retorçada com la francesa i es pot descriure més aviat com a senzilla, però mereix la vostra atenció. Està fortament influït per hongaresos, txecs, italians i fins i tot turcs, però hi ha algunes obres mestres culinàries que s’han consolidat com a típiques Especialitats austríaques .
Tentacions Culinàries De La Cuina Turca De Konya
La cuina de Konya és un reflex típic de la regió central d’Anatòlia. Normalment es preparen plats de xai i xai. Aquesta cuina és famosa pels seus kebabs al forn i els pans de carn. És fàcil i ràpid de preparar i això ho fa preferit per moltes persones i famílies.
Tentacions De Pasta De La Cuina Polonesa
Cada país té els seus propis plats i especialitats nacionals que heu de provar si decidiu visitar-lo. La cuina polonesa s’ha desenvolupat enormement al llarg dels segles a causa de circumstàncies històriques. La cuina nacional polonesa comparteix algunes similituds amb les tradicions d’Europa central i oriental com la cuina italiana i francesa.
