2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Durant els mesos d’hivern, totes les llars fan èmfasi en els plats de carn. Es creu que la carn és suficient per donar força i energia al cos. No és així, ja que és pobre en vitamines i, com a resultat d’una dieta monòtona, el cos humà comença a patir beriberi. Hi ha mal de cap, fatiga, susceptibilitat a diverses malalties com la grip, la bronquitis i altres.
Per no sucumbir a aquests símptomes, hem d’aprendre a incloure una varietat d’aliments vitamínics al nostre menú. La tradició cristiana del dejuni abans de Nadal està demostrant ser massa sana i el mercat d’hivern ofereix una àmplia gamma de verdures.
Les hortalisses presents al mercat a l’hivern en quantitats il·limitades són la col blanca, vermella i de color. És especialment ric en vitamina C i les seves fulles contenen provitamina A. La col és una de les poques verdures que perden la seva quantitat de vitamines durant el tractament tèrmic.
Altres verdures saboroses i saludables que es poden consumir a l’hivern són els espinacs i les pastanagues. Hi concentren moltes vitamines del grup B i betacarotè. No oblidarem d’esmentar les patates, que són tan sovint a la taula que sovint oblidem la utilitat que tenen realment. Cuits al forn amb l’escorça, conserven totes les seves vitamines i els cuits no contenen gairebé calories.
Aquí teniu una idea per a un deliciós plat magre d’hivern:
Estofat amb verdures d'hivern
Productes necessaris
500 g de patates, 500-600 g de mongetes verdes, 2 unitats. pastanagues, 1 unitat. pebre, 1 ceba, 2 unitats. tomàquets, 3-4 grans d'all, menta fresca, 1 culleradeta. pebre vermell, sal, oli, julivert fresc
Mètode de preparació
Fregiu les cebes, les pastanagues i els pebrots ben picats. Escampeu-hi pebre vermell per sobre. Aboqueu una mica d’aigua i afegiu-hi les patates, tallades a trossos més grans. Estofeu uns deu minuts. Els tomàquets es fan puré i s’afegeixen a les verdures. Aboqueu 1-2 tasses d'aigua calenta i tapeu el plat amb una tapa. Deixeu-ho 10-15 minuts més. S'afegeixen mongetes verdes. Afegiu sal i salpebreu-la amb menta picada finament.
Si cal, afegiu-hi més aigua calenta. Si voleu espessir la salsa, podeu afegir 1 cullerada. farina dissolta en aigua. Tapem amb una tapa i deixem coure a foc lent fins que les verdures siguin toves. Deu minuts abans de treure-ho del foc, afegiu-hi l'all picat. El plat se serveix en bols profunds, esquitxats de julivert finament picat.
Recomanat:
Idees Per A Pastissos I Pastissos Magres
El fet de dejuni no vol dir que haguem de renunciar completament a les dolces temptacions. Només hem de fer-los magres. Així és com: Pastís magre Es minimitzen els productes necessaris per al pastís magre. Tot el que necessites és:
Idees Per Menjar Magres Exquisits
Per alguna raó, quan es tracta d’àpats magres, només pensem en diverses sopes de mongetes, guisats de verdures, etc. I no és que no siguin saboroses, però no ens vinculin al concepte un plat magre exquisit . És per això que aquí us mostrarem com podeu preparar una taula festiva durant la Quaresma o per a les persones que no els agrada la carn.
Plats Magres No Estàndard Per A Vegetarians
Festa del fesol Productes necessaris: 1 cullerada d'oli d'oliva, 2 tasses de ceba picada, 3 grans d'all picats, 4 tasses d'aigua, 2 cullerades de sucre, 2 cullerades de xili en pols, 2 cullerades de salsa Worcestershire, 450 g de tomàquet tallat a daus amb la seva pròpia salsa o pot en conserva, 500 g de conserves cigrons, però també es poden esbandir, bullir i esprémer prèviament, 500 g de mongetes negres - esbandides, bullides i espremudes, 500 g de mongetes normals - esb
Amanides D’hivern Amb Porros: Magres I Terriblement Apetitoses
El porro és a tots els mercats i botigues, cosa que ens va inspirar a oferir-vos receptes d’amanides de porro . Per fer l’amanida encara més saborosa, hi hem afegit pebrots picants. Aquells a qui no els agrada el picant no els afegiran.
Idees Per A Plats Magres Amb Patates
Amb les patates podeu preparar molts plats: magres o de carn, ràpids o que trigaran molt més, però també seran molt saborosos. El primer que se us acudeix habitualment per a un plat magre amb patates és simplement coure-les amb l’ajut d’unes espècies preferides.
