2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Festa del fesol
Productes necessaris: 1 cullerada d'oli d'oliva, 2 tasses de ceba picada, 3 grans d'all picats, 4 tasses d'aigua, 2 cullerades de sucre, 2 cullerades de xili en pols, 2 cullerades de salsa Worcestershire, 450 g de tomàquet tallat a daus amb la seva pròpia salsa o pot en conserva, 500 g de conserves cigrons, però també es poden esbandir, bullir i esprémer prèviament, 500 g de mongetes negres - esbandides, bullides i espremudes, 500 g de mongetes normals - esbandides, bullides i espremudes, 500 g de mongetes de colors - esbandides, bullides i espremudes, 180 g de pasta de tomàquet.
Mètode de preparació:
Escalfeu l'oli en una paella a foc mig-alt. Afegir la ceba i els alls. Fregiu-los lleugerament durant 3 minuts, o fins que estiguin estovats. Afegiu 3 tasses d’aigua, tots els ingredients excepte la pasta de tomàquet, remenant perquè es combini bé. Afegiu un got d’aigua al puré de tomàquet en un bol i barregeu fins obtenir una mescla homogènia. Després s’escriu a les mongetes. Porteu a ebullició i reduïu el foc. A continuació, deixeu coure a foc lent durant 5 minuts o fins que bulli el líquid. El plat se serveix calent. Opcionalment, podeu guarnir cada bol amb menta seca.
Sopa de patata i blat de moro
Productes necessaris: 1 i 1/2 culleradeta de pebrots verds picats finament, 1 tassa de ceba verda picada, 2 tasses de blat de moro dolç congelat o de blat de moro en conserva, 1 i 1/4 tassa d’aigua, 1 culleradeta d’espècies mixtes per al peix (julivert, diable i etc. opcionals), 3/4 culleradetes. fulles de farigola seques, 1 culleradeta. pebre vermell mòlt, 500 g de patates al forn: tallades a trossos d'1 cm de gruix, 1/4 de tassa de julivert finament picat, 3/4 de culleradeta de sal.
Mètode de preparació:
Escalfeu la placa a temperatura mitjana-alta. Unteu-hi i poseu-hi la paella. Afegiu-hi les rodanxes de pebre i 3/4 de les cebes verdes. Estofeu durant 4 minuts o fins que estiguin lleugerament daurats. Incrementar el grau de fregit i afegir el blat de moro, l'aigua, totes les espècies i les patates i portar a ebullició. Tapeu la cassola amb una tapa i reduïu el foc. Deixeu coure a foc lent durant 10 minuts. Després es treu el plat del foc. Quan serveixi, afegiu julivert picat finament, la resta de cebes verdes i sal a cada bol.
Okra picant amb blat de moro
Productes necessaris: 1 cullerada d’oli de colza, 1/2 tassa de ceba verda picada, 1 gra d’all picat, 1 tassa d’okra fresca, 1 tassa de pebrot vermell picat, 1 picat finament, mig, pebrot verd picant - sense llavors, 1 tassa de fesols de blat de moro frescos, 450 g mongetes negres en conserva: esbandides i espremudes, 1/3 tassa de coriandre fresc picat, 1/8 culleradeta de sal, 1/8 culleradeta. pebre negre acabat de moldre.
Mètode de preparació:
Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu la ceba i els alls i fregiu-los durant 1 minut aproximadament. A continuació, aboqueu l'okra i salteu-ho durant 3 minuts més. Reduir el foc. Afegiu-hi els pebrots comuns i picants i deixeu-los coure 5 minuts més. Aboqueu-hi els grans de blat de moro i deixeu-los coure durant 5 minuts. Barregeu bé el plat i afegiu-hi les mongetes, que es cuinen 2 minuts més. El plat se serveix esquitxat de coriandre, sal i pebre.
Plat magre indi "Aloo Matar"
Productes necessaris: 1/4 tassa d’oli vegetal, 2 cebes mitjanes picades, 1 cullerada de pasta d’all gingebre, 1 fulla de llorer, 4 patates grans pelades i picades finament, 1 tassa de pèsols congelats, 1/2 tassa de pasta de tomàquet, 1 i 1/2 culleradetes de "Garam Masala" (barreja índia especial, que conté: 2 pals de canyella - aproximadament 10 cm cadascun, 1 cullerada de cardamom, 1 culleradeta de llavors de comí, 1 cullerada de grans de pebre, 1 culleradeta de grans de porc, 1 culleradeta de llavors de coriandre i 1 nou moscada), 1 i 1 / 2 culleradetes de pebre vermell, 1 culleradeta de sucre blanc, 1 culleradeta de sal, 2 cullerades de coriandre picat.
Mètode de preparació:
Escalfeu l'oli en una paella a foc mig. Fregiu-hi la ceba, el gingebre i la pasta d’all i el llorer. Cuinar fins que la ceba estigui tova. Afegiu-hi les patates i els pèsols. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin a punt (uns 15 minuts). Traieu la fulla de llorer. Incorporeu la pasta de tomàquet, el Garam Masala, el pebrot vermell, el sucre i la sal a la barreja vegetal. Continueu cuinant uns 10 minuts. Finalment, escampeu la part superior amb coriandre i deixeu el plat durant 2 minuts més al fogó. Serviu-ho calent.
Sopa aromàtica de crema de carbassa amanida amb nou moscada
Productes necessaris: 1 aproximadament 1 kg i 500 g de carbassa tipus "violí" - pelats i nets de llavors, 2 cullerades d'oli sense sal / oli de soja vegà /, 1 ceba mitjana - picada finament, 6 tasses de brou de bolets, nou moscada índia al gust, sal i pebre negre acabat de moldre.
Talleu la carbassa a trossos de 2-3 cm de gruix i fondreu la mantega en una paella gran. Afegiu-hi ceba i fregiu-la fins que quedi translúcida, aproximadament 8 minuts. A continuació, aboqueu els trossos de carbassa i el brou. Deixeu-los coure a foc lent fins que la carbassa s’estovi - uns 15-20 minuts aproximadament. Traieu els trossos de carbassa de la cassola, poseu-los en una batedora i batre fins que quedi homogeni. Torneu el puré de carbassa a la paella amb la resta d’ingredients. Torneu-ho a remenar bé i salpebreu-ho amb nou moscada, sal i pebre. La sopa de crema se serveix calenta.
Recomanat:
Plats Vegetarians Amb Cigrons
Els cigrons, com la majoria dels llegums, s’han valorat durant molt de temps pel seu contingut en fibra. Dues tasses de cigrons proporcionen tota la ingesta diària d'una persona. Però les noves investigacions sobre aquest tema i sobre el seu contingut en fibra han fet recentment un pas endavant, cosa que suggereix que pot anar més enllà de la fibra i estar relacionada amb altres beneficis nutricionals.
Deliciosos Plats Magres Al Forn
Al món n’hi ha infinitat deliciosos plats magres al forn , que podríem enumerar per a vosaltres, però amb aquest propòsit haurem de recollir totes les receptes en un llibre sencer i en diversos volums, no en un article. Aquí ni tan sols ens podem permetre el luxe d’oferir-vos receptes específiques, que al seu torn podeu trobar en abundància al nostre lloc.
Idees Per A Plats Magres D’hivern
Durant els mesos d’hivern, totes les llars fan èmfasi en els plats de carn. Es creu que la carn és suficient per donar força i energia al cos. No és així, ja que és pobre en vitamines i, com a resultat d’una dieta monòtona, el cos humà comença a patir beriberi.
Idees Per A Plats Magres Amb Patates
Amb les patates podeu preparar molts plats: magres o de carn, ràpids o que trigaran molt més, però també seran molt saborosos. El primer que se us acudeix habitualment per a un plat magre amb patates és simplement coure-les amb l’ajut d’unes espècies preferides.
Cuineu Plats Magres Amb Intel·ligència Perquè Siguin Súper Gustosos
Els menjars magres no són menys deliciosos que els plats locals o els plats rics en lactis. Aquí hi ha algunes subtileses en la preparació de plats magres per fer la cuina més fàcil i agradable, i el gust únic. L’amanida de patata conservarà la seva frescor durant més temps si finalment l’espolvoreu amb 3 cullerades.