2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els productors búlgars de peix preveuen que aquest any la taula del dia de Sant Nicolau serà molt més barata. Els comerciants nacionals esperen que el mercat anterior a les vacances estigui inundat de carpa barata, que enguany marca una producció rècord.
La sobreproducció de peix comportarà una reducció del seu preu comercial. Un nombre de botigues de pesca més petites emmagatzemen carpes només per al dia de Sant Nicolau i prefereixen vendre-les més ràpidament, fins i tot amb una reducció inferior.
Els propietaris d’estanys i granges de carpes ofereixen el peix per BGN 3 / kg als revenedors, que després omplen les botigues.
Segons Yordan Kostadinov de BG Fish, és molt probable que aquest any la carpa el dia de Sant Nicolau s'ofereixi a preus inferiors a l'any passat.
El 2012, el preu per quilogram de carpa la vigília de les vacances va arribar als 6,50-7 BGN / kg. Un dels grans problemes de la indústria són els comerciants il·legals, que disminueixen el preu dels productors registrats i estan disposats a vendre els seus productes fins i tot a preus inferiors a 3 BGN / kg.
Per evitar la competència deslleial, gran part dels productors búlgars exporten els seus productes a Romania.
Segons l'Associació de Productors de Peix i Delicats de Peix, al voltant del 25 per cent de la quantitat total de peix produït a Bulgària s'exporta al nostre veí del nord.
Les persones que, per una raó o altra, no siguin fans dels plats tradicionals de carpa, poden posar sobre la taula festiva del dia de Sant Nicolau delicioses especialitats amb daurada i llobarro importades de Grècia.
L’orada i el llobarro grecs estan disponibles a preus molt raonables a les botigues búlgares des de fa diversos mesos. El motiu d’això és la sobreproducció d’ambdós tipus de peixos i les importacions econòmiques amb què Grècia ens inunda literalment.
Recomanat:
Diferents Farciments Per A La Carpa De Sant Nicolau
Dia de Sant Nicolau és una festa de mariners, banquers, comerciants, a més és una festa de la ciutat de Burgas i de l’Església Ortodoxa el 6 de desembre, Sant Nicolau és homenatjat . Dit d’una altra manera, encara que no sigueu un dia del nom, heu de celebrar aquesta data amb una taula adequada per al dia de Sant Nicolau.
Pagem El Preu De La Carpa De L'any Passat Pel Dia De Sant Nicolau
Les carpes es vendran als preus antics del dia de Sant Nicolau i els rumors sobre un doble salt del peix abans de les vacances són especulacions, diuen els pescadors de la regió de Blagoevgrad. Segons els comerciants, el consum s’ha reduït prou i l’augment dels preus reduirà greument les vendes.
La Carpa Al Voltant Del Dia De Sant Nicolau Augmenta En 2 BGN
Per al dia de Sant Nicolau d’aquest any, la carpa tradicional augmentarà el seu preu en 2 BGN i el peix s’oferirà a les botigues entre 6 i 8 BGN el dia de les vacances, escriu Standart. Fins ara a les estanyoles de Blagoevgrad no es preveu cap canvi en els valors de preu del peix.
Un Silur Africà Desplaça La Carpa Aquest Dia De Sant Nicolau
El silur africà, que es cria a la regió de Pazardzhik o s’importa de Turquia, ha començat gradualment a substituir la tradicional carpa per la taula de Sant Nicolau. Les observacions de la llotja dels darrers anys mostren que els consumidors del nostre país estan cada vegada més inclinats a trencar la tradició del dia de Sant Nicolau preparant un altre tipus de peix per a les vacances en lloc de la carpa.
La Carpa Pel Dia De Sant Nicolau Ens Costarà Uns 5 Leva Per Quilogram
La carpa, que tradicionalment es col·loca sobre la taula per Sant Nicolau, ens costarà una mitjana de 5 BGN per quilogram. La vigília de les vacances, la llotja del peix s’ha mogut, segons mostren les anàlisis. Cada any al voltant del dia de Sant Nicolau, les vendes de peix salten al voltant del 70%, amb la compra de carpes entre 1,3 i 3 quilograms, segons dades de les cadenes alimentàries més grans.
