Pastís D’aniversari I Eclairs

Vídeo: Pastís D’aniversari I Eclairs

Vídeo: Pastís D’aniversari I Eclairs
Vídeo: PASTIS D'ANIVERSARI II 2024, Setembre
Pastís D’aniversari I Eclairs
Pastís D’aniversari I Eclairs
Anonim

Teniu algun aniversari o alguns dels vostres éssers estimats? No saps què cuinar? Us donarem algunes meravelloses idees que faran que les vostres vacances siguin encara més dolces.

Feu un pastís de préssec per al vostre aniversari. És deliciós i molt tendre. Necessiteu 5 ous, 1,5 culleradetes de farina, 1,5 culleradetes de sucre, 2 vainilla, 200 g de nata muntada, 200 grams de compota de préssec.

Batre els ous amb una batedora amb 1 tassa de sucre. Es convertiran en espuma esponjosa. Afegiu 1,5 culleradetes de farina i les dues vainilla. Unteu una paella, aboqueu la massa i coeu-la durant 20 minuts a 180 graus.

Talleu els malvaviscos per la meitat al llarg de la longitud i aboqueu-hi xarop de sucre, que es prepara barrejant mitja culleradeta d’aigua amb mitja culleradeta de sucre i deixant-los coure a foc lent durant cinc o sis minuts.

El pantà s’omple d’almívar refredat, en el qual podeu afegir essència al gust. Entre els dos pantans, escampeu nata batuda barrejada amb trossos de préssecs.

Esteneu la crema a sobre del pastís i decoreu-la amb rodanxes de préssec. Si es desitja, es pot decorar ruixant amb encenalls de coco.

Els eclairs amb crema de mantega són molt saborosos. No són molt fàcils de preparar, però es tornen precioses i agradaran als convidats i a la vostra família.

Pastís d’aniversari i eclairs
Pastís d’aniversari i eclairs

Necessiteu 200 mil·lilitres d’aigua, 100 grams de mantega, 200 grams de farina, 3 ous, 1 pessic de sal. Per a la crema necessiteu 200 grams de mantega, 1 llauna de llet condensada endolcida.

Barregeu aigua, oli i sal. Posar a foc baix i bullir. Afegir la farina i barrejar molt ràpidament.

Deixeu-ho a foc lent, remenant, fins que s’obtingui una bola llisa que es separi fàcilment de les parets de l’olla.

Retirar del foc i deixar refredar lleugerament. Afegiu els tres ous d’un en un, barrejant la massa amb una batedora a velocitat lenta. Unteu una paella i ruixeu-la amb una mica d’aigua.

Els eclairs llargs o rodons d’uns 6 cm de mida s’injecten amb una xeringa. Es cou al forn durant 10 minuts al forn preescalfat a 200 graus.

Passats els deu primers minuts, reduïu la temperatura a 150 graus i enforneu-los 15 minuts més fins que estiguin daurats. El forn no s’obre perquè la massa no caigui.

Els eclairs s’eliminen després de la cocció i es refreden. En aquest moment, prepareu la crema. Bateu la mantega amb una mica de sal i afegiu-hi la llet condensada.

Els eclairs s’omplen de crema amb una xeringa. Els eclairs només es poden omplir amb llet condensada endolcida bullida o nata batuda.

No es poden omplir amb una xeringa, sinó que es tallen lleugerament, aixequen la tapa i s’omplen amb un petit grumoll.

Recomanat: