2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Pebre vermell: aquesta espècia tan estimada i molt utilitzada, és una de les marques comercials de la nostra cuina. A la nostra tradició culinària tradicional, gairebé no hi ha cap plat ni olla en què no afegir pebre vermell.
És tan popular a causa del to dolç que confereix. És molt adequat per aromatitzar plats de verdures, pollastre, porc i vedella i fins i tot peixos. Sovint s’utilitza pebre vermell per fer un sofregit d’un plat, juntament amb oli calent.
El pebrot vermell es divideix en dos tipus: el pebrot vermell dolç i el pebrot vermell picant. Tots dos tipus són pols o flocs petits. S’obtenen triturant o triturant pebrots o pebrots vermells secs.
El pebre vermell mòlt és una pols de color vermell brillant amb petites partícules. Inclouen les parets triturades del fruit del pebrot, les llavors, les pells interiors i, en alguns casos, l’extrem de la tija amb el niu de llavors.
La matèria primera per a la producció d’espècies és el pebre sec. El pebrot triturat es pot comprar o fer a mà en un morter casolà. Els pebrots secs s’han de guardar sempre en recipients ben tancats en un lloc fresc i fosc.
Sovint s’afegeixen altres espècies al pebre vermell mòlt. Aquestes mescles es poden comprar o fer a casa. El pebrot va molt bé amb espècies com l’alfàbrega, el gingebre, l’orenga, la canyella, el pebre negre, el comí, l’anet, el julivert, l’all i la ceba.
El pebrot vermell dolç està fet de pebrots vermells dolços. Dóna als plats un gust lleugerament dolç. A més de donar-los sabor, també els proporciona un color taronja característic a rajola. Sovint s’utilitza per espolvorear diversos productes i amanides.
No obstant això, el seu veritable aroma s’allibera durant el tractament tèrmic. S’ha de tenir precaució, ja que a altes temperatures es cremen els sucres de les espècies i el seu sabor es torna amarg.
Els pebrots es fan a base de pebrots madurs i s’utilitzen per condimentar plats, salses i algunes mescles d’espècies. També s’anomena xili.
El pebrot vermell es conserva bé barrejant-lo amb sal. D’aquesta manera es protegeix dels insectes i es pot conservar durant molt de temps.
Recomanat:
Arròs Vermell: Què Hem De Saber?
Arròs vermell és un regal inestimable i deliciós de la natura, àmpliament utilitzat a la cuina per moltes nacions del món. Entre la rica varietat d’arròs que hi ha, es considera la més útil. Això es deu a l’alt valor nutritiu, que té l’abundància de nutrients i minerals que s’hi recullen.
L’arròs Vermell Està Ple D’antioxidants! Satisferà La Vostra Gana Permanentment
Arròs vermell és un tipus d’arròs sense polir que té un valor nutritiu més alt que el blanc. El temps de cocció és relativament més llarg que el de l’arròs blanc, però té un gust més agradable. És ric en fibra, vitamina B1 i B2, ferro i calci.
Producció De Parmesà
El formatge Parmigiano Reggiano italià, més conegut com a parmesà, es produeix a dues regions principals: Reggio Emilia i Parma. A partir d’aquí rep el seu complex nom, i el parmesà, conegut arreu del món, és la versió francesa del seu nom. Resulta que el parmesà és en realitat el formatge més famós del món:
El Salami Italià No és Possible Sense Pebre Vermell Picant
Qualsevol plat al qual una mà generosa hagi afegit pebre vermell picant es converteix en un autèntic foc. Els pebrots picants, també coneguts com a xili, s’han convertit en un dels productes més buscats en poc temps. El país de Xile, separat dels Andes, el desert d’Atacama i l’oceà Pacífic de la resta del món, no s’anomena així a causa dels pebrots picants.
El Líder En Contingut De Vitamina C és El Pebre Vermell Mòlt
En època de refredats i grip, tothom té pressa per proveir-se de vitamina C o suplements que la continguin en grans quantitats. Els defensors de mètodes naturals de prevenció d’infeccions víriques prefereixen els cítrics, que sabem que contenen la valuosa vitamina en dosis grans.
