2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La majoria dels amants del marisc prefereixen les gambes, ja que no només són una delícia real, sinó que també són molt saboroses. A més de tenir sucosa carn, contenen moltes vitamines i valuosos oligoelements i minerals que són molt útils per al cos humà. És impossible perdre el seu ric contingut en iode, que és vital per al bon funcionament de la glàndula tiroide.
És difícil trobar-se amb gambetes que no es cuinen correctament, perquè el seu processament culinari és molt fàcil. Tot i això, si encara no heu cuinat gambetes a casa, això és el que és important saber:
1. És molt important comprar gambetes fresques, encara que estiguin congelades. Com passa amb altres productes del mar, la seva durabilitat no és molt gran, de manera que confieu en les cadenes de venda al detall amb un nom provat;
2. No us penseu que les gambetes més grans són més gustoses que les petites. La mida, per descomptat, importa i no és aconsellable prendre les gambetes més petites per menjar com a llavors. Tot i això, n'hi ha prou amb no superar els 7 cm. Normalment les gambetes, que fan aproximadament 6-7 cm, són les més sucoses;
3. Si heu comprat gambetes congelades, no les descongeleu en aigua bullent ni al microones, ja que perdrà moltes de les substàncies valuoses que contenen. El millor és posar-los en un bol del dia anterior i posar-los a la nevera;
4. El mètode preferit de tractament tèrmic de les gambetes és cuinar. Es posen en aigua bullent amb sal i es bullen fins que adquireixin el seu característic color rosat;
5. Aneu amb compte de no cuinar massa les gambetes, perquè quedaran insípides i dures. N’hi ha prou amb uns 5-10 minuts, segons la mida. Un cop cuits, deixeu-los 10 minuts més al brou que van deixar anar perquè quedin ben sucosos;
6. Les gambes blanquejades estan pràcticament llestes per al consum, però a causa del risc de desenvolupar bacteris, és bo omplir-les d’aigua bullent i el millor és bullir-les durant 2-3 minuts;
7. El temps de cocció de la gamba depèn molt de la seva mida i tipus, així que seguiu les instruccions de les receptes segons les quals les cuinarà. Les gambes tigre, per exemple, requereixen una mica més de temps de processament;
8. Les gambes també es poden estofar, fregir i fins i tot coure al broquet. Recordeu que no requereixen un tractament tèrmic prolongat.
Recomanat:
El Secret De Les Carpes Delicioses
Normalment connectem carpa amb la taula del dia de Sant Nicolau. Però aquest peix no s’ha de preparar només per a la festa del sant. Pot ser un plat principal o un aperitiu deliciós per a qualsevol altre dia de l'any. Malauradament, molta gent ho evita perquè no sap cuinar-lo o considera que la carpa és un peix massa capritxós o greixós.
El Secret De Les Delicioses Paelles
El que fa somriure a tothom és la idea del diumenge al matí a casa. Sempre s’associa amb l’aroma de l’esmorzar acabat de preparar i el cafè preferit. Els panellets fregits, les magdalenes, els panets, les rodanxes són el clàssic que ens ve al cap immediatament quan pensem en l’esmorzar del diumenge.
El Secret De Les Delicioses Brusquetes
La creació de brusquetes es remunta a temps antics per part dels romans i els etruscs. El nom prové de l’antiga bruscare romana, que significa pa cuit. Avui en dia hi ha moltes variacions de bruschetes: amb tomàquets, verdures, mongetes, conserves de carn i formatge.
El Secret De Les Costelles Delicioses
Les costelles són un plat ràpid però molt saborós. Són una bona opció quan heu decidit fer una barbacoa al jardí o simplement us encanta el porc a l’os. També són una opció adequada per a la taula de Nadal: què pot ser més saborós que les costelles amb salsa, combinades amb una copa de vi negre?
El Secret De Les Perles Delicioses
Les perles són una manera excel·lent de satisfer la vostra gana, ja siguin servides amb un plat o de forma individual. Es preparen molt ràpidament i les seves variacions són innombrables. Si sou dels que no heu intentat fer perles abans i, al mateix temps, les adoreu, aquí teniu el que és important saber-ne, perquè fins i tot quan feu la pasta més senzilla hi ha algunes subtileses que us revelarem :
