2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Recentment, estan guanyant una gran popularitat dietes amb baix índex glucèmic de menjar. Aquesta dieta és una dieta que restringeix els aliments que augmenten dràsticament els nivells de sucre en la sang.
Es controla l’índex glucèmic de cada producte alimentari. Aquest és un indicador que mesura com augmentarà el sucre a la sang. La regla és que els glúcids dels aliments es processen en glucosa i condueixen a un augment temporal del sucre. Els experts anomenen aquest procés una resposta glucèmica. Depèn de diversos motius, com ara la ingesta d’hidrats de carboni, la forma en què es processen els aliments, la quantitat d’aliments consumits i altres.
Cada producte alimentari cau en l’escala de l’índex glucèmic, dividit de 0 a 100, on 100 és glucosa pura. Els aliments amb un índex glucèmic elevat són aquells amb més de 70. L’índex glucèmic moderat és de 56 a 69 i el més baix és inferior a 55.
Es creu que els aliments amb un índex glucèmic baix regulen la gana, tenen un efecte beneficiós sobre el manteniment d’un pes saludable, ja que aquests aliments es processen més lentament, es manté l’estat de sacietat més temps i es redueix el risc d’excés de calories.
Aquest tipus de dieta estimula la ingesta d’aliments rics en hidrats de carboni, més sans, sense refinar i amb molta fibra. Aquests inclouen productes frescos com verdures, fruites i carns fresques.
Els aliments que són bons per triar són fruites amb un índex glucèmic baix, a més de cereals integrals, llegums, carns magres i greixos saludables.
La dieta amb baix índex glucèmic es basa en l’opinió que els aliments amb un índex glucèmic elevat condueixen a un augment ràpid del sucre en la sang i estimulen l’alliberament de grans quantitats d’insulina, cosa que condueix a l’acumulació de greix subcutani.
Per aquest motiu, encara es creu que l’índex glucèmic té un paper important en la pèrdua de pes en persones amb sobrepès, tot i que hi ha diferències en les respostes individuals de les persones als aliments amb el mateix índex glucèmic.
Tot i les diferències individuals, els aliments amb un índex glucèmic baix ajuden a mantenir la salut del cor perquè milloren els nivells de triglicèrids i el bon colesterol a la sang.
També s’ha de tenir en compte que els aliments amb un índex glucèmic baix són majoritàriament aliments naturals que contenen fibra, nutrients i ajuden a crear una dieta saludable. Aquestes dietes són especialment útils per a persones amb pre-diabetis, així com per a aquells que pateixen de diabetis.
Recomanat:
Aliments Amb Baix índex Glucèmic
Les persones orgulloses de la seva bona salut no tenen ni idea de quin és l’índex glucèmic, però els que pateixen diabetis o una altra malaltia més greu associada a un deteriorament del metabolisme coneixeu aquest concepte. El motiu d'això rau en el fet que han de canviar a una dieta que eviti productes amb un índex glucèmic elevat.
Fruits Amb Baix índex Glucèmic
Les fruites són un aliment excel·lent quan es busquen efectes sobre la salut al menú diari, ja que contenen moltes vitamines, minerals i molt poc greix. Les fruites fresques són les que condueixen a preferències i el baix índex glucèmic de la majoria els dóna el primer lloc, juntament amb les verdures, a la llista d’aliments saludables.
Arròs I índex Glucèmic
L’índex glucèmic dels aliments és el rànquing dels aliments en funció del seu efecte immediat sobre els nivells de sucre en sang. L’índex glucèmic, o IG, és una classificació dels aliments rics en hidrats de carboni en una escala de 0 a 100, segons el grau en què augmenten els nivells de sucre en sang després de ser consumits.
Fruites Amb Un índex Glucèmic Elevat
Se sap que els hidrats de carboni són una font important d’energia per al cos. La glucosa és el tipus més senzill d’hidrats de carboni i és el combustible bàsic per als nostres òrgans i teixits. És l’única font d’energia per a les cèl·lules cerebrals, els glòbuls vermells i els embrions.
L’índex Glucèmic és La Diferència Entre Els Espaguetis Blancs I Els Marrons
L’home modern es dirigeix cada vegada més cap a la natura i desenvolupa un instint per buscar salut. Els amants de la pasta probablement han notat que els espaguetis marrons ja estan disponibles des de fa temps. No obstant això, pocs són conscients de les diferències significatives entre ells.
