2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Se sap que els hidrats de carboni són una font important d’energia per al cos. La glucosa és el tipus més senzill d’hidrats de carboni i és el combustible bàsic per als nostres òrgans i teixits. És l’única font d’energia per a les cèl·lules cerebrals, els glòbuls vermells i els embrions. També proporciona energia als músculs durant el seu treball intensiu.
La necessitat d’hidrats de carboni es proporciona sovint amb aliments, però no tots els aliments que contenen hidrats de carboni són adequats, ja que alguns productes són absorbits molt ràpidament per l’organisme i això provoca un augment extrem de l’índex glicèmic, que provoca forts salts en els nivells de sucre a la sang.
El desig d'aliments amb un índex glucèmic baix és natural, ja que quan es consumeixen, l'augment del sucre en la sang és lent i gradual. Els nivells estables de sucre en sang s’associen amb el control del pes i els nivells d’insulina.
Les fruites es caracteritzen generalment per un baix contingut en greixos, però un alt contingut en nutrients, incloses la vitamina C, el potassi i la fibra. La majoria d’ells tenen un índex glucèmic baix i, tot i que són aliments hidrats de carboni, tenen molts avantatges en l’alimentació saludable.
La capacitat d’escollir les adequades fruits és una habilitat important en la lluita contra l’excés de pes, perquè la fruita és present en qualsevol dieta per regular el pes.
Afortunadament, tenen molt poca fruita alt índex glucèmic, el que significa que és més de 70 en l’escala que determina l’índex alimentari de 0 a 100. En aquest petit grup hi ha fruites la presència de les quals entre alt glucèmic és sorprenent.
Tals són la síndria i el plàtan.
Encara que la fruita com la síndria té un índex glucèmic elevat, té un efecte limitat de sucre, perquè té un alt contingut en aigua i els hidrats de carboni en una porció estàndard de síndria no superen els 7-8 grams per cada 100 grams de fruita.
Cal tenir present que l’índex glucèmic dels fruits varia molt de menys a més, depenent de la maduresa del fruit. Això és especialment cert per a un plàtan, ja que el que té taques marrons a la superfície ho és realment alt índex glucèmic.
A la llista de les fruites que cal tenir en compte són les més conservades en almívar, especialment les de préssec i albercoc. Les fruites seques i les panses també formen part del grup a causa de la retirada del contingut d’aigua augmenta l’índex glucèmic a ells.
La carbassa i la pinya també són fruites amb un índex glucèmic superior a 65 i superior a 75, cosa que els dóna un lloc en aquest tipus de rànquing.
Recomanat:
Aliments Amb Baix índex Glucèmic
Les persones orgulloses de la seva bona salut no tenen ni idea de quin és l’índex glucèmic, però els que pateixen diabetis o una altra malaltia més greu associada a un deteriorament del metabolisme coneixeu aquest concepte. El motiu d'això rau en el fet que han de canviar a una dieta que eviti productes amb un índex glucèmic elevat.
Dieta Amb Baix índex Glucèmic
Recentment, estan guanyant una gran popularitat dietes amb baix índex glucèmic de menjar. Aquesta dieta és una dieta que restringeix els aliments que augmenten dràsticament els nivells de sucre en la sang. Es controla l’índex glucèmic de cada producte alimentari.
Fruits Amb Baix índex Glucèmic
Les fruites són un aliment excel·lent quan es busquen efectes sobre la salut al menú diari, ja que contenen moltes vitamines, minerals i molt poc greix. Les fruites fresques són les que condueixen a preferències i el baix índex glucèmic de la majoria els dóna el primer lloc, juntament amb les verdures, a la llista d’aliments saludables.
Arròs I índex Glucèmic
L’índex glucèmic dels aliments és el rànquing dels aliments en funció del seu efecte immediat sobre els nivells de sucre en sang. L’índex glucèmic, o IG, és una classificació dels aliments rics en hidrats de carboni en una escala de 0 a 100, segons el grau en què augmenten els nivells de sucre en sang després de ser consumits.
L’índex Glucèmic és La Diferència Entre Els Espaguetis Blancs I Els Marrons
L’home modern es dirigeix cada vegada més cap a la natura i desenvolupa un instint per buscar salut. Els amants de la pasta probablement han notat que els espaguetis marrons ja estan disponibles des de fa temps. No obstant això, pocs són conscients de les diferències significatives entre ells.