2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
En lloc de carn picada, podeu fer servir pollastre per omplir la col. Com a opció per empaquetar pollastre, podeu utilitzar col xinesa en lloc de l’habitual o substituir-la per col vermella per una de més original.
Ingredients: 1 col o 1 col xinesa gran, 3 pastanagues, 3 cebes, 3 grans d'all, un pollastre, 200 grams d'arròs lleugerament cuit, 1 ou, sal i pebre al gust, 1 cullerada de pasta de tomàquet.
Piqueu finament la ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gran. En una cassola gran amb un fons gruixut a foc mitjà, escalfeu 2 cullerades d’oli. Fregiu les cebes i les pastanagues durant 8 minuts, remenant.
Separeu la meitat de la barreja i afegiu el puré de tomàquet a la resta de la barreja del bol i sofregiu-lo dos minuts més. La placa s’apaga. La col (ordinària o xinesa) es trenca en fulles. Totes les fulles es col·loquen en una paella profunda i s’inunden amb aigua bullent.
Es desossen el pollastre i es picen les carns. Afegiu-hi l’arròs, la part separada de les cebes i les pastanagues fregides, l’ou, la sal i el pebre negre. Remeneu i les fulles de col s’omplen amb aquest farcit. Poseu-ho en una cassola amb ceba i pastanaga, a la qual s’afegeix all tallat grossament. Afegiu prou aigua per cobrir el sarma. Porteu-ho a ebullició, reduïu-ho a foc baix i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora sota una tapa.
El sarmi es pot fer sense carn. Per al farciment necessiteu: 1 tassa de mongetes velles, mitja tassa d’arròs, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 ou, pebre negre, 3 fulles de llorer, 30 grams de mantega, sal al gust.
Les mongetes es bullen fins que s’estovin gairebé del tot: aproximadament mitja hora, s’aboca la primera aigua. A continuació, les mongetes s’escorren, es refreden i es molen amb una batedora o trituradora de carn. Afegiu-hi la ceba tallada ben fina i les pastanagues ratllades grossament. Afegiu-hi l’arròs cru, l’ou, la sal i el pebre.
Les fulles de col, prèviament escaldades amb aigua bullent, s’omplen d’aquest farcit. El sarma acabat es fregeix lleugerament en una paella amb oli calent. Disposar en un cassó gran i abocar aigua calenta. Afegiu-hi la mantega i les fulles de llorer. Guisar sota una tapa durant mitja hora.
Recomanat:
Tres Idees Per A Un Deliciós Esmorzar De Dissabte
Gairebé tothom a la família espera l’hora de l’esmorzar de dissabte, perquè com cada dia lliure, qui prepara el menjar té més temps i pot preparar feliçment el que té previst. I quan una persona fa alguna cosa amb plaer i el temps no la precipita, el menjar sempre es fa més saborós.
Tres Idees Per A Un Farciment Deliciós Per A Calzone
Tot i que la majoria de nosaltres associem la cuina italiana només amb la gran varietat de pizzes i pastes, us sorprendrà que no estigui lluny d’això. Hi ha infinitat de receptes de carn, peix i verdures interessants, però si voleu provar exactament aquells plats amb els quals no podeu connectar Itàlia, és bo que només aprengueu a cuinar-los de diferents maneres.
Idees Per A Un Sopar Keto Fàcil I Deliciós
Creieu que la dieta ceto és impossible d’implementar? Pensa de nou. La dieta cetogènica inclou aliments rics en greixos, moderats en proteïnes i baixos en hidrats de carboni. En aquest article en presentarem dos d’interessants idees de sopar keto que no només es couen en menys de 30 minuts, sinó que també us donen prou temps per sortir a viure la vostra vida en pau.
Idees No Estàndard Per A Pinxos
Les broquetes són una manera fàcil de preparar el sopar. Podeu afegir absolutament tot el que vulgueu o tingueu a casa. Es fan deliciosos només amb verdures, així com si hi poseu carn. La part més important de la preparació dels pinxos és mantenir la carn a l’adob.
Idees No Estàndard Amb Crostes De Lasanya
Estic segur que no sóc jo qui no puc esbrinar exactament quina massa de pasta es pot barrejar, i sovint la tinc inutilitzada crostes de lasanya . En la majoria dels casos, s’assequen, es congelen, fins i tot es rebutgen, i no recordo mai la propera vegada que barregi una altra massa que tinc de la cocció anterior de la pasta al congelador.
