2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les broquetes són una manera fàcil de preparar el sopar. Podeu afegir absolutament tot el que vulgueu o tingueu a casa. Es fan deliciosos només amb verdures, així com si hi poseu carn.
La part més important de la preparació dels pinxos és mantenir la carn a l’adob. D’aquesta manera, qualsevol carn que cuini es tornarà més tendra i resultarà extremadament perfumada. És bo que la carn es mantingui al marinat durant almenys 2 hores, tret que s’indiqui el contrari a la recepta.
Una bona marinada per a porc és amb romaní, pebre negre, uns grans d’all, sal i vi blanc. Tot això es barreja, es premsen els alls; posa les picades de porc durant diverses hores en totes aquestes olors.
No es pot fer servir vi, sinó afegir una mica de salsa de soja, farigola i mel. La carn esdevindrà molt perfumada i dolça gairebé imperceptiblement, però es complementarà perfectament amb cebes i pebrots, que després podeu encordar al pinxo.
Quan toca encordar els pinxos, podem improvisar. Els bolets en una broqueta es fan molt saborosos i, per fer-los tenir un aspecte tan bo com bo, compreu bolets de la mateixa mida. D’aquesta manera els encordareu sencers sobre el pal de fusta.
Si teniu xai a mà, talleu-lo a daus i enrotlleu-lo bé en una barreja d’orenga, suc de llimona, all, pebre, sal i una mica d’oli d’oliva. Disposar a la broqueta: xai, un tros de pebre, un tros de pinya, xai, etc. coure'ls a la barbacoa. No trigaran més de deu minuts.
Si preferiu el porc, el podeu disposar al pinxo amb albercocs. Només cal que deixeu la carn a la marinada de pebrot picant, all i suc de llimona per endavant.
Quan comenceu a disposar els albercocs al pinxo, poseu la meitat d’una fruita o un quart. Disposar la fruita i la carn diverses vegades i coure-les al forn a la planxa o a la barbacoa.
Per als pinxos vegetarians, utilitzeu verdures que, un cop cuites, es poden cobrir amb un amanit prefabricat d’anet, suc de llimona, oli d’oliva i sal. Disposar el carbassó, la ceba, el bolet a la broqueta. Acabeu i comenceu a enfilar la broqueta amb un gra d'all.
I una idea per als pinxos de fruita: tallats a rodanxes de plàtan, kiwi, pomes, peres, pinya o altres fruites que trieu o segons la temporada.
Enceneu-los en una broqueta i serviu-los, volant amb xocolata o altres cobertures, mel o nata. Obtindreu unes postres delicioses i impressionants: una mena d’amanida de fruites.
Recomanat:
I Als Pinxos Els Agrada L’aiguardent
A l’estiu, hi ha més fruites i verdures a la taula i, si encara sentim la necessitat de menjar carn, normalment ens centrem en les carns tendres i lleugeres. De fet, sigui quina sigui la carn que escollim cuinar, la podem deixar tendra, tot depèn de la marinada que fem servir.
Idees No Estàndard Per A Un Deliciós Sarma
En lloc de carn picada, podeu fer servir pollastre per omplir la col. Com a opció per empaquetar pollastre, podeu utilitzar col xinesa en lloc de l’habitual o substituir-la per col vermella per una de més original. Ingredients: 1 col o 1 col xinesa gran, 3 pastanagues, 3 cebes, 3 grans d'all, un pollastre, 200 grams d'arròs lleugerament cuit, 1 ou, sal i pebre al gust, 1 cullerada de pasta de tomàquet.
Idees De Pinxos Saludables De Tot El Món
Els pinxos són un menjar deliciós que agrada a persones de diferents edats i amb diferents hàbits alimentaris. Molts productes, tant de carn com vegetarians, es poden preparar en una broqueta. Les broquetes són adequades tant per a menjar principal com per a postres.
Idees No Estàndard Amb Crostes De Lasanya
Estic segur que no sóc jo qui no puc esbrinar exactament quina massa de pasta es pot barrejar, i sovint la tinc inutilitzada crostes de lasanya . En la majoria dels casos, s’assequen, es congelen, fins i tot es rebutgen, i no recordo mai la propera vegada que barregi una altra massa que tinc de la cocció anterior de la pasta al congelador.
Idees De Pinxos De Tot El Món
Aquí teniu algunes receptes populars de pinxos de la cuina mundial. Broquetes mediterrànies Ingredients: 25 gambes grans sense pelar, 50 g de mantega, 2 cullerades d’oli d’oliva, unes branques de farigola fresca picada finament, julivert i orenga, unes cebes picades, 1/2 pebrot vermell, 1/2 pebre verd, 1 llimona, sal i pebre al gust.
