2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Menjar tofu en lloc d’ous per esmorzar o mongetes en lloc de carn picada de vedella a la llauna de xile ajudar-vos a viure més temps, afirma un nou estudi.
La ingesta diària de proteïnes de les plantes en lloc d’animals, es redueix el risc de mort prematura, van trobar els investigadors. En un 3% de les persones, on la ingesta diària d’energia prové de proteïnes vegetals en lloc de proteïnes animals, el risc de mort prematura es redueix un 10%, segons els resultats.
Els resultats són particularment encoratjadors en les persones que trien proteïnes vegetals en lloc d’ous (un 24% menys de risc en homes i un 21% de risc en dones) o de carn vermella (13% en homes, 15% en dones).
"Excloure la carn vermella de la vostra dieta pot ser útil, però només si esteu prenent un substitut saludable", va dir l'investigador principal Jiaki Huang, becari postdoctoral de l'Institut Nacional del Càncer.
"Per exemple, substituint el 3% de l'energia que obtenim de la proteïna de l'ou o de la proteïna de la carn vermella proteïnes vegetals de cereals integrals o cereals, conduiria a una associació protectora de la mortalitat en general ", explica Huang." D'altra banda, substituir el 3% de l'energia que obtenim de la proteïna d'ou o de la proteïna de la carn vermella per altres aliments com begudes ensucrades ensucrades, és més probable que no condueixi a una reducció de la mortalitat ".
Per a aquest estudi, l'equip de Huang va analitzar les dades dietètiques de més de 237.000 homes i 179.000 dones recollides entre 1995 i 2011 com a part d'un estudi a llarg termini sobre dieta i salut.
Els investigadors van trobar que les proteïnes representen aproximadament el 15% de les dietes diàries de les persones, amb un 40% de plantes i un 60% d’animals.
Després de 16 anys de seguiment, ha sorgit un patró en el qual un cert risc d’ingesta de proteïnes de les plantes redueix el risc de mort prematura. Segons els resultats, cadascun intercanvi de proteïna animal per vegetal de 10 grams per cada 1000 calories comporta un 12% menys de risc de mort prematura en homes i un 14% en dones.
El doctor Demetrius Albanes, investigador sènior de l'Institut del Càncer, va dir: "Les nostres dades proporcionen proves per donar suport al paper beneficiós de les dietes vegetals en la prevenció de la mortalitat cardiovascular, així com dades sobre com les modificacions en l'elecció de les fonts de proteïnes poden afectar la salut resultats i longevitat ".
Hi ha moltes raons per les quals l’elecció de la proteïna vegetal sobre la proteïna animal et puc ajudar allargar la vida insisteixen investigadors i experts.
La proteïna de la carn sol presentar nivells més alts de greixos saturats, colesterol, sodi i altres nutrients que no són molt bons per a la vostra salut, diu Connie Diekman, consultora d’alimentació i nutrició a St. Louis i expresident de l’Acadèmia de Nutrició i Nutrició dietètica.
"Per exemple, trenta grams de carn vermella barrejats amb pasta i verdures de gra sencer proporcionarien molt menys greixos saturats que dos-cents cinquanta grams de bistec", va continuar Diekman.
"D'altra banda, les proteïnes vegetals vénen amb molta fibra, antioxidants, vitamines i minerals", va afegir Kayla Jaekel, nutricionista registrada i gestora del sistema sanitari de diabetis de Nova York a Mount Sinai.
Els investigadors també van afegir que hi pot haver alguna cosa específica en els aminoàcids formats per la degradació de les proteïnes animals, que pot provocar un augment de les artèries o inflamació. La proteïna animal també pot afectar la salut dels bacteris intestinals en humans.
Una de les febleses de l'estudi és que es basa en els records de les persones, ja que han de recordar el que van menjar mentre omplien el qüestionari, va dir Dickman.
"Això dóna una idea de la ingesta durant la dieta, però no mostra un patró, i els patrons són claus", explica Dickman. "La combinació d'un ou amb arròs integral i verdures proporciona una ingesta de nutrients molt diferent dels ous. cansalada, pa i salsa."
No obstant això, aquestes troballes contradiuen altres estudis recents que afirmen que els ous són més sans del que els humans han cregut durant dècades, va dir Jaekel. "Crec que els ous poden formar part d'una dieta sana i equilibrada", afegeix Yakel.
Diekman diu: "Les meves conclusions de l'estudi, i el que diria als clients, és que les proves continuen acumulant-se a favor de la importància de consumir més aliments vegetals i menys aliments animals, alhora que augmenta la ingesta de verdures. Cereals integrals i fruites. Podem gaudiu del nostre menjar preferit, un ou sencer o un plat de carn, però millor no tots els dies i preferiblement en combinació amb molts aliments vegetals ".
Recomanat:
Científics: La Massa Preparada és Nociva
Un estudi dels Centres de Control i Prevenció de Malalties dels Estats Units va demostrar-ho la massa acabada que es ven a les botigues pot comportar un greu risc per a la salut. Els científics nord-americans que van realitzar l’estudi creuen que els bacteris continguts en aquest tipus de productes semielaborats poden provocar malalties perilloses i fins i tot intoxicar-se.
Científics: La Crema De Llet Us Protegeix De L’ictus
Un estudi recent realitzat per científics de la Universitat de Cleveland va trobar que la llet amb nata és extremadament útil i pot reduir el risc d’ictus i malalties del cor. Els investigadors no aconsellen en cap cas llençar el producte ric en greixos format a la superfície de la llet bullida, ja que és molt més que un residu.
Picant Allarga La Vida
El consum d’aliments picants té molts avantatges. Un nou estudi n'ha identificat un altre. Resulta que el menjar picant allarga la vida. Un nou estudi demostra que els aficionats al calor tenen un 14% menys de risc de patir malalties respiratòries, problemes cardiovasculars i càncer.
El Cafè Escurça La Vida, La Cervesa L’allarga
Els amants del cafè són tan nombrosos com els de la cervesa. No obstant això, l’elecció de la beguda per convertir-se en fan té un impacte no només en l’estat d’ànim, sinó també en part del nostre ADN, responsable del procés d’envelliment i de l’aparició del càncer.
Consumir Tanta Cervesa Al Dia Allarga La Vida
És una de les begudes més populars del món cervesa . I, com es diu, el verí és a la dosi. Molts creuen que el consum d’alcohol escurça la vida. Altres afirmen que un got d'alcohol en dejú protegeix contra les malalties. Per això, científics de tot el món intenten esbrinar quina és la veritat.
