2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un estudi dels Centres de Control i Prevenció de Malalties dels Estats Units va demostrar-ho la massa acabadaque es ven a les botigues pot comportar un greu risc per a la salut.
Els científics nord-americans que van realitzar l’estudi creuen que els bacteris continguts en aquest tipus de productes semielaborats poden provocar malalties perilloses i fins i tot intoxicar-se.
La líder de l'equip que va dur a terme l'estudi, Karen Hill, va dir que, fins i tot amb un tractament tèrmic, no es podrien destruir els microorganismes d'aquest tipus de massa.
Així, l'estudi actual va desmentir el mite de sempre que hi ha un perill a la massa acabada a causa dels ous que poden contenir el bacteri Salmonella. Sí, hi ha el perill d’ous crus, però resulta que no només s’amaga allà, diu Hill, citat pel Telegraph.
La tecnologia de creació de massa preparada per a la venda a la xarxa de botigues implica l’addició d’ingredients artificials, amb els quals els fabricants pretenen preservar la durabilitat del producte durant més temps.
Durant l'estudi, l'equip del Dr. Hill va experimentar amb ratolins experimentals. Els animals van ser alimentats durant dos mesos amb productes de forn preparats i els científics van observar els canvis actuals en els òrgans interns.
Després del final dels experiments, va quedar clar que gairebé el 65% dels rosegadors de laboratori tenien danys interns als òrgans. La segona part de l’experiment es va dur a terme entre humans.
L’equip va supervisar l’estat de salut de més de 120 voluntaris, que van afirmar en qüestionaris emplenats prèviament que consumien pasta almenys 5 vegades a la setmana.
Després de finalitzar l'observació, es va comprovar que la reacció del cos humà a aquest tipus de producte no és tan greu com en ratolins de laboratori, però també pot provocar greus conseqüències.
S'ha comprovat que, a més de l'amenaça de salmonel·la, l'ús de massa preparada pot provocar al·lèrgies i trastorns, i en casos extremadament rars a intoxicacions alimentàries.
Recomanat:
Quan La Carn Esdevé Nociva?
Les discussions sobre si la carn és més útil o més perjudicial per a la salut humana no són d’ahir. Si el consum de carn es redueix a 2-3 vegades a la setmana, només es podrien salvar 45.000 vides al Regne Unit. Així ho van afirmar metges i especialistes de l'organització ecologista Amics de la Terra, citats pel diari Guardian.
Quina és La Carn Més Nociva Per Al Nostre Cos?
Útil o la carn és perjudicial ? Aquesta discussió no ha disminuït durant anys i mai no s’ha donat una resposta definitiva. L’únic que queda clar és que les proteïnes són vitals per al nostre cos, però algunes carns ens poden perjudicar.
La Tonyina és útil O Nociva
La tonyina conté proteïnes d’alta qualitat i gairebé no conté greixos. Conté tots els aminoàcids essencials que el cos necessita per créixer i mantenir el teixit muscular net. Les conserves de tonyina poden ser una bona font d’àcids grassos omega-3, tan necessaris per al cor.
Les Espècies Fan Que La Carn Cuita Sigui Menys Nociva
Un grup d’investigadors de la Universitat de Kansas, dirigit per un expert en aliments, el professor de Bioquímica Jay Scott Smith, estudia les substàncies derivades del tractament tèrmic de la carn des de fa diversos anys. El professor Smith participa en el desenvolupament de mètodes per reduir el nivell de cancerígens derivats de la cocció, la fregida, la planxa o la barbacoa.
La Cervesa és Nociva En La Diabetis?
La cervesa és una de les begudes més consumides al món. Segons un estudi estadístic, orgullosament ocupa el tercer lloc després de l’aigua i el te. Es considera una de les begudes més antigues obtingudes després de la fermentació. La producció de cervesa comença amb la trituració de malt perquè es pugui desglossar més fàcilment en aminoàcids i sucres.
