El Principi De La Suplementació De Proteïnes

Vídeo: El Principi De La Suplementació De Proteïnes

Vídeo: El Principi De La Suplementació De Proteïnes
Vídeo: Desnaturalització de proteïnes 2024, De novembre
El Principi De La Suplementació De Proteïnes
El Principi De La Suplementació De Proteïnes
Anonim

La proteïna es troba entre els nutrients més populars, especialment per als esportistes actius. Té una aplicació diversa i moltes funcions, molt més que les dels greixos i els hidrats de carboni.

La proteïna és una de les substàncies més buscades. Es consumeix de qualsevol forma. Té la capacitat de reparar, reconstruir i mantenir cèl·lules, ossos, teixits musculars, sang, així com crear els anticossos necessaris.

A la natura, hi ha dos tipus de proteïnes: la completa i la incompleta. Completats són tots aquells que contenen aminoàcids essencials. En el cas més comú, són d’origen animal.

Les proteïnes incompletes, en canvi, són d’origen animal. Sempre els falta un o més dels aminoàcids essencials.

També hi ha una opció per suplementació de proteïnes. Es tracta d’un mètode per consumir proteïnes sense consumir aliments d’origen animal. El mètode és àmpliament utilitzat per vegetarians i vegans.

La suplementació de proteïnes s’aconsegueix mitjançant una combinació acurada de proteïnes vegetals. El contingut limitat d’aminoàcids de diferents proteïnes varia. Quan es combinen dos aliments diferents, els aminoàcids d’una proteïna es poden compensar adequadament per l’absència d’aquells de l’altra. Aquesta és l 'essència de suplementació de proteïnes. El principi el segueix tota dieta vegetariana saludable.

Soja
Soja

Quan el cos se subministra amb diverses fonts vegetals, és capaç de produir proteïnes completes per si sol. Per exemple, els cereals tenen poc contingut en lisina, mentre que els llegums no contenen pràcticament metionina.

La combinació de proteïnes vegetals (cereals i llegums) condueix a proteïnes d’alta qualitat. No només és tan bona com la proteïna animal, sinó que en alguns casos és superior a la mateixa. Entre els aliments que es consideren una alternativa independent a les proteïnes animals hi ha la soja.

La suplementació amb proteïnes s’obté mitjançant una ingesta equilibrada de llavors, fruits secs, cereals i llegums. Contenen una barreja de proteïnes que es complementen adequadament sense necessitat de cap planificació.

Una de les idees errònies és que la suplementació amb proteïnes s’ha de fer amb un sol menjar. Això no és necessari: el cos conserva un subministrament d’aminoàcids essencials durant molt de temps. Una dieta sana i equilibrada és suficient per prendre les dosis necessàries de proteïna acabada.

La proteïna acabada vegetal és una opció saludable i alternativa per al consum i per a tots els que diàriament destaquen la carn, els ous i els productes lactis.

Recomanat: