2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pa és molt útil i l’hem d’incloure regularment al nostre menú. És preferible menjar pa dur, no acabat de coure.
Pa dur = un estómac sa
El pa restaura el cos després de la fatiga mental. Millora la funció hepàtica. Accelera la producció de glòbuls vermells. El pa és el millor menjar durant el dejuni.
És clar que el pa és un dels principals aliments de l’home. Es fa a partir de diferents varietats de blat, però el pa també es pot fer a base de farina de sègol, civada, blat de moro o soja.
El pa conté del 5 al 14% de proteïnes, fins al 3% de greixos, fins al 2,5% de sals minerals, sals de potassi, sodi, calci, fòsfor, ferro i magnesi, i el percentatge és diferent en els diferents tipus de pa.
El pa també és ric en vitamines: B1, B2, PP, E, però com més fina és la farina i menys segó, el pa és més pobre en proteïnes, vitamines, minerals i cel·lulosa. Els pans fets de farina blanca contenen molts hidrats de carboni (fins al 53%) i 100 g de pa tenen aproximadament 250 calories. En els pans negres i de sègol, els hidrats de carboni arriben al 37%. En aquests pans hi ha més vitamines, proteïnes i cel·lulosa. Aquest tipus de pa es recomana per millorar la digestió i, per tant, s’inclou en diverses dietes per perdre pes.
El pa és més saborós quan està calent i acabat de treure del forn, però és més útil menjar pa que ha quedat durant un dia. A continuació, mastegueu més i tritureu millor. El pa ha d’estar ben cuit, perquè el cos no el pot absorbir completament si és enganxós, sense coure, sense porus i és inelàstic.
La composició del pa és diferent per les seves diferents parts. L’escorça conté més dextrines i proteïnes solubles.
La preparació del pa passa per tres etapes - pastar, pujar i coure.
- En la primera etapa: el pastat converteix les proteïnes i el midó de la farina en una solució col·loïdal.
- Segona etapa: la fermentació descompon parcialment les proteïnes i el midó en sucres més simples.
- Tercera etapa: la cocció converteix el midó de l’escorça en dextrines de gust dolç i caramel·litza els sucres. D’aquesta manera, el pa acabat és més fàcil de moldre i digerir.
El pa satisfà fins a 1/3 de les necessitats de proteïna d’una persona, però, sense subministrar els aminoàcids essencials: lisina, metionina, triptòfan. S’han d’obtenir a partir de proteïnes de carn i llet.
El contingut vitamínic del pa pot estabilitzar el sistema nerviós. Tonifica el cos després d’un treball mental intens, millora la funció hepàtica i accelera la producció de glòbuls vermells. Amb els seus valuosos microelements, el pa és útil per al metabolisme adequat general del cos, per al seu creixement i desenvolupament.
El pa negre és adequat per a aquells que es queixen d’un intestí mandrós. També és útil en diabetis, sobrepès, hipertensió arterial, aterosclerosi, anèmia i fatiga.
El consum de pa s’ha de limitar en obesitat, diabetis, etc., però no s’ha d’excloure del menú. És important per a la salut humana.
Recomanat:
Cuinar Era Dolent Per A La Cintura I La Salut
Bones notícies per a tots aquells a qui no els agrada cuinar: resulta que el menjar casolà no és tan útil com pensàvem fins ara. Segons un estudi, com més temps passa una persona a cuinar, major és el risc de desenvolupar una malaltia cardiovascular, colesterol elevat o hipertensió arterial, escriu el Daily Mail.
L’aiguardent Casolà Era Perillós
No és del tot cert que l’aiguardent casolà sigui més segur que el que es ven als comerços. Els productes d’aquest tipus d’alcohol casolà contenen àcid cianic, èsters, alcohols superiors, aldehids i metalls pesants, a causa dels quals es poden enverinar els amants de les tasses, escriu les 24 hores.
El Principi Del Dia No S’ha De Preparar Amb Cafè, Sinó Que Es Beu A Partir De Les 9 Del Matí
Estem acostumats a començar el dia amb una polpa de cafè aromàtic. Aquest és un ritual inalterable per a la majoria de la població mundial. Res no ens anima com la dosi matinal de líquid seductor i olorós i els seus amants són un percentatge impressionant de persones de totes les edats.
Un Home Va Viatjar Pel Món Per Dir On Era El Millor McDonald's
Nascut a Ontario, Canadà, James McGuan ha viatjat pel món durant anys i és un apassionat McDonald's. El canadenc comparteix els seus restaurants de menjar ràpid favorits de tot el món. McGuan té actualment la seva seu a Bangkok, on treballa des de fa un temps per a una empresa de tecnologia i innovació.
El Principi De La Suplementació De Proteïnes
La proteïna es troba entre els nutrients més populars, especialment per als esportistes actius. Té una aplicació diversa i moltes funcions, molt més que les dels greixos i els hidrats de carboni. La proteïna és una de les substàncies més buscades.
