2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les gambetes són habitants marins i són els representants més petits dels crustacis. La meva longitud és de fins a 30 centímetres, però la gamba més habitual a les botigues és de només 7-8 centímetres. La mida de la gamba determina el seu preu.
Per assegurar-vos que les gambetes siguin comestibles, fixeu-vos en si la closca és humida, no té un color groguenc, no té taques negres a les potes i el cap no és de color fosc. Si són de color groc, s’han tractat amb productes químics i, si tenen ratlles blanques, és un senyal que han estat congelats.
En els darrers anys, la demanda de gambetes ha augmentat moltes vegades. Això condueix a una cria inadequada de gambetes per fer créixer ràpidament una gran quantitat de gambetes. Malauradament, en aquest cas, les gambetes tenen diverses malalties, es tracten amb antibiòtics i són perilloses per a la nostra salut.
A l’hora d’escollir la gamba, és bo saber que la gamba salvatge conté proteïnes que són bones per al nostre cos.
Les gambes cultivades a granges artificials poden causar greus danys al nostre cos. Per exemple, podem desenvolupar diverses al·lèrgies, malalties neurològiques, desenvolupar infeccions al cos i molts altres problemes de salut.
Molt sovint l’usuari final no pot obtenir informació sobre l’origen de la gamba que consumeix. Als restaurants, per exemple, no es pot esbrinar quin és l’origen de les gambetes, si estan infectades, quins són tractats i quines conseqüències tindrà per al vostre cos.
Les gambes que s’importen de diferents països es tracten amb productes químics prohibits i això pot comportar greus conseqüències per al nostre cos. Un dels productes químics més utilitzats és l’organofosfat. Aquesta substància química provoca mals de cap, problemes de memòria, és tòxica per a les dones embarassades, pot fer mal al nadó i fins i tot provocar la seva mort. Un altre producte químic que s’utilitza habitualment per tractar les gambes a les granges artificials és un agent antifúngic anomenat verd de malaquita. En ratolins, s’ha demostrat que provoca tumors. La rotenona és un altre producte químic que s’utilitza per a la gamba. Provoca problemes respiratoris i risc de patir Parkinson. Altres productes químics són els compostos organotínics. Provoquen problemes al sistema hormonal i tenen sobrepès.
Per conservar les gambes i tenir un bon aspecte comercial, també es tracten amb conservants. Provoquen càncer de mama i danyen els espermatozoides en els homes.
Les granges de gambetes i la cria artificial de grans quantitats de gambetes són extremadament nocives per als peixos. Es necessita més d’un quilogram de peix per produir mig quilo de gambetes i alimentar-les. Aquest fet condueix a una disminució de les poblacions de peixos.
Les gambes que no són de granges artificials són molt útils per al nostre cos. Són rics en proteïnes, aminoàcids, àcid glutàmic, lisina, lecitina i 14 àcids grassos.
Les gambetes contenen omega-3, que són molt importants per al cor i protegeixen de les malalties cardiovasculars. Un altre àcid contingut en les gambetes és l’àcid eicosapentaenoic. És molt important per al nostre sistema nerviós i el cervell.
L’àcid docosahexaenoic també és extremadament beneficiós per al cervell humà. També forma part de la gamba. Els tres àcids enumerats ajuden a la depressió, milloren la memòria i augmenten la nostra concentració. L’àcid docosahexaenoic és un dels ingredients importants de la llet materna. És responsable del desenvolupament mental dels nadons. Això demostra les seves propietats útils per al nostre cos.
A més d’àcids grassos, les gambetes també contenen moltes vitamines. Les gambes són riques en vitamina C, vitamina A, vitamines del grup B (B1, B2, B3, B9 i 12). Les gambetes també contenen calci, sodi, potassi, ferro, magnesi, zinc, coure, fòsfor, seleni, iode i molts altres oligoelements. El iode és extremadament important per al bon funcionament de la glàndula tiroide.
Altres beneficis per al cos amb un consum regular de gambetes és que les substàncies que contenen protegeixen contra el càncer i són molt útils per al nostre sistema immunitari. Les gambetes també ajuden al metabolisme normal del cos i són bones per al sistema endocrí.
Per últim, però no menys important, són els beneficis de la bellesa femenina. Les gambetes contenen moltes vitamines i minerals, que són importants per a la pell, els cabells, les ungles i les dents. Gràcies a la composició de la gamba podem semblar joves i bells per més temps.
Recomanat:
Escaldat De Gambes I Altres Productes Del Mar
El blanqueig és un mètode de preparació d'aliments en què el producte s'allibera molt ràpidament en aigua extremadament calenta. Aquest tractament tèrmic té com a objectiu millorar la qualitat dels aliments, tant per a la cocció actual com per a la conserva.
Gambes
Gambes són mariscs petits i bonics que són els preferits de molts de nosaltres. De fet, aquests crustacis són potser els mariscs més famosos. La carn dura i translúcida de la gamba crua pot tenir un color diferent segons el seu aspecte.
Amanides De Gambes
El marisc, a més de ser molt saborós, també és extremadament útil per al cos humà. També són molt adequats si feu una dieta perquè són molt baixos en calories. Per preparar una apetitosa amanida amb gambes i pop, necessitareu 300 grams d’aquests productes.
La Dieta Amb Gambes Es Fon Fàcilment Amb 3 Anells
Les gambes són crustacis decàpodes nedant. Diferents espècies de gambetes creixen a les piscines d’aigua dolça i salada. Són una delícia culinària popular i es crien en granges especials per a les seves necessitats. Des del punt de vista dietètic, les gambetes són útils.
Reversió Els Nitrats No Són Perjudicials Per A La Nostra Salut, Però Són útils
Probablement heu escoltat sovint que heu de rentar bé les fruites i les verdures abans de menjar-les nitrats que pot ser perillós per a la vostra salut. No obstant això, un nou estudi demostra tot el contrari: els nitrats són bons per a vosaltres.
