2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El formatge Provolone italià es produeix a la part nord del país: a Llombardia, Vèneto, Emília-Romanya i Trentino-Alto. Es produeix en diverses formes i talls. Es pot servir tallat a trossos, combinat amb fruita i vi.
Hi ha dos tipus principals de formatge Provolone: el Provolone Dolce, que té un sabor més dolç, i el Provolone Picante, que té un sabor i aroma més rics i nítids.
El provolone va molt bé amb els espàrrecs i l’addició ideal per a aquesta combinació és el vi negre ben envellit. Provolone madura durant aproximadament un any, per la qual cosa és bo combinar-ho amb vins ben envellits que sintonitzen amb el seu ric sabor i aroma.
El provolone també se serveix amb vi blanc; els millors vins blancs italians són els millors. S'han de refredar lleugerament per sentir el sabor i l'aroma del formatge.
De fet, el vi negre és més adequat per a les espècies Provolone i el vi blanc és una bona companyia per a Provolone dolce. És bo deixar reposar el vi negre a temperatura ambient almenys una hora abans de servir-lo, per combinar-ho bé amb el sabor i l'aroma de les espècies Provolone.
Com més madur sigui el vi, millor serà la combinació entre la beguda aromàtica i el formatge. Molt a la brasa és la Provolone, que se serveix amb vi negre fragant.
El Provolone Dolce es pot servir com a postre amb fruita picada i vi blanc refredat. Molt adequat per Provolone Dolce és un vi blanc amb una fina aroma com el Chardonnay o el Sauvignon Blanc.
El provolone dolce combina bé amb el vi italià Pinot Bianco. També són adequats altres vins blancs que presenten un exquisit bouquet amb un aroma afruitat molt lleuger.
No es recomana servir Provolone Dolce o Provolone Picante en companyia d’una rosa, perquè el ric sabor i aroma del formatge dominarà massa sobre el delicat ram de la rosa.
La provolone tampoc no és una bona combinació per als vins escumosos, ja que el seu aroma i sabor els dominaran massa.
Recomanat:
Quin Menjar és Adequat Per Acampar Amb Nens
Campament no és una feina fàcil, porteu refugi, mantes, estris, articles per a la llar petits i grans només per fer-vos còmodes i descansar bé. Però les persones que busquen tot això i saben per què trien aquesta manera de passar les vacances, saben que en els petits problemes hi ha l’encant de passar 10 nits a l’aire lliure.
Quin Plat Va Amb Quin Vi?
Com combinar el vi amb el menjar? Què cal buscar quan l’elecció del vi ? Còctels, vins dolços, vins amargs … Amb quins plats es poden combinar? Les línies següents us indicaran què heu de tenir en compte combinant vins i aliments . En primer lloc, cal parar atenció a les papil·
Quin Vi és Adequat Per A Quin Formatge
La combinació de vi i formatge és una autèntica obra mestra. Els vins blancs s’escullen més sovint per al formatge, ja que el seu aroma i sabor són més adequats per combinar-los amb diferents tipus de formatge. Els vins negres joves no van bé amb la majoria de formatges a causa dels tanins que contenen, que són en gran quantitat.
Quin Plat Amb Quin Greix Cuinar?
Molt sovint, diversos tipus de greixos s’utilitzen en la cuina de diversos plats, és a dir, mantega, oli i llard de porc. Mantega La mantega de vaca s’utilitza en la preparació d’aviram, xai, bolets, verdures guisades, per fregir ous i truites;
Quin Vi Per Servir Stilton
Molts de nosaltres no hem escoltat què és Stilton, ni molt menys per què s’ha de servir amb vi i amb quin vi es pot servir. Aquí hi ha una petita il·lustració sobre el tema. Stilton és un tipus de formatge blau. Està elaborat amb llet de vaca i té una textura semi-suau.
