2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Purslane es considera una mala herba, però poques persones en coneixen les propietats beneficioses. Té un sabor lleugerament amarg i salat. S’utilitza per preparar meravelloses amanides, salses, guisats, entrepans, pastissos i altres delícies.
Les llavors es poden moldre i fer servir una pasta. És el més deliciós cru o cuinat lleugerament. Es pot afegir a la sopa a l’últim moment, per no coure-la massa, perquè perd les seves vitamines útils.
Conté molta vitamina C, és ric en àcids grassos omega-3, ferro, magnesi, potassi i calci. Són aquests àcids grassos els que eliminen el colesterol a la sang i redueixen la pressió arterial.
L’alt contingut de vitamina A i betacarotè estimula la visió. Moltes persones inclouen el purslan a la seva dieta perquè saben que és ric en fibra i ajuda a perdre pes. El suc de les fulles té un efecte diürètic i, quan es barreja amb mel i sucre, alleuja la tos seca persistent.
Les dones embarassades no haurien de menjar planetes perquè hi ha risc d’avortament involuntari. També està contraindicat en persones amb càlculs renals. A la cuina es pot afegir com a guarnició al formatge amb ceba fresca picada i julivert. Les seves fulles són carnoses i es poden bullir lleugerament, després es fregeixen en mantega i es serveixen en un filet de pollastre o una altra carn.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Les tiges no es rebutgen i també són comestibles marinant amb oli d’oliva i suc de llimona amb una mica de sal.
Aquí teniu una recepta fantàstica per a l’amanida saludable de fenigrec. Es necessiten els següents productes: 1/2 cogombre, 1 pastanaga mitjana, 10 tiges de purlan, 5-6 unitats. tomàquets cherry, 2 figues, una mica de llavors de sèsam, oli d’oliva, suc de llimona i sal. Les verdures es renten i es tallen a trossos. La figa es talla a quarts.
Es renta bé el planet i només es prenen les puntes joves. Incorporeu-ho a un bol i salpebreu-ho. Serviu l’amanida sana en un plat esquitxat amb una mica de llavors de sèsam. Així doncs, el carro no és només una mala herba, sinó un aliment sa i saludable.
Recomanat:
Sarma De Vinya: Saborós I útil
El Sarma és un dels plats més deliciosos que requereix habilitat, ja sigui preparat amb oli d’oliva, carn o carn picada. Es preparen diferents tipus de sarma de maneres diferents i específiques. A diferents regions dels Balcans, el sarma es prepara a partir de les fulles de diferents tipus de plantes:
Fem Pa Amb Espelta: útil I Irresistiblement Saborós
Antigament tothom feia el pa a casa. Aleshores estava compost de grans triturats barrejats amb aigua i deixats assecar al sol. Més tard, els egipcis van recórrer a fer llevats. A través d’ella, els grans mòlts barrejats amb aigua es van convertir en massa que es va inflar.
L’alvocat és Tan Saborós Com útil
Els alvocats es remunten a èpoques asteques. Els conqueridors espanyols el van anomenar abagado pel nom que li van donar els asteques: oli de l'arbre. Encara avui, aquesta fruita oliosa i tova és molt apreciada a tot el món. Ho podem dir amb seguretat l'alvocat és una fruita que té un sabor a verdura i té un aspecte nutritiu pel que fa a la nutrició.
Útil I Saborós: Receptes Dolces Amb Maca
Maca és una planta semblant al rave que creix en condicions extremadament adverses a les parts més altes dels Andes. És especialment popular entre els peruans, motiu pel qual també es coneix com Ginseng peruà . És una font d’energia molt rica.
Eslovàquia: El Petit País Amb Menjar Molt Saborós
Us heu preguntat mai què significa realment el terme tradició culinària? Hi ha una definició precisa d’aquest concepte? A tots els països hi ha tradicions i receptes culinàries, tant fa segles com avui. Eslovàquia és una nació petita, però la seva història és turbulenta i hi ha molts períodes de dependència d’altres nacions que han influït en tot allò relacionat amb ella, incloses les tradicions culinàries.
