2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Us heu preguntat mai què significa realment el terme tradició culinària? Hi ha una definició precisa d’aquest concepte? A tots els països hi ha tradicions i receptes culinàries, tant fa segles com avui.
Eslovàquia és una nació petita, però la seva història és turbulenta i hi ha molts períodes de dependència d’altres nacions que han influït en tot allò relacionat amb ella, incloses les tradicions culinàries. El territori on ara es troba el país ha estat escenari de molts esdeveniments i processos històrics; a través d’ell va passar la frontera entre l’Imperi Romà i els assentaments dels anomenats bàrbars.
Es van crear algunes de les primeres estructures estatals: l'estat de Samo, el Principat de Nitra i, posteriorment, la Gran Moràvia.
La conquesta del país per part d'Hongria va jugar un paper important en el seu futur destí: durant més de 900 anys Eslovàquia va formar part d'Hongria quan era un regne en aquell moment.
Tots aquests esdeveniments han deixat la seva empremta en el que cuina i menja la gent d'Eslovàquia. La major part del país està ocupada per tetras alts i baixos, a més de moltes muntanyes. D'aquí surten els tradicionals formatges d'ovella del país / veure la galeria /.
Els formatges més famosos són Parenitsa, Oshchiepok i Brundza. El formatge Brindza és una part important d’un dels plats nacionals: les boletes de branza. Aquest plat és trossos de massa de farina i patata crues, que es bullen amb aigua salada i es cobreixen amb una capa gruixuda de formatge tou i una gran quantitat de cansalada fregida.
La massa bullida s’utilitza com a ingredient principal i com a ingredient addicional a la majoria de països de l’Europa de l’Est. A Eslovàquia, a més de fer boletes, també fabriquen el rezance, que és molt similar als fideus, que sovint se serveixen amb una gran quantitat de llavors de rosella mòlta i sucre.
Les boletes també són molt populars al país, ja siguin farcides de prunes o algunes de goulash, que, tot i ser d’origen hongarès, sovint es couen a Eslovàquia. La major part de la cuina urbana del país és d'origen hongarès i austríac.
A més del goulash i els panellets, que es manlleven de la cuina hongaresa, també són populars a Eslovàquia les xinxelles i els strudels austríacs. Un dels postres més populars és el tradelnik: és un cilindre buit de massa amb aroma de llimona i nou moscada, que es couen envoltats de formes rodones de fusta.
El lloc més famós on es preparen aquestes postres és la ciutat de Skalca, situada a l'oest d'Eslovàquia.
Un tret característic de la ciutat Cuina eslovaca és l’abundància de plats preparats amb peixos d’aigua dolça, que sovint són carpes, però també s’utilitzen truites, lucis i peixos blancs.
Les sopes també formen part integral del menú dels locals, sobretot alls, enciams o sopes de bolets amb crema de llet. La sopa més popular, però, és la col amb xucrut i diverses salsitxes i, de vegades, amb pomes senceres sense pelar.
La cervesa és una beguda nacional a Eslovàquia i no és inferior a la txeca.
No obstant això, el raïm es conrea al sud d'Eslovàquia des de l'època romana i el país gaudeix de bons i interessants vins blancs, que s'elaboren majoritàriament amb el Gruner Veltliner austríac i el risling italià.
Les difícils relacions històriques d’Eslovàquia amb els països veïns han creat una barreja culinària única de condicions naturals, vida local i nacionalisme, que donen a tots els plats estrangers un sabor eslovac.
Recomanat:
Amarant: Un Gra Petit Però Molt útil
Amarnt era conegut pels asteques. Tot i això, no feien servir cereals per a menjar. Van atribuir una sèrie de propietats màgiques a la planta. Els invasors espanyols temien la planta divinitzada, pintada amb els colors de l'arc de Sant Martí, i van intentar destruir-la com a cultiu.
El Menjar és Molt útil Si El Mengeu Amb Gust
Per treure el màxim profit dels aliments, hauríem de menjar-los amb gust, diu el doctor Will Foster, de l’Institut Weimar de Califòrnia. Segons ell, menjar és més que una necessitat biològica; hauria de ser un plaer. Tots els teixits del nostre cos es formen a través dels aliments que mengem, és la font d’energia per a les nostres funcions corporals, a través d’ella entrem en contacte amb el nostre entorn.
Purslane: Sorprenentment Saborós I Molt útil
Purslane es considera una mala herba, però poques persones en coneixen les propietats beneficioses. Té un sabor lleugerament amarg i salat. S’utilitza per preparar meravelloses amanides, salses, guisats, entrepans, pastissos i altres delícies.
Com Menjar Saborós I Saludable A L’hivern
Durant l’hivern ens sentim completament diferents. El problema no és que no portem roba lleugera i ventilada en lloc de vestir-nos, i fins i tot algunes persones envegen animals que hibernen. Però les coses no són tan senzilles. Abans d’anar a dormir tot l’hivern, els animals segueixen una dieta determinada.
Menjar A L'avió: Alguns Consells Sobre Com Fer-lo Més Saborós
A centenars de quilòmetres per hora, milers de quilòmetres d’alçada: els avions són una autèntica passió per a moltes persones. Ocells bojos amb superpoders que ajuden els humans a volar a velocitats increïbles. Bé, de vegades hi ha moltes raons per queixar-se:
