2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La col xinesa és la preferida de molts xefs pel seu sabor i disponibilitat en qualsevol època de l'any. S’utilitza per preparar amanides, sopes, guarniments, fregits, guisats i farcits de diversos tipus de farcit.
La col xinesa té un valor nutritiu superior a l’enciam. Les seves fulles contenen al voltant del 3,5 per cent de proteïnes, moltes sals de potassi, calci i ferro. A més, la col xinesa té moltes vitamines, la majoria de les quals són vitamina C.
La col xinesa és ideal per fer una amanida lleugera de Cèsar. Necessiteu un cap de col xinesa, una mica de formatge groc, un ou bullit, dos-cents grams de pollastre bullit. També necessiteu un amaniment per a amanides que vulgueu.
En un bol profund, poseu una part de la col xinesa, que heu tallat molt finament. Aboqueu-hi una mica de salsa. Disposar el pollastre per sobre i cobrir-lo amb col xinesa. Regueu-ho amb salsa.
Aboqueu l’ou tallat a daus sobre aquesta capa de col, cobriu-lo amb col i salsa i, a sobre, poseu-hi uns crotons, que podeu comprar a la botiga o preparar-vos tallant pa vell a daus i coure-ho al forn amb una mica de mantega.
Escampeu l'amanida amb formatge groc ratllat, aboqueu una mica més de salsa i ja podeu servir. En aquesta versió, l’amanida és més lleugera i fresca que si la feu amb enciam. Podeu substituir el pollastre per tonyina.
La col xinesa és l'ingredient principal del plat "verdures guisades en xinès", que no només és molt saborós, sinó que també és útil pel seu valor nutritiu.
És ràpid i fàcil de preparar. Necessitareu mig quilo d’aviram, un carbassó, un pebrot vermell, un tomàquet, mig quilo de bròquil i mig cap de col xinesa, tres-cents grams de brots de soja, tres cullerades de salsa de soja, espècies xineses o cúrcuma i curri, tres cullerades d’oli.
Talleu la carn a trossos petits, fregiu-la amb greix preescalfat en una paella profunda. Quan la carn es dauri, afegiu-hi totes les verdures picades. No només afegiu col xinesa.
Remeneu-ho constantment, la placa ha d’estar a temperatura màxima. Al cap de cinc minuts, afegiu-hi les fulles de col xinesa a rodanxes. No us oblideu de remenar.
Afegiu espècies xineses o orientals al gust. Tingueu en compte que les verdures haurien de quedar cruixents, per tant, no les feu massa. Serviu-ho amb arròs basmati bullit.
Recomanat:
Col Xinesa
col xinesa és una planta crucífera que es relaciona amb la col i el bròquil. Es tracta d’un vegetal el nom del qual és molt merescut, perquè la seva terra natal és la Xina i, més exactament, el delta del riu Yangtze. S’hi cultiva des del 1500.
Gulia: Un Tresor A La Terra Amb Moltes Qualitats Valuoses
A Bulgària, el gulaix també es coneix com a poma de terra. És una arrel vegetal única, un producte natural amb moltes propietats curatives. Es pot processar de totes les maneres i encara conserva les seves propietats curatives. Ric en vitamines i minerals, conté molt més ferro que les pastanagues, els naps i la remolatxa.
Com Cuinar La Col Xinesa
La col xinesa té propietats dietètiques i curatives, és rica en vitamines i minerals. La col xinesa conté vitamines A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K. A més, la col xinesa conté hidrats de carboni, aminoàcids, àcids orgànics, pectina i compostos de nitrogen.
Col Xinesa: Dietètica I Molt útil
La col xinesa prové de la Xina, on es conrea des de fa més de 1.500 anys. A part d’això, és d’interès per a productors d’alguns països europeus com Àustria, Alemanya, Països Baixos, Itàlia i Espanya. Les verdures, com les seves verdures de fulla verda, contenen poques calories.
Les Qualitats I Propietats Excepcionals Del Suc De Col
Suc de col és conegut per tots nosaltres com un excel·lent remei per a la ressaca. Tant si ho heu provat com si no, heu sentit a parlar del seu excepcionalitat propietats . Tot i que el suc de col no té un sabor i aroma molt agradables segons alguns, els seus beneficis per al cos són nombrosos.
