2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Amb l’escalfament de l’època arriba el sabor i l’olor frescos de la graella apetitosament preparada. Però hi ha subtileses a la planxa. El pas més important és la preparació prèvia de la carn.
Primer de tot, prepareu la marinada en què es posarà la carn en remull. Això els fa més suaus i sucosos per menjar. La marinada se sol fer a partir d’oli d’oliva, oli vegetal, pasta de tomàquet, iogurt, llet fresca, ceba i all.
No s’ha d’oblidar que el foc de la graella ha de ser força fort. Però les espècies utilitzades no són molt adequades per al foc fort. Així que eviteu-los.
Per exemple, això és el que podeu fer a la graella:
Ales de pollastre: aquí la marinada és molt important. El podeu fer amb sucre, salsa de tomàquet, pebre vermell, vinagre, salsa picant i brou de pollastre.
Tot això es barreja en un bol gran. Abans de posar-lo a la marinada, feu lleugeres incisions a les ales amb un ganivet i, a continuació, poseu-les en remull durant uns 30 minuts. Després es fan a la planxa i es consumeixen amb molt de gust.
Broquetes de vedella: de nou la marinada és de gran importància. Aquí podeu fer servir una llimona, dos grans d’all i una cullerada de xili.
Premeu el suc de llimona, afegiu-hi els grans d’all triturats. Afegir el bitxo i barrejar bé. I ara les broquetes es poden remullar amb la marinada preparada. Es recomana passar la nit així. Després es treuen de la marinada, es passen ràpidament per aigua corrent, se salen i salten a la graella.
La marinada següent es pot utilitzar per a gairebé tots els tipus de carn: una nit abans de cuinar la carn es xopa amb llet fresca amb oli d’oliva. Això ajuda a que la carn sigui sucosa i tendra. A continuació, enrotlleu les cebes a rodanxes i deixeu-les reposar. Després, amb gana es pot fer a la planxa.
Recomanat:
Preparació De La Marinada Per A Verdures A La Planxa
Les verdures a la planxa es converteixen en les més saludables i delicioses. Carbassons, cebes, albergínies, pebrots, patates, són excel·lents i són especialment adequats per a un menú durant els mesos més càlids de l’any, quan el mercat està ple de productes frescos i quan el nostre cos necessita aliments més lleugers.
Adorn Adequat Per A Carns De Caça
Les dones dels caçadors són autèntics fakirs a la cuina, que són conscients de totes les complexitats de la preparació deliciós cérvol . Tenen l'aroma apetitós de tota mena de carn de caça de lluny, perquè no hi ha secrets per a ells en el seu sabor, guarnició i servei.
Carns De Gall Dindi Per A Una Figura Esvelta
Si voleu tenir una figura prima, mengeu carn de gall dindi. Conté una quantitat mínima de greix, que és important per a aquells que no volen engreixar-se. La carn de gall dindi rostida només conté 132 calories per cada 100 grams, molt menys que el filet i la carn rostida.
Consells Per Preparar La Marinada Per A La Carn
Una de les condicions més importants per a una deliciosa carn de barbacoa és una marinada ben feta. La marinada és una solució ideal per a trossos de carn més durs. La marinada és una barreja líquida que pretén enriquir el gust de la carn.
Prepareu Les Costelles Perfectes A La Planxa Amb Aquestes Receptes
La preparació de costelles a la planxa és una tasca difícil amb la qual molts xefs tenen dificultats. El secret rau en la marinada adequada, que els convertirà en una autèntica delícia pels sentits i la passió amb què es preparen. Les receptes per a les costelles de porc perfectes a la planxa són similars, amb la diferència només en alguns dels ingredients de la marinada.
