2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La preparació de costelles a la planxa és una tasca difícil amb la qual molts xefs tenen dificultats. El secret rau en la marinada adequada, que els convertirà en una autèntica delícia pels sentits i la passió amb què es preparen.
Les receptes per a les costelles de porc perfectes a la planxa són similars, amb la diferència només en alguns dels ingredients de la marinada. Aquí teniu tres receptes de costelles a la brasa.
Productes necessaris: sal, pebre, 3-4 cullerades. salsa de soja, 2-3 grans d'all, 1 cda. sucre, mel, comí, pebrot vermell picant
Mètode de preparació: Piqueu els grans d'all. Tots els productes es barregen molt bé. Les costelles estan ben greixades per tots els costats i es deixen reposar una o dues hores. Es cou al forn preescalfat.
Costelles a la planxa
Productes necessaris: Costelles d'1,7 kg per tira
Per a la marinada: sal, all, mel, salsa de soja, gingebre, pebre vermell, pebre de caiena, oli d’oliva
Mètode de preparació: Els productes d’adob són barrejats, les quantitats dels quals es jutgen a ull.
Les costelles s’enganxen amb l’adob. Es poden fer a la planxa o al forn preescalfat a 220 graus. Finalment, si el forn té una planxa, coeu-lo per agafar l’escorça.
Costelles de porc a la planxa en adobat de mel
Productes necessaris: 1 kg de costelles de porc, 1/2 culleradeta. mel, 1/2 culleradeta. salsa de soja, 1/2 culleradeta. pebre negre, 1 branqueta de romaní
Mètode de preparació: La mel líquida es barreja en un bol amb la salsa de soja i el pebre negre. Les costelles de porc es posen en remull amb aquesta marinada i es deixen a la nevera, cobertes amb paper d'alumini durant aproximadament una hora. Retireu-ho i poseu-ho al forn a una planxa ben calenta.
Costelles sucoses a la planxa
Productes necessaris: 400 g costelles de porc
Per a la marinada: 1 culleradeta curri, 1 culleradeta. farina d’all, 1 cullerada. salsa uni, 2-3 cullerades. lutenitsa, 2 culleradetes. pebre vermell, sal, pebre negre, aproximadament 1/3 culleradeta. oli
Mètode de preparació: Totes les espècies es barregen, però sense el pebrot vermell. Fregueu bé les costelles i deixeu-les 30 minuts. Afegiu el pebrot negre a la resta de l’adob. Les costelles es fan a la planxa, untades periòdicament amb la resta d’adob.
Recomanat:
Les Flors De Tardor Només Apareixen Als Plats Amb Aquestes Receptes
L’estiu ens ha carregat d’emocions fortes, tenim un càrrec durant molt de temps, però arriba una nova temporada i, amb ell, l’emoció canvia. El canvi passa si hi estem preparats o no. Mantenim l'estat d'ànim estiuenc a través d'una nova emoció, però pugem a altres rails:
La Marinada Secreta Per A Carns A La Planxa Perfectes
Amb l’escalfament de l’època arriba el sabor i l’olor frescos de la graella apetitosament preparada. Però hi ha subtileses a la planxa. El pas més important és la preparació prèvia de la carn. Primer de tot, prepareu la marinada en què es posarà la carn en remull.
Les Costelles De Vedella Seran Les Més Delicioses Si Les Cuineu Així
Es considera que la carn de vedella, juntament amb el xai, conté les proteïnes i sals més valuoses. Especialment saboroses i útils són les costelles de vedella, que es poden preparar bullides en una sopa fragant, torrades amb una deliciosa escorça a la planxa, fregides fins que estiguin daurades o estofades, i fins i tot adobades.
Prepareu Els Filets De Coll Perfectes En Vidre De Iens
Els hostes inesperats poden ser un problema per a qualsevol mestressa de casa: no sempre teniu alguna cosa especialment preparat per al sopar i sovint passa que els vostres productes a la nevera no són suficients. Si encara teniu un paquet de filets de coll al congelador esperant el seu torn, podeu fer una recepta fantàsticament saborosa en un temps relativament curt i amb pocs productes.
Prepareu Una Graella Perfecta Amb L’ajut D’aquestes Subtileses
Tot i que la graella sembla fàcil, també hi ha algunes subtileses. El pas més important per preparar una graella és encendre correctament el carbó vegetal. És important utilitzar encenalls, paper de diari, cons, branques primes d’arbres.
