2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Durant molts segles, l’alimentació saludable tradicional ha curat malalties i ha prolongat la vida dels habitants de la assolellada costa mediterrània.
Els metges que han estudiat aquest fenomen han arribat a la conclusió que l’ús de receptes comunes a aquests països pot canviar la vida de la resta del món.
Fa vint anys, el Congrés dels Estats Units va emetre un decret especial que donava suport als principis de la dieta mediterrània com el "patró d'or" de l'alimentació saludable.
Com a resultat, es va crear un esquema dietètic conegut com a "piràmide mediterrània". Abans de qualsevol aliment, el nucli és l’activitat física diària, que és la primera i més important condició per afrontar l’excés de pes i malalties.
Després, és a dir, amb la major part del menú, són rics en carbohidrats, cereals: pasta, arròs, cuscús, polenta (plats de farina de blat de moro), pans de gra sencer. Si això us sembla estrany, tingueu en compte que a Itàlia els espaguetis no es fan mai amb una salsa de crema pesada, sinó amb salses de tomàquet riques en licopè. La pizza italiana també difereix massa de la nostra: la seva massa és molt fina i cruixent.
El següent lloc més popular del menú diari l’ocupen les fruites, riques en vegetals antioxidants, llegums i fruits secs. A la majoria de països mediterranis, només es menja fruita per postres. Els llegums i fruits secs són rics en fibra i gaudeixen d’una gran varietat a la carta: pèsols, mongetes verdes, llenties, pinyons, ametlles, avellanes, nous.
El següent pas de la piràmide l’ocupa l’oli d’oliva. Als països d’aquesta regió, l’oli d’oliva s’utilitza tant per condimentar amanides com per cuinar tots els plats que requereixen greix. Per tant, substitueix la mantega i el greix animal amb molt més calories. A més, l’oli d’oliva és un déu dels àcids grassos útils. Els productes lactis, especialment el formatge (sobretot la cabra més dietètica) i el iogurt, també s’inclouen a la dieta diària.
Als nivells superiors de la piràmide hi ha aliments que s’han de prendre dues o tres vegades a la setmana. En primer lloc, el peix és ric en àcids grassos omega-3, que redueixen el colesterol dolent. El segueixen les aus de corral i els ous, rics en proteïnes i baixos en calories. A la part superior de la piràmide hi ha pastes i, sobre elles, la carn vermella. Els residents a la costa mediterrània en consumeixen una o dues vegades al mes.
El que fa que la dieta mediterrània sigui encara més atractiva és la regla de beure un got de vi negre al dia per part de les dones i dos per part dels homes. De fet, el vi és ric en flavonoides, que són potents antioxidants.
Recomanat:
Per Què La Dieta Mediterrània és Igual A Una Dieta Saludable?
Sabem de debò la bona cuina mediterrània per a la nostra salut? I com es va fer tan famós i es va estendre per tot el món? A principis dels anys seixanta, l’Organització Mundial de la Salut va realitzar un estudi sobre els hàbits alimentaris de persones de diferents països.
Dieta Mediterrània: Menú De Mostra Per A La Bellesa I La Salut
Segons un estudi, la gent de Creta té una llarga esperança de vida, la mortalitat per malalties cardiovasculars és mínima i la incidència de càncer només és del 10% en comparació amb les persones que viuen als Estats Units. La resposta a aquest misteri és senzilla:
Les Llavors Són Una Font De Salut I Longevitat
Les llavors sovint es descuiden a costa dels fruits secs, que són famosos com un dels superaliments més potents. No obstant això, no tenen qualitats menys útils. Tot i la seva petita mida, contenen munts de vitamines i minerals. Són útils tant per a la salut general com per a la figura.
Consells Destacats De La Medicina Xinesa Per A La Salut I La Longevitat
Segons antics metges xinesos, la salut depèn de mantenir un equilibri entre el yin i el yang. És important seguir una vida habitual, evitar menjar molt i beure. La medicina tradicional xinesa descriu diversos consells per a una vida llarga i satisfactòria que encara avui són rellevants.
Amb Aquesta Dieta, Els Monjos Del Mont Athos Protegeixen La Seva Longevitat I Salut
Els investigadors han demostrat que l'edat mitjana dels monjos del mont Athos és de 94 anys. El clergat que viu a la muntanya Athos no només pot presumir d’una llarga vida, sinó també d’un cos sa i fort, que la joventut moderna envejaria. Tot i això, hi ha una raó per tot això i no s’amaga només en el fet que aquestes persones viuen en un lloc carregat d’energia especial.
