2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que la majoria dels coneixedors de la pasta creuen que la regla més important perquè siguin deliciosos és preparar-los només amb productes frescos, hi ha alguns altres punts importants que de vegades s’obliden.
A més d’obtenir ous frescos, tamisar la farina diverses vegades i tenir cura de les proporcions a l’hora de fer una bona massa o qualsevol tipus de pasta, és important tenir uns coneixements purament tecnològics. Per això, aquí us donarem alguns consells per fer una pasta esponjosa i suau i per obtenir una bona pasta:
- En la majoria dels casos, a l’hora de preparar la massa, la regla és que com més temps pastis, millor serà. Tot i això, no sempre és així. A l’hora de preparar la massa per a galetes o pretzels més lleugers, per exemple, no s’ha d’exagerar en el pastat, perquè l’interior dels pastissos cuits al forn no serà lleuger, sinó que quedarà ferm i s’aplanarà fàcilment;
- Aneu amb compte de no escalfar massa el forn quan cuineu la massa cuita. Es fa més esponjós si es cou a foc mig. A més, no obriu mai el forn com a mínim durant 20 minuts, perquè la pasta de full caurà immediatament;
- En el cas dels pastissos de Pasqua, la cocció es realitza després que la massa del pastís de Pasqua sigui escumosa i el mateix pastís de Pasqua o els productes del pastís de Pasqua es cuini fins que comencin a posar-se de color rosa;
- A l’hora de manipular la massa esmicolada, tingueu en compte que es cou al forn preescalfat a foc fort. En cas contrari, els productes de massa engrunes es tornen massa durs;
- Quan treballeu amb ous, assegureu-vos sempre que el rovell es mantingui intacte. Si els heu de trencar segons la recepta que seguiu, no ho feu en un bol d’alumini, perquè els ous s’enfosquiran;
- Quan ja hagueu cuit la pasta, no traieu-les immediatament de la forma en què es van coure, sinó deixeu-les aclimatades a prop del forn;
- Si cuineu la pasta sense fer servir paper de forn i heu d’engreixar la forma en què les cuireu, no exagereu el greix, perquè si no, podeu aconseguir l’efecte de fregir, no de coure.
Recomanat:
Els 7 Millors Consells Per Fer Sucs Acabats D'esprémer
Com tot, i la preparació de sucs per esprémer o moldre té les seves pròpies regles i subtileses cosa que cal seguir si no voleu llençar tots els vostres esforços a les escombraries. A continuació, llegireu com fer-ho prepareu sucs acabats d’esprémer orgànicament perquè pugueu conservar-los durant més temps sense floridura.
Els Millors Consells Per Obtenir Panellets Perfectes
Creps perfectes , al forn de color marró daurat, amb un nucli tou i servit amb la vostra melmelada o xocolata preferides, són l’esmorzar i les postres ideals per a molts. Però, com fer-los? 1. La massa per a panellets • Prepareu tots els ingredients a temperatura ambient;
Els Millors Consells Per A Una Alimentació Saludable
1 . Menja almenys 3 vegades al dia. Menja una mica cada 3-4 hores. 2 . No us perdeu mai l’esmorzar. Fins i tot modestament, però mengeu un ou bullit, una llesca de pa germinat i una mica de formatge per començar el dia amb èxit. 3 .
Seguiu Aquests Consells Per Obtenir Una Bona Forma I Vitalitat
Els gens afecten l’esperança de vida, mentre que l’estil de vida i els factors externs són fonamentals per a l’envelliment. Això vol dir que, amb més exercici i una dieta sana, evitant l’estrès, el son regular pot afectar positivament la vostra qualitat de vida.
Els 16 Millors Consells Per A Una Bona Nutrició Sense Fer Dieta
1. Menja aliments reals (i limita o prohibeix els artificis). L’alimentació real és tot allò que es pot arrencar, recollir, munyir o atrapar: menjar proper al seu origen natural; 2. Menja molta gallina. És una fràgil font de triptòfan, un aminoàcid essencial que estimula el cervell a produir serotonina, l’hormona de la felicitat;
