2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La forma de combinar els aliments depèn de la degradació i absorció dels nutrients que contenen. L’afirmació que el cos no menja allò que entra a l’estómac quan menja, sinó el que es digereix, és completament certa.
Cada aliment necessita enzims específics per descompondre’l. El nostre sistema digestiu està dissenyat per reconèixer els aliments i crear les condicions per a la seva descomposició. Alguns aliments requereixen un entorn alcalí, d’altres àcids.
La segona condició ve determinada pel moment de la digestió dels aliments. Com que cada producte triga un temps diferent, la combinació d’aliments també ha d'estar subjecte a aquesta característica. Una combinació adequada evita la fermentació dels aliments a l’intestí i la putrefacció, creant un ambient àcid. Per tant, es necessiten certs coneixements bàsics per a això quins aliments com combinar.
El tipus d’alimentació occidental, cap a la qual s’orienta la cuina búlgara, no sempre aconsegueix organitzar correctament les combinacions de productes alimentaris, cosa que donarà un resultat òptim.
Què hem de saber sobre la combinació de llegums i concretament sobre les mongetes?
A l’hora d’utilitzar llegums hem de tenir en compte el fet que són un producte alimentari difícil de digerir i, per tant, el seu ús hauria de ser moderat. Menjar en excés sempre crearà un problema.
Planificació adequada del menjar de fesols significa que només ell serà el producte principal. Aquest aliment crea un bon tàndem amb tota mena de verdures que no contenen midó.
Quines són les verdures fècules que no s’han de menjar amb mongetes?
Es tracta de moniatos, carbassa, patates normals, carxofes, castanyes, pèsols i blat de moro. Quan se sospita que una quantitat reduïda d’hidrats de carboni i proteïnes causarà gana, es pot augmentar la quantitat de verdures riques en fibra.
La mongeta aconsegueix una combinació excel·lent amb tomàquets, llimones i vinagre. També és una bona idea organitzar el menú amb un 85% de cereals i un 15% de llegums, com ara arròs i mongetes, en la proporció adequada.
Combinacions prohibides amb mongetes
Les mongetes no s’han de combinar amb fruits secs, llavors, olives i adokado.
A l’hora de preparar el menú, ens hem de guiar per la comprensió que, com més senzill sigui l’aliment, més fàcil serà que una persona digereixi i assimili els nutrients.
Recomanat:
Combinació Dietètica De Patates Amb Altres Aliments
Patates són els aliments bàsics de la nostra taula avui. Són de la mateixa família que les albergínies, els tomàquets, els pebrots, el tabac, els tatuatges i les petúnies. A partir del segle XVI va començar el seu trasllat de l'altiplà andí a Europa, fins que van ocupar el seu lloc permanent al nostre menú.
Combinació Dietètica De Carn Amb Altres Aliments
La nutrició té les seves pròpies regles i hem de complir la forma de combinar els productes individuals per no danyar el nostre sistema digestiu. Per què és important combinar els aliments correctament? El processament ràpid dels aliments és beneficiós per a la digestió i la salut de tot el cos.
Combinació Dietètica D’arròs Amb Altres Aliments
La combinació adequada d’aliments és molt important per a la salut de totes les persones. Som el que mengem, diu una màxima coneguda. És completament cert, i si avui la barreja indiscriminada de plats passa sense conseqüències, més tard tothom sentirà la gravetat del problema.
Combinació Dietètica De Tomàquets Amb Altres Aliments
Tomàquets que tots sabem que no són igualment útils en totes les combinacions. Esbrinem amb què podem menjar aquesta verdura i quina combinació amb altres productes té un efecte perjudicial per al nostre cos i la nostra salut. Amb què combinar els tomàquets?
Substituïu L'analgin Per Fesols I Mateu Els Bacteris Amb Canyella
L’hivern fred comporta refredats, que poden convertir-se ràpidament en un greu problema de salut. Intenteu resoldre el vostre problema de salut sense l'ajut de pastilles: confieu en els remeis naturals que us poden ajudar amb la mateixa èxit que els medicaments.
