2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Patates són els aliments bàsics de la nostra taula avui. Són de la mateixa família que les albergínies, els tomàquets, els pebrots, el tabac, els tatuatges i les petúnies. A partir del segle XVI va començar el seu trasllat de l'altiplà andí a Europa, fins que van ocupar el seu lloc permanent al nostre menú.
Cada membre de la família de les patates conté una concentració d’alcaloides, de manera que no són adequats per a persones amb artritis i malalties articulars, així com amb desequilibris del sistema nerviós. En persones sanes, aquest valuós menjar pot substituir-se fàcilment a la taula, sempre que per combinar correctament amb altres productes.
Les patates són un representant dels aliments hidrats de carboni. Sabem que el suc digestiu alcalí és necessari per descompondre’ls. Això significa que patates no s’ha de barrejar amb aliments que requereixin suc digestiu àcid, com ara proteïnes. Aquests inclouen ous, carn, formatge, productes lactis i peix.
Malauradament, la dieta occidental a la qual ens adherim es basa només en aquests principis de connexió d’aliments. Els clàssics són plats amb carn i patates o peixos amb patates. Les patates fregides amb formatge, les preferides de tothom, també resulten un plat inadequat. Aquest tàndem no és gens bo per a la digestió, perquè sens dubte provoca la fermentació a l’estómac.
Quines són les bones opcions entre altres aliments en combinació amb les patates?
En primer lloc, són els que pertanyen a la mateixa família que ells. Com tots els altres que pertanyen als aliments hidrats de carboni. És important saber que aquest tipus d’aliments es poden combinar entre ells, a diferència de les proteïnes, per a les quals la regla no s’aplica. Per tant, pa, pasta, arròs i cereals, combinat amb patates, no són una mala idea per a un plat.
Tot i això, el millor amic de les patates en un plat són les verdures. Ajuden a la digestió aportant enzims i minerals importants al cos.
Una norma que cal recordar és que les patates són el principal aliment i que l’amanida de verdures és un subproducte, ja que les fruites i verdures són els dos grups d’aliments que no pertanyen als principals.
La proporció quantitativa hauria de ser del 30% per al producte principal i del 70% per al producte secundari.
Les fruites no es mengen amb patates, cosa que sol ser important per a qualsevol altre aliment.
Recomanat:
Puré De Patates Amb Cafè: Una Combinació Que Mai No Havíeu Pensat
T'ha passat mai pel cap combinar una tassa de cafè negre amb puré de patates ? Si no, és hora de provar aquesta combinació, va dir un científic britànic a l’Independent. El puré de patates a l’illa se sol servir amb salsa de salsa, però un estudi recent afirma que demostrarà un autèntic domini si s’afegeix una mica de cafè.
Combinació Dietètica De Fesols Amb Altres Aliments
La forma de combinar els aliments depèn de la degradació i absorció dels nutrients que contenen. L’afirmació que el cos no menja allò que entra a l’estómac quan menja, sinó el que es digereix, és completament certa. Cada aliment necessita enzims específics per descompondre’l.
Combinació Dietètica De Carn Amb Altres Aliments
La nutrició té les seves pròpies regles i hem de complir la forma de combinar els productes individuals per no danyar el nostre sistema digestiu. Per què és important combinar els aliments correctament? El processament ràpid dels aliments és beneficiós per a la digestió i la salut de tot el cos.
Combinació Dietètica D’arròs Amb Altres Aliments
La combinació adequada d’aliments és molt important per a la salut de totes les persones. Som el que mengem, diu una màxima coneguda. És completament cert, i si avui la barreja indiscriminada de plats passa sense conseqüències, més tard tothom sentirà la gravetat del problema.
Combinació Dietètica De Tomàquets Amb Altres Aliments
Tomàquets que tots sabem que no són igualment útils en totes les combinacions. Esbrinem amb què podem menjar aquesta verdura i quina combinació amb altres productes té un efecte perjudicial per al nostre cos i la nostra salut. Amb què combinar els tomàquets?