2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La combinació adequada d’aliments és molt important per a la salut de totes les persones. Som el que mengem, diu una màxima coneguda. És completament cert, i si avui la barreja indiscriminada de plats passa sense conseqüències, més tard tothom sentirà la gravetat del problema.
Ens plantejarem combinar un dels carbohidrats amb midó: l’arròs i altres productes.
Hem de tenir uns coneixements bàsics per combinar adequadament els aliments amb els carbohidrats amb midó. Tots els cereals integrals s’absorbeixen lleugerament i estan en bon tàndem amb altres aliments, mentre que aquells amb midó refinat, com l’arròs blanc, no toleren la combinació amb proteïnes animals com la carn, els ous i el formatge.
Un exemple de combinació inacceptable en un plat és el cereal en paquets, que està disponible a les botigues. Sovint s’escampa generosament amb sucre refinat i es completa amb llet pasteuritzada. Els estómacs dels nens solen patir un esmorzar tan impossible de digerir.
El procés de digestió d’aquests hidrats de carboni s’inicia a la cavitat oral amb la salivació d’un enzim, l’alfa-amilasa. Els líquids i els sucs dilueixen l’enzim i, finalment, es produeix la fermentació a l’estómac. Per tant, no es recomana cap beguda carbonatada i altres begudes, especialment aquelles amb un alt contingut en sucre.
Les fruites no són aptes per a postres immediatament després consum d’arròs. No requereixen gairebé cap procés de digestió i, per tant, qualsevol altre aliment els interfereixi. El fruit no es digerirà si és així consumit amb arròs.
Les verdures són el company ideal de l'arròs a cada plat. Ajuden a la digestió proporcionant els minerals i enzims que el procés necessita.
La bona notícia per a aquells que agraden de les combinacions inesperades de menjar és la regla del setanta-cinc per cent. S’afirma que, per protegir l’aparell digestiu sense privar-vos del plaer de menjar, cal seguir les regles al 75%. L’altre 25 per cent queda per prendre decisions equivocades i satisfer la necessitat natural de plaer alimentari. Per combinar-nos com ens agradi.
Recomanat:
Combinació Dietètica De Fesols Amb Altres Aliments
La forma de combinar els aliments depèn de la degradació i absorció dels nutrients que contenen. L’afirmació que el cos no menja allò que entra a l’estómac quan menja, sinó el que es digereix, és completament certa. Cada aliment necessita enzims específics per descompondre’l.
Avantatges De L’arròs Integral Sobre L’arròs Blanc
L’arròs és un dels aliments bàsics del món i un aliment bàsic a Àsia. Uns 100 g de cereal són suficients al dia per saturar tothom. L’arròs conté midó, que, però, és processat ràpidament per l’estómac i no comporta obesitat ni altres problemes.
Combinació Dietètica De Patates Amb Altres Aliments
Patates són els aliments bàsics de la nostra taula avui. Són de la mateixa família que les albergínies, els tomàquets, els pebrots, el tabac, els tatuatges i les petúnies. A partir del segle XVI va començar el seu trasllat de l'altiplà andí a Europa, fins que van ocupar el seu lloc permanent al nostre menú.
Combinació Dietètica De Carn Amb Altres Aliments
La nutrició té les seves pròpies regles i hem de complir la forma de combinar els productes individuals per no danyar el nostre sistema digestiu. Per què és important combinar els aliments correctament? El processament ràpid dels aliments és beneficiós per a la digestió i la salut de tot el cos.
Combinació Dietètica De Tomàquets Amb Altres Aliments
Tomàquets que tots sabem que no són igualment útils en totes les combinacions. Esbrinem amb què podem menjar aquesta verdura i quina combinació amb altres productes té un efecte perjudicial per al nostre cos i la nostra salut. Amb què combinar els tomàquets?
