2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Encara es pot discutir quina és la pàtria d’aquesta dolça temptació. Una de les llegendes diu que al segle XV un llunyà sultà va ordenar al pastisser de la cort que barrejés unes postres fins ara inèdites per impressionar les dones del seu harem.
La delícia turca es va fer quan el xef va barrejar xarop de sucre amb diferents sabors i fruits secs. Per descomptat, els intents no van ser un o dos.
Una altra llegenda diu que al segle XII el delit turc va aparèixer per primera vegada sobre la taula de Ric Cor de Lleó. Entre les carns, fruites i exquisideses servides hi havia la delícia turca.
La llegenda eslava parla d'un jove valent que va aconseguir redimir la seva estimada, que estava destinat al harem del sultà amb delit turc. Va presentar la dolça temptació al governant i va tornar la seva estimada.
Més tard a la història, la delícia turca va aconseguir conquerir el cor dels aristòcrates anglesos. Va trobar el seu lloc d’honor en la cerimònia del te sagrat. Mentre prenien el te de la tarda, a les altes autoritats angleses també els agradava menjar delícies turques. Després es van preparar les postres a partir de midó i aigua de sucre. De vegades aromatitzat amb aigua de roses, vainilla o llimona.
La delícia turca té tantes varietats com es pugui imaginar. Pot contenir nous, cacauets, festucs, avellanes, encenalls de coco i molt, molt més. La dolça temptació se sol servir tallada a trossets, coberta amb sucre en pols o encenalls de coco.
Tot i això, la península dels Balcans es pot considerar l’avantpassat de les delícies turques. Potser per això és més freqüent a la cuina búlgara, turca, albanesa, bosniaca, grega, xipriota i romanesa.
A les latituds búlgares hi ha una rica paleta de delícies turques: Lokum Classic, Lokum amb bergamota, Lokum Smetana, Lokum Mint, Lokum mead, Lokum amb fruits secs i tot tipus de sabors de fruites.
A Turquia, la nostra veïna del sud, confien en el seu vell refrany: "Menja dolç i parla dolç". D’aquí ve l’expressió "rahat lokum": un emblema de satisfacció impertorbable i plaer sense límits. Abans de produir-se sucre, la delícia turca es va endolcir amb mel i melassa de raïm.
La història explica que el mateix Picasso menjava delícies turques cada dia per millorar la seva concentració i inspirar-se. Napoleó i Winston Churchill, en canvi, eren uns apassionats fanàtics de les delícies de festucs.
No només el plaer per als sentits és una delícia turca, sinó que té un efecte terapèutic i curatiu. Es diu que té un efecte beneficiós sobre la hipertensió i l’elevat colesterol al cos humà. Les postres són un producte alimentari amb un alt contingut en glucosa, d’aquí el seu efecte positiu.
El plaer turc durant segles té la fama d’un poderós menjar afrodisíac i amorós.
Recomanat:
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Les Postres Turques Més Famoses
Cuina de postres turca és famosa per les seves dolces temptacions. La majoria de nosaltres coneixem el tipus i el gust de ashureto . És un postre típic turc, conegut no només a Bulgària, sinó a molts altres països. Ashure Segons la fe islàmica, les postres provenen del salvador Noah, que després de la gran inundació va fabricar ashura a partir de diversos productes.
Delicioses Pastes Amb Delícies Turques
El plaer turc és una de les temptacions més antigues. A més del consum en la seva forma natural, s’utilitza per preparar diversos pastissos i pastissos deliciosos. El millor d’ells és que són dels més fàcils de preparar. Apostant per això, no us equivocareu.
Les Fruites I Verdures Turques S’estan Abaratint Dràsticament
Les fruites i verdures venudes al nostre veí del sud, Turquia, són inusualment barates. Amb aquesta acció, el govern turc vol demostrar que l’embargament sobre els seus béns a Rússia no afectarà la seva economia. Amb la caiguda de preus més gran són els tomàquets, que són fins a 3 vegades més barats que els seus preus anteriors.
Tradicions Culinàries I Delícies Dels Holandesos
El Regne dels Països Baixos, també anomenat Països Baixos, és un país del nord-oest d’Europa que inclou les Antilles Holandeses i Aruba. El nom de Països Baixos sol referir-se a la part europea del país, que limita al nord i a l'oest amb el mar del Nord, amb Bèlgica - al sud i amb Alemanya - a l'est.
