2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El greix sovint es considera l'enemic número u d'una figura esvelta i la salut en general. Es considera que l’ús excessiu és la principal causa que provoca diverses malalties cardiovasculars, així com el sobrepès.
Hi ha molt debat sobre quins greixos condueixen a problemes de salut. Fins fa poc, la mantega i el llard de porc eren completament oblidats, sobretot per a les persones amb problemes cardíacs, ja que es deia que causaven un augment del colesterol i l'acumulació de placa als vasos sanguinis.
Segons estudis recents, són la millor opció entre els greixos, molt més que la margarina, l’oli de palma i l’oli de gira-sol. I si bé per als tipus de productes enumerats hi ha diverses disputes sobre la seva utilitat, per a alguns altres no hi ha dubte que són una alternativa saludable definida.
Fruits secs: la millor font de greixos útils
Totes les investigacions tenen clar que el greix dels fruits secs és el més beneficiós per a la salut. Tot i això, és important menjar-los crus, ja que el greix que hi ha no suporta el tractament tèrmic.
El greix de la majoria dels fruits secs és del 50-70% aproximadament, calculat per cada 100 grams. Contenen moltes proteïnes, aminoàcids, vitamines, minerals i fibra. Són especialment preferibles per al consum les nous, les ametlles, les avellanes, els anacards, els cacauets i les nous de macadàmia.
Greix de les llavors
Les llavors no són menys valuoses font de greixos útils. Les llavors més consumides al nostre país són la carbassa i el gira-sol. Malauradament, en la majoria dels casos es couen al forn, que és l’opció poc saludable.
Les llavors, com els fruits secs, s’han de consumir crues per preservar greixos, minerals, vitamines, àcids grassos omega-3 i 6 i altres components beneficiosos. Es recomana menjar lli, sèsam, llavors de cànem i altres.
Oli d’oliva i olives
Es demostra indiscutiblement que els greixos aportats per les olives i l'oli que se n'extreu són extremadament útils. L’oli d’oliva d’alta qualitat i millor és del tipus Verge Extra. És millor triar-lo sobre l’oli d’oliva, que és una combinació d’olis d’oliva refinats i no refinats. El consum d’olives en conserva també proporcionarà greixos saludables. És bo que les olives hagin estat processades mínimament.
Oli de coco
Hi ha molta controvèrsia al voltant d’aquesta font de greix, però en aquests moments l’opinió dominant és que és una de les els millors substituts dels greixos nocius.
Es pot utilitzar per cuinar, posar-lo al cafè, menjar-lo directament amb una cullera o fins i tot estendre-ho sobre una llesca. També es diu que l’oli de coco ajuda a cremar greixos i a reduir el pes corporal.
Recomanat:
Quins Greixos Tenen Cabuda En Una Dieta Saludable?
Els greixos són la font més gran de calor corporal, també participen en els processos redox del cos, en el treball de les glàndules endocrines, protegeixen contra el refredament i les contusions del cos. Els greixos són d'origen animal i vegetal, 1 gram de greix dóna aproximadament 9,3 calories.
Van Crear Una Carn Alternativa Per Als Vegetarians
Científics europeus han creat un nou tipus de carn específicament per a vegetarians. L’aspecte del nou producte és gairebé el mateix que el de la carn normal. El seu sabor també recorda els productes carnis, però només conté verdures.
Sucre De Canya: Una Alternativa Saludable Al Sucre Blanc
Pel que fa al sucre, intentem evitar-ho al màxim, tant si és blanc com marró. Però aquest ingredient forma part de les dietes de les persones durant milers d’anys. A més dels coneguts efectes negatius, el sucre té avantatges, encara que no tan coneguts:
Fruites Seques: Una Alternativa Als Pastissos
Les fruites seques són un producte alimentari valuós i això se sap des de temps remots. Ho demostren les troballes arqueològiques. Fa temps que la gent ha descobert que la llum solar i l’aire poden allargar la vida d’algunes plantes fins a la propera collita.
Una Alternativa Saludable A Qualsevol Dels Nostres Aliments Nocius Preferits
Els nutricionistes aconsellen per excloure de la vostra dieta carn vermella, pastes, menjars ràpids i altres aliments favorits però poc saludables. Però, llavors, com gaudir del menjar? Aquests són alguns consells sobre com estar segur per substituir els productes nocius per productes saludables .
