2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els formatges blaus es consideren un complement exquisit per a qualsevol taula. Estan coberts amb un motlle noble que penetra al seu nucli. Maduren en condicions especials, generalment en coves.
Els formatges blaus se serveixen amb diferents tipus de fruites, pa acabat de fer i vi. Però, a més, el formatge blau, independentment del seu tipus, es pot afegir a amanides, plats, aperitius i plats principals.
La sopa de crema de bròquil i formatge blau és molt saborosa. És molt fàcil de preparar a partir de 20 grams de mantega, 2 cebes, 1 cap de bròquil, 750 mil·lilitres de llet, 200 grams de nata i 100 grams de formatge blau.
Foneu la mantega i fregiu-hi la ceba daurada. Afegiu-hi el bròquil i la llet picats. Estofeu durant mitja hora. Afegiu-hi la nata i el formatge blau i deixeu-ho coure 10 minuts. Colar i servir amb trossos de formatge blau.
Els formatges blaus són una bona addició a diversos tipus d’amanides. Una deliciosa i refinada addició al menú festiu és l’amanida de ruca, menta i formatge blau.
Necessiteu un munt de ruca, mitja menta, un grapat de nous, 1 cullerada de mel, 1 llimona, 100 grams de formatge blau, 1 pera. La rúcula i la menta es tallen finament.
Talleu la pera a rodanxes i escampeu-la amb suc de llimona. Es fon la mel i s’hi posen les nous. Guisar durant 2 minuts. El formatge blau es talla a daus. Barregeu-ho tot i escampeu-lo amb suc de llimona.
Els moniatos al forn amb formatge blau també són molt saborosos. Per a una ració necessiteu un moniato, 2 grans d’all, una mica de sal, 30 grams de formatge blau.
Les patates es renten sense pelar, es posen sobre un tros de paper d'alumini. Afegir l’all i la sal, embolicar el paper d’alumini i coure a 200 graus durant 40 minuts.
Traieu les patates, talleu-les en dues i torneu-les a embolicar amb paper d'alumini i torneu-les al forn 20 minuts més. Traieu del forn, aixafeu el formatge amb les mans i escampeu-les amb les patates.
Unes postres sorprenents són les pomes al forn amb crema de formatge blau. Necessiteu 4 pomes, 25 grams de farina, 25 grams de sucre morè, 25 grams de mantega, 40 grams d’avellanes mòltes, 2 cullerades de sucre en pols, 60 mil·lilitres d’aigua, 40 grams de formatge blau, 40 grams de nata, 1 cullerada de mel.
Barregeu les avellanes amb la farina i el sucre, afegiu-hi la mantega i barregeu-ho tot a la molla. Posar en una paella i coure durant 8 minuts a 180 graus. Es renten les pomes, s’elimina el nucli, es posa en una paella, s’aboca aigua, s’escampa amb sucre en pols i es cou al forn.
La crema es fa ratllant el formatge, barrejant-lo amb nata i mel. Poseu una mica de les avellanes a cada plat i poseu una poma a la pila, que està decorada amb crema.
Recomanat:
El Formatge De Wisconsin és El Millor Formatge Del Món
El formatge, produït a l’estat nord-americà de Wisconsin, va guanyar el concurs per obtenir el millor formatge del món. Aquesta és la primera vegada en 28 anys des que es va honrar per última vegada el formatge el 1988 a Wisconsin. El guanyador del concurs és una obra de l'empresa Emmi Roth, la directora de la qual, Nate Leopold, va dir que l'any anterior va ser el millor per a ells i està orgullós del premi.
Formatge Blau
Algunes de les delícies més delicioses d’aquest món han aparegut a causa de la insaciabilitat de les persones o per casualitat. Normalment, quan apareix motlle en un producte tot sol, es descarta immediatament, però no és el cas del favorit de milions de persones.
Què Cuinar Amb Formatge Blau
Els formatges amb un motlle noble, tendres i picants, amb una estranya xarxa de venes blaves i un aroma excel·lent, es poden utilitzar amb èxit com a ingredient d’un plat deliciós. La majoria de la gent menja formatges blaus amb gust i no s’imagina que pugui cuinar res amb ells.
Com S’elabora El Formatge Blau?
El formatge blau es creu que va ser inventat per casualitat quan un pastor es va amagar en una cova a l’ombra per dinar. Va treure el dinar: un pa i un tros de formatge d’ovella. Va passar una noia que el va distreure i ell la va seguir oblidant el seu dinar.
El Formatge Blau Anglès Va Superar El Francès En Qualitat
El millor formatge del món és el formatge blau anglès Bath Blue, que madura almenys vuit setmanes en habitacions especials de pedra. A la 26a edició dels World Cheese Awards de Londres, el formatge blau anglès va superar la competència en vèncer els formatges de productors suïssos, holandesos i francesos.
