2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot és més saborós amb salsa! Una regla no escrita. Sovint ens preguntem quina salsa és adequada per als plats que preparem: si ha de ser lleugera i fresca, si és gruixuda o picant … Aquests són només alguns tipus de salses a la cuina, però és millor triar la salsa segons el plat.
Salsa de nabius
Moltes salses es fan a base de nata, llet, puré i molt més, però recentment les salses de fruites guanyen popularitat. Potser el més comú que se us acudeixi és la salsa de nabius. És adequat per a postres com panellets, neules, rodanxes fregides i melba, així com per a plats principals i aperitius com formatge fumat, mos de pollastre fregit, pa de formatge groc, etc.
Com es prepara la salsa de nabius?
La forma més senzilla és preparar-la com la melmelada més senzilla: bullir els nabius amb sucre i una culleradeta de llimona fins que s’assequin a l’olla. Un cop estigui a punt salsa de fruites, refredar i servir. Res complicat!
Salsa de tomàquet
Potser pocs sabeu que un tomàquet és en realitat una fruita. En aquest cas, aquí teniu el lloc que cal esmentar salsa de tomàquet com a aliment bàsic a la cuina. Hi ha milers d’opcions per a la seva preparació i servei. Es pot servir acompanyat de mandonguilles, risotto o mandonguilles de patata, a més de pollastre o pasta. En general, l’elecció és fantàstica.
Una salsa de tomàquet deliciosa diferent
Necessiteu tomàquets frescos o, per comoditat, pasta de tomàquet. Si feu servir tomàquets frescos, els heu de pelar, triturar i posar a coure en una olla profunda, perquè quan comencin a bullir, tot el que hi ha al voltant es pot convertir en tomàquets. Afegiu oli abans de fregir-los i, quan comencin a coure a foc lent, afegiu-hi menta, salat i pebre vermell (segons la quantitat de tomàquets). Finalment, escampeu sal al gust i una mica de sucre. Reservar per refredar. Quan siguin tèbies, afegiu l’ingredient especial inusual: el parmesà ratllat. Aquest La salsa és adequada per a pastes i pollastre.
Salsa de baies
Una altra salsa coneguda és la maduixa. També és adequat per a plats principals i postres. Un gelat amb cobertura de salsa de maduixa o formatge fos submergit en ell.. Sona deliciós! És fàcil de preparar.
Necessiteu cireres sense pinyol, sucre, una mica d’aigua i llimona. Bulliu les cireres amb el sucre fins que s’assequin al bol. Si voleu una barreja homogènia, tritureu la fruita abans de coure-la. Afegiu-hi una mica d’aigua. S’evaporarà, així que no us preocupeu.
Just abans de treure-ho del foc, afegiu-hi una cullerada o dues de suc de llimona i, si es vol, una mica de pell de llimona. Refredar i servir amb el seu menjar preferit.
Bona gana!
Recomanat:
Salses Franceses Bàsiques
Si sempre heu volgut traslladar-vos a la França romàntica i gaudir de la seva rica cuina, avui teniu aquesta oportunitat. Amb les seves exclusives salses bàsiques podreu submergir-vos en aquest esplendor i conèixer una nova aventura culinària per a autèntics gourmets i coneixedors de creacions culinàries amb estil francès i esplendor de rosa mosqueta.
Receptes Bàsiques De La Cuina Japonesa
El brou japonès més popular és el dashi: és la base de moltes sopes i salses japoneses. Podeu guardar-lo a la nevera fins a tres dies. Fregueu un tros de combinat d’algues amb un drap humit. Poseu-ho en una cassola amb 1,4 litres d’aigua.
Tot Tipus De Salses Bàsiques I La Seva Breu Història
Tota mestressa de casa sap que un plat sense salsa és com un guisat sense sal o un peix sense llimona. Amb aquest article us endinsaré en el món de la bona cuina i us explicaré una mica els tipus de salses i la seva preparació. No dubto que la majoria de vosaltres coneixeu les salses esmentades a continuació, però encara intentaré que us interessi.
Essències Bàsiques En Cuina
En els molts estils de cuina que existeixen a tot el món, gairebé no n’hi ha cap que no depengui de diferents tipus de greixos vegetals i vinagre, aromatitzats amb espècies locals. Coneixement bàsic de quins sabors amb quins tipus d’oli i vinagre es combinen millor, podem obtenir de la cuina internacional.
Condicions Bàsiques De Cuina Que Heu De Conèixer
- Aspic: massa semblant a l'avet obtinguda d'un brou fort amb l'addició de gelatina. - Filet de vedella: una llesca espessa de carn de filet, tallada transversalment. Fregir o planxar. - Beixamel: salsa lleugera de llet a base de mantega, farina i llet.
