2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Baklava és, sens dubte, la pastisseria més comuna al món àrab, que data de l’Imperi Otomà. També és molt popular entre els pobles balcànics i fins i tot a França, però allà es prepara d’una manera una mica diferent.
Els tipus de baklava es pot dividir depenent de quina massa estigui feta la baklava i de què es pot omplir, però la baklava tradicional, que es pot menjar amb molt de gust, per exemple a Istanbul, és un pastís de pasta de full que s’omple de fruits secs, coure i abocar xarop de sucre, que en la majoria dels casos es condimenta amb aigua de llimona o taronja.
Es pot tallar en diferents formes, però en la majoria dels casos es talla en diamants. En un passat no tan llunyà, la massa tradicional es feia a casa, però ara, fins i tot als països àrabs "més remots", la massa preparada es ven per a la preparació de baklava, i això facilita enormement el procés de preparació.
Aquí teniu la versió tradicional de baklava:
Productes necessaris: 500 g de pasta de full, 50 g de mantega, 230 g de nous, 80 g de sucre per al farciment i 230 g de sucre per l’almívar, 1 culleradeta de canyella en pols, 1 cullerada d’aigua de taronja, 130 ml de aigua, 1/2 llimona.
Preparació: Feu bullir el sucre de l'almívar i l'aigua i barregeu-ho lleugerament. En bullir l’almívar, s’afegeix el suc de la llimona pre-espremuda al líquid i, finalment, l’aigua de taronja. L’almívar preparat d’aquesta manera es reserva per refredar.
La massa es talla en dues parts iguals per adaptar-se al plat en què les cuireu. Estireu-lo sobre una superfície enfarinada per obtenir un rectangle d’uns 30x25 cm.
Poseu la meitat de la massa a la paella untada i, damunt, poseu-hi una barreja de nous ben picades, sucre per al farciment i canyella. L’altra part de la massa es posa a sobre i s’aboca amb mantega fosa.
Es dibuixen línies en funció de com es vulgui tallar la baklava i es col·loca en un forn preescalfat a 180 graus, en què es cou durant uns 30 minuts.
El forn s’incrementa a 210 graus i el baklava es deixa 10 minuts més.
Aquí podeu veure més receptes de baklava deliciós: figues Baklava, trossos de baklava, baklava en rotllos, baklava Saralia.
Recomanat:
Els Tipus De Formatge Groc Més Populars De Tot El Món
El formatge groc o l’anomenat formatge groc és un dels aliments més habituals no només al nostre país sinó a tot el món. Aquest producte làctic s’utilitza per elaborar sandvitxos, pizzes, espaguetis, cassola i diverses altres especialitats.
Tipus De Llenties. Tot Sobre L'objectiu
A tots, o gairebé, a tots ens encanten les llenties. A part de ser molt saborós, també és terriblement útil. A part de Bulgària, les llenties es consumeixen a Turquia, Rússia, l'Índia i altres. La lent s’origina a l’Orient Mitjà. En el passat, la història de la gent d’aquella època prestava especial atenció a l’objectiu i el posava en un dels primers llocs de la seva taula.
Les Cols De Brussel·les Protegeixen De Tot Tipus De Malalties
Els investigadors de nutrients de les plantes han trobat ingredients a les cols de Brussel·les que ajuden el sistema de defensa del nostre cos a combatre el càncer i altres malalties perilloses. Les cols de Brussel·les, així com altres verdures crucíferes, "
Tot Tipus De Salses Bàsiques I La Seva Breu Història
Tota mestressa de casa sap que un plat sense salsa és com un guisat sense sal o un peix sense llimona. Amb aquest article us endinsaré en el món de la bona cuina i us explicaré una mica els tipus de salses i la seva preparació. No dubto que la majoria de vosaltres coneixeu les salses esmentades a continuació, però encara intentaré que us interessi.
Es Menjaran Apetitosos Baklava Per Les Vacances De Baklava
El 16 d’octubre, el poble Targovishte de Draganovets organitzarà un veritable festival de baklava, convidant a tots els fans del deliciós pastís a menjar-ne. El festival se celebrarà al lloc Chitalishte Hristo Botev. Les dones del poble prepararan 25 baklava i fins i tot compartiran les seves receptes personals amb els convidats de l'esdeveniment.
