2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les albergínies són un vegetal molt saborós, però segons com les preparem, poden arribar a ser un aliment massa pesat. Un dels aperitius més fàcils de preparar amb tomàquets blaus és coure llesques d’albergínia i enrotllar-les en rotllets amb un farcit que vulgueu. Enganxeu-los amb un escuradents si cal i serviu-los ben disposats amb un plat.
Per començar, hem preparat tres receptes: brusquetes, albergínies farcides i per últim, però no menys important, picades de delicioses verdures.
Bruschetta amb albergínia i pebre
Productes necessaris: 1-2 albergínies, 4 pebrots vermells escalivats, all al gust, oli, formatge de cabra, ceba petita, baguette
Mètode de preparació: L'albergínia s'ha de rostir i escórrer per tallar-la a daus petits, tal com es tallarà el pebrot. A continuació, fregiu-los breument en una paella on poseu una ceba petita finament picada, on hi afegiu uns grans d'all per condimentar, rectifiqueu-ho amb una mica de sal.
Després de fregir-los, comenceu a tallar la baguette a rodanxes: esteneu-la amb una mica d’oli d’oliva o oli vegetal i poseu-hi una cullerada de la barreja. A continuació, ratlleu formatge de cabra per sobre i cuineu-ho al forn moderat durant poc temps.
El següent suggeriment és per a albergínies farcides, que no només es poden servir com a aperitiu. Si feu una cobertura d’uns quants ous i llet fresca amb la recepta, obtindreu moussaka d’albergínies, que és un bon plat d’estiu. Però tornem als aperitius.
Primer cal tallar les tiges d’albergínia i tallar-les per la meitat. Heu d’utilitzar una cullera per tallar les verdures. Poseu els vaixells d'albergínia en una mica de greix i aigua perquè es cuini a foc lent durant l'estufa. Després d’eliminar-les, poseu-hi al mateix greix ceba ben picada, patates ratllades, l’interior de l’albergínia i els tomàquets ratllats.
Afegiu all al gust. Condimentar amb una mica d’orenga. Un cop fregits, traieu-los del foc i ompliu les barques de verdures. Disposar en una paella, cobrint cada meitat amb rodanxes de tomàquet. Es cou al forn moderat fins que els tomàquets canviïn de color.
Les picades d’albergínies són una recepta en què podeu improvisar. En primer lloc, talleu les albergínies a rodanxes i a la planxa, potser en una paella a la planxa. Després, escampeu-les amb anet, barrejades lleugerament amb llimona i oli d’oliva i tapeu-les durant aproximadament una hora.
Mentrestant, talleu trossos de tomàquet, salsitxa, formatge dur. Prepareu all en pols i una mica de sal. Agafeu la rodanxa d’albergínia i poseu-hi els trossos els uns sobre els altres, després escampeu-los lleugerament amb espècies i enganxeu-los amb escuradents. Si ho desitgeu, podeu coure-ho durant vint minuts. Tot i això, també podeu menjar aquestes picades de fred.
Recomanat:
Tres Idees Per A Deliciosos Plats Amb Albergínia
Les albergínies i els carbassons es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats fàcils durant la part càlida de l’any: algunes verdures, una mica d’all i una paella a la brasa i el sopar està a punt. Tot i això, si voleu fer alguna cosa diferent amb l’albergínia, us oferim tres receptes:
Idees Per A Aperitius I Aperitius De Cap D'Any
Els aperitius i els aperitius de la nit de Cap d’Any haurien de ser nombrosos, tant en espècies com en quantitat. Ningú no durarà tota la nit en una taula buida i, sobretot, sense un aperitiu. Per tant, a l’hora de preparar el menú de Cap d’Any, el millor és centrar-se en aquest element en primer lloc.
Delícies D'estiu Amb Albergínia
L’estiu és una temporada en què podeu preparar deliciosos menjars per als vostres éssers estimats amb albergínia. Són agradables al gust i es saturen ràpidament, fins i tot sense carn. La cassola d'albergínies és fàcil i deliciosa. Productes necessaris:
Plats Preferits Amb Albergínia
L’albergínia està carregada de vitamines i minerals, però els seus beneficis per a la salut no es limiten a aquests nutrients i s’afegeixen al nostre menú diari. L’albergínia també conté altres compostos que afavoreixen la bona salut, ajuden a prevenir el càncer i redueixen el colesterol dolent.
Idees Per A Aperitius I Amanides Amb Albergínia
L’albergínia és una de les verdures típiques de l’estiu. Conté una gran quantitat de nutrients, inclosos fibra, potassi, manganès, triptòfan, vitamina K, magnesi i vitamina C. És un dels antioxidants més forts de la natura. Aquest vegetal és extremadament útil per al cervell i el sistema circulatori i té propietats demostrades per millorar l’estat de la hipertensió.
