2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les mongetes i els llegums són molt útils, sobretot per a les persones que mengen sobretot plats vegetarians. Els llegums contenen vitamines valuoses.
Es tracta de vitamines A, B1, B2, B6, C, PP, a més de minerals importants com el fòsfor i el ferro. Els llegums contenen aminoàcids valuosos.
Els plats elaborats amb llegums difícilment es poden anomenar dietètics, ja que romanen a l’estómac més de quatre hores.
Així, provoquen un procés de fermentació a l’intestí. Per tant, no es recomana el consum de llegums a les persones que pateixen malalties del cor i dels vasos sanguinis.
També estan prohibits per a persones amb problemes de bilis, pàncrees, persones amb problemes digestius i persones que pateixen de colitis.
Les persones grans i els nens petits no haurien d’exagerar amb plats de llegums. Segons alguns nutricionistes, el puré de mongetes pot reduir el sucre en sang.
Els llegums s’han de sotmetre a tractament tèrmic, ja que els llegums crus i poc cuits contenen substàncies verinoses.
Destrueixen els glòbuls vermells de la sang. En les intoxicacions agudes amb llegums, se sent un mal de cap intens, apareixen símptomes com vòmits i pell groga.
Durant el tractament tèrmic, les substàncies nocives dels llegums es destrueixen completament. Els llegums tenen efectes antiinflamatoris i diürètics.
Els llegums són útils per a pacients que pateixen problemes hepàtics, així com alguns problemes del tracte gastrointestinal.
Els llegums no són voluminosos i són una gran font d’elements traça essencials, vitamines i proteïnes per a la salut humana.
Recomanat:
Què Són Els Tanins I Per Què Són útils?
Els tanins o els anomenats tanins tenen la propietat específica de convertir la pell d’animal cru en meshi o gyon (bronzejat). Recentment, l'interès pels tanins ha crescut significativament a causa de l'efecte establert de la vitamina P.
Les Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes I Mongetes
Amb prou feines hi ha un plat nacional búlgar més popular que les mongetes madures, independentment de si es prepara com a sopa, guisat o a la cassola i si és magre o amb carn. És un dels llegums més utilitzats a la cuina, però, malauradament, si no es prepara correctament o s’utilitzen espècies equivocades, les mongetes us poden molestar ràpidament.
L’arròs I Els Llegums Són Aliments Obligatoris Per Als Nens
Tota mare sap durant l’embaràs que el seu fill menja el que li va donar. Mentre el nadó creixi a l’úter, tot va bé, no té pretensions. Però la situació és completament diferent quan comença a créixer, a passar, etc. Perquè el cos del nen sigui sa i enfangat, el menjar ha de ser variat i complet.
Valors Nutricionals De Les Mongetes I Mongetes Verdes
Amb el nom mongetes al nostre país es designa tot el grup llegums , però quan s’utilitza el nom, sempre es tracta mongetes i mongetes verdes . Les mongetes madures són el nom de les llavors de la planta que s’utilitzen per alimentar-se, i les mongetes verdes s’entenen com a llavors verdes i beines de mongetes verdes.
Reversió Els Nitrats No Són Perjudicials Per A La Nostra Salut, Però Són útils
Probablement heu escoltat sovint que heu de rentar bé les fruites i les verdures abans de menjar-les nitrats que pot ser perillós per a la vostra salut. No obstant això, un nou estudi demostra tot el contrari: els nitrats són bons per a vosaltres.
