2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les mongetes Smilyan són probablement la varietat de mongetes més famosa del nostre país. Aquesta és la raó per la qual el seu nom sovint s’utilitza malament. Per tant, és bo saber quines són les seves característiques, per no confondre-la amb una altra, majoritàriament importada de l’estranger.
Les mongetes Smilyan són una varietat de mongetes que es cultiven només al poble rodoli de Smilyan. Està protegit per una patent i presenta mongetes blanques de colors grans o purs de grans dimensions. Es fonen a la boca.
A més, es carreguen amb diversos ingredients útils. És per això que el moviment internacional per a una alimentació saludable Slowfood ha pres les mongetes Smilyan sota la seva ala.
Representants del moviment han assumit la difícil tasca d'imposar les mongetes Smilyan com a marca comercial, a costa de molts fons. Està previst construir un taller d’envasat de mongetes al poble de Smilyan, on els productes dels productors locals seran sotmesos a un control de qualitat.
Els productes envasats es marcaran amb un signe hologràfic per a una marca comercial, al costat del qual es col·locarà el logotip de Slowfood. D’aquesta manera, les mongetes Smilyan es convertiran en un producte clarament reconeixible al mercat búlgar.
Al poble de Smilyan la producció anual de mongetes és de 20 a 40 tones de mongetes. Això no permet el desenvolupament global. Per als productors locals, però, n’hi ha prou amb establir-se a casa i aturar el frau.
Els trets característics de les mongetes Smilyan són el sabor i els beneficis que aporta al cos. El poble de Smilyan es troba als Rhodopes, al llarg de la part alta del riu Arda. La zona on creixen les mongetes es caracteritza per hiverns suaus i estius frescos. Els principals factors que afecten la seva qualitat són la ubicació geogràfica, l’aire i l’altitud.
Les mongetes Smilyan són algunes de les poques i, aviat, poden continuar sent les úniques que no conreen fertilitzants, pesticides i insecticides. La selecció és natural i la fan les persones, tot es processa manualment.
Cada tardor a Smilyan se celebra un festival dedicat a la planta de la mongeta. Cada any, els convidats de tota Bulgària i de l’estranger es sorprenen amb els plats més estranys amb mongetes, típics del poble.
Recomanat:
Les Varietats De Pebrots Més Populars I Les Seves Característiques
La idea del següent article no és molestar els nostres lectors amb els noms científics de les varietats de pebrot, sinó mostrar-los què s’entén per aquells varietats de pebrots que es venen a les botigues i mercats també quina varietat de pebrot per a què es pot utilitzar .
Cuinar Mongetes Smilyan
El rei de la nostra cultura preferida al nostre país: les mongetes, són, sens dubte, les mongetes Smilyan. Es prepara segons una antiga recepta de Rhodope. L’autèntic Faves Smilyanski es cultiva al poble de Smilyan. Al mercat, però, el nom de Smilyanski Bob també fa referència als cultius que no es conreen al nostre país.
Les Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes I Mongetes
Amb prou feines hi ha un plat nacional búlgar més popular que les mongetes madures, independentment de si es prepara com a sopa, guisat o a la cassola i si és magre o amb carn. És un dels llegums més utilitzats a la cuina, però, malauradament, si no es prepara correctament o s’utilitzen espècies equivocades, les mongetes us poden molestar ràpidament.
Espècies Adequades Per A Mongetes I Mongetes
El secret del deliciós plat rau no només en la durada del processament del tolin, sinó també en les espècies i la seva quantitat. Ja sabeu que qualsevol plat cuinat a foc lent durant molt de temps es torna extremadament saborós. Sovint, però, es nota la manca d’una certa olor que pot espatllar tot el plaer de menjar.
Valors Nutricionals De Les Mongetes I Mongetes Verdes
Amb el nom mongetes al nostre país es designa tot el grup llegums , però quan s’utilitza el nom, sempre es tracta mongetes i mongetes verdes . Les mongetes madures són el nom de les llavors de la planta que s’utilitzen per alimentar-se, i les mongetes verdes s’entenen com a llavors verdes i beines de mongetes verdes.
