2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Suposem que a tots us agrada menjar patates fregides, oi? I us heu preguntat mai d’on i com va sorgir aquesta delícia?
Traduïda de l’anglès, la paraula chips significa una peça prima. Es tracta d’un producte alimentari prim, que és una patata cuita o fregida a rodanxes fines que s’ha pre-salat. Es pot aromatitzar amb diverses espècies com pebre vermell, formatge, herbes i moltes altres.
Hi ha una història que diu que les persones que van inventar patates fregides van ser el milionari nord-americà Cornelius Vanderbild i el xef George Crum de l’hotel Moon el 1853. L’home ric es va allotjar en aquest hotel i va tornar les seves patates fregides tres vegades durant el dinar amb el pretext que eren molt a rodanxes gruixudes. Això va enfurismar naturalment el cuiner i va tallar la següent porció en trossos gairebé transparents, que va fregir. L’home ric va quedar fascinat i va demanar aquestes patates durant tota la seva estada.
Poc després, les fitxes es van fer famoses entre els americans rics i estaven presents a tots els restaurants moderns. El 1890, les fitxes es van distribuir fora d’aquests restaurants i van arribar a la gent del carrer. El culpable era un petit comerciant de Cleveland anomenat William Tepender. Posseïa un snack-bar on es fabricaven patates fregides.
Tot i això, la sobreproducció de xips va provocar una crisi i el comerciant va haver de buscar nous clients. Així que va començar a oferir totes les fitxes al carrer, en bosses de paper amb el logotip del seu comensal.
El 1926, a una dona anomenada Laura Skeder se li va ocórrer la genial idea de vendre fitxes en bosses de buit. Això el feia més durador i es podia transportar a distàncies més llargues.
El 1929 es va inventar la primera màquina per a la producció industrial de xips. Fet per un mecànic anomenat Freeman Macbeth, que el va proporcionar a una empresa. Tot i això, l’inventor no va acceptar diners per a la seva màquina, sinó que em va demanar que la reparés si calia.
Actualment, hi ha dues maneres principals de fer fitxes.
La forma tradicional de preparar-la és la següent: fer-la a partir de trossos de patata crua. D’aquesta manera, la qualitat del producte final és important, perquè no totes les varietats de patata poden produir bones patates fregides. Han de ser densos, baixos en sucre, no danyats per dins i tenir una superfície llisa. De 5 quilograms de bones patates s’obté 1 quilogram de patates fregides.
El greix per fregir les patates fregides no li ha de donar una olor addicional. Per tant, en la majoria dels casos s’utilitza oli d’oliva, soja o oli de palma per a la seva preparació. Un cop les patates fregides estiguin a punt, deixeu-les assecar a temperatura ambient, sal, rectifiqueu-les amb altres espècies i envaseu-les.
La segona manera de preparar-la és la següent: Es prepara a partir de massa de patata, que s’estén i es forma en trossos. Això fa que les patates fregides tinguin menys calories.
Tothom sap que els nord-americans consumeixen fitxes més que qualsevol altra nació: una mitjana de 3 quilograms per persona i any. L’11% de les patates cultivades a Amèrica s’utilitzen per fer patates fregides.
El 1937, els nord-americans van establir el National Potato Chips Institute, que tenia com a objectiu realitzar investigacions en aquesta àrea. I el 1961 es va convertir en l'Institut Internacional de Patates Frites.
Recomanat:
Una Paràbola Sobre La Poma I Les Patates Fregides
La campana va sonar durant el gran descans i les veus dels nens van sonar pel passadís de l’escola. "Una fitxa, si us plau." - Dues fitxes. "Xips i una hamburguesa per a mi." La poma es va quedar al racó i ningú semblava adonar-se’n.
Menjar Patates Fregides és Com Una Addicció A Les Drogues
Científics alemanys de la Universitat d'Erlangen-Nuremberg han estudiat la raó per la qual no podem deixar de menjar patates fregides fins que no mengem tot el paquet. A partir de les seves investigacions, els experts van preparar un informe que van presentar a la 245a reunió anual de la Societat Americana de Químics.
Un Impost Perjudicial Sobre Els Aliments Redueix El Pes De Les Patates Fregides I Les Patates
En pocs dies es publicarà el projecte d’un impost sobre salut pública, obra del ministre de Salut Petar Moskov i del ministre de Joventut i Esports, Krasen Kralev. Van anunciar l’inici d’una campanya governamental per a una generació sana. L’objectiu del projecte és animar la nació a construir hàbits saludables augmentant l’impost sobre els aliments nocius.
Després D’anys Menjant Només Patates Fregides I Patates Fregides: L’adolescent Va Perdre La Vista I L’oïda
Els adolescents sovint prefereixen menjar ferralla. I no només ells: molta gent es deixa mimar amb patates fregides, patates fregides o altres aliments poc saludables . De vegades, però, menjar poc saludable es converteix en un extrem perillós.
Aquí Teniu La Cura Dels Somnis Per A Una Ressaca: Una Sucosa Hamburguesa Amb Patates Fregides
La ressaca mai no és cap cura. Cefalees, nàusees, molèsties, tot allò que, tot i que sabem que vindrà l'endemà, els causem bevent tassa rere tassa la nit anterior. És encara pitjor quan arriba la sensació de fam. És com si cada mos s’extingís i no volgués ser entregat al nostre sistema digestiu.
