2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La soja és un producte saludable i és utilitzada sobretot pels vegetarians, substituint la carn dels plats. De fet, la soja es pot utilitzar en una gran varietat de plats: plats principals o amanides.
L’amanida de soja és molt saborosa. Afegiu sal, oli d’oliva, ceba, vinagre, i també podeu afegir-lo a altres verdures. Tot el que heu de fer abans de començar a preparar un plat o amanida és remullar-lo durant 8-12 hores amb aigua i després bullir-lo. Al cap d’unes hores, notareu que la soja ha duplicat o fins i tot triplicat el seu volum.
La soja és un llegum i de vegades pot trigar molt a cuinar-se, com les mongetes. Per fer-ho de manera més ràpida, el podeu bullir en una olla a pressió. Mentre bull, podeu afegir diferents espècies o simplement salar-les lleugerament.
Un cop estigui ben estovat, el podeu utilitzar per preparar el que vulgueu. La soja conté un percentatge molt alt de proteïnes, greixos i hidrats de carboni i pot substituir amb èxit la carn a la majoria de plats: moussaka, kebab, cassola, sarma, pebrots farcits, filets.
Si heu comprat una barreja de soja per a carn picada, només haureu de remullar-la tal com s’indica a l’envàs, i podeu preparar-la de la mateixa manera que prepareu el vostre plat en general. No hi ha res diferent a les espècies ni a la tecnologia que la remullada.
Els filets de soja es fan molt saborosos, per a la qual cosa podeu preparar diferents salses al vostre gust. Necessiteu farigola, llorer, orenga, salat, ½ ceba, 2 culleradetes d'aigua, 1 culleradeta de sal.
Tot això es posa a l’estufa a bullir i, a continuació, afegiu-hi els schnitzels de soja; poseu-los a l’aigua amb les espècies durant uns 5 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-ho en remull una hora com a mínim. D’aquesta manera es suavitzen i adquireixen l’aroma de les espècies.
Recomanat:
Oli De Soja: El Que Hem De Saber
L’oli líquid de les llavors de soja es va extreure fa uns 6.000 anys a la Xina. Després s’adopta com a planta sagrada a Corea i Japó. En cas contrari, els seus llocs nadius són l'Extrem Orient, el Don i el Kuban. No és casual que aquest llegum sigui molt valorat perquè ocupa el primer lloc entre plantes similars pel que fa al contingut de substàncies biològicament actives.
Salsa De Soja: Alguns Consells Sobre Com Triar-la
Salsa de soja és una de les salses més populars del món. És el resultat de la fermentació natural dels seus quatre principals productes: soja, blat, aigua i sal. Aixo es perqué fabricants de salsa de soja de qualitat són ferms que no conté additius artificials.
Salsa De Soja
La salsa de soja és un producte alimentari tradicional originari de l’Àsia Oriental. Popular a la cuina local, en les darreres dècades la salsa de soja ha guanyat una àmplia popularitat al nostre país. La història de la salsa de soja va començar a la Xina fa milers d’anys.
Soja
Soja pertany a la família de les lleguminoses i és originari de l’Àsia Oriental. S'ha utilitzat com a font important de proteïnes a l'Orient durant cinc mil anys. La soja es va introduir al món occidental al segle XX. La planta soja creix en una gran varietat de sòls i una àmplia gamma de climes, que van des de les tropicals del Brasil fins a les gelades de l'illa de Hokkaido, al nord del Japó.
Farina De Soja
La soja és un dels aliments més populars entre els vegetarians i els vegans. S'utilitza per preparar diversos productes, un dels quals és farina de soja . Amb l'ajuda de la soja s'obté farina, que és extremadament útil. La peculiaritat de la farina de soja és que té un percentatge de proteïnes força elevat.
