2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La idea de fer unes postres amb pasta ensucrada va venir als nord-americans fa dècades. Una de les receptes més antigues recomana cuinar pasta amb llet fresca per sucar-la. Abans de coure-les, podeu fregir-les lleugerament mentre estiguin secs, de manera que quedin més cruixents a la superfície de les postres.
En una cassola petita, bullir un litre de llet, afegir 120 grams de pasta i coure durant 6 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, refredeu a una temperatura lleugerament superior a la temperatura ambient.
En un bol separat, batre 3 ous, mitja tassa de sucre i batre fins que quedi homogeni. La barreja acabada s’afegeix a la llet amb la pasta, remeneu-hi, afegiu-hi 1 culleradeta de pell de llimona ratllada, 1 vainilla i, si es desitja, mitja tassa de panses.
Remeneu-ho una vegada més i aboqueu-lo en una greixonera. Coure al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.
Les postres acabades es refreden, es tallen a trossos i se serveixen, guarnides amb nata muntada i fruita.
Les postres de pasta també es preparen amb mató. Necessiteu 250 grams de pasta, 500 grams de mató, 3 ous, 200 grams de crema de llet, mitja tassa de panses, mitja tassa de sucre, 1 vainilla.
Batre els ous amb el sucre, afegir la nata, el mató i la vainilla i batre fins que quedi homogeni. Afegiu les panses i aboqueu-ho tot en una paella rodona alta untada amb oli.
Coeu-ho durant 45 minuts en un forn preescalfat de 180 graus fins que estigui daurat per sobre. Serviu-lo calent o fred.
Si no us agraden les panses, no les podeu posar ni per un gust més interessant i inusual substituir-les per trossos de xocolata.
Abans de servir la pasta dolça, podeu escampar-les amb sucre en pols o xocolata amb llet ratllada.
Recomanat:
Dolça Innovació: Discs De Xocolata
La temptació favorita de milions: la xocolata, ha trobat un lloc a la indústria musical. En una exposició creativa es van presentar discos innovadors de gramòfon fets de xocolata. El nou èxit, tant entre músics com pastissers, es va presentar al Festival Internacional d'Obres Audiovisuals de Gijón, Espanya, on va ser tastat pels presents.
La Planta Més Dolça Del Món
Fins fa poc, es pensava que l’estèvia era la planta més dolça del món, que pràcticament podia substituir el sucre sense tenir els seus efectes nocius. Resulta, però, que la planta més dolça és l’arbust de kethemph que creix només a l’Àfrica occidental.
La Dieta Dolça Perd Pes
No us priveu de mims, sinó només de l’excés de pes. Totes les dietes i gairebé tots els nutricionistes neguen categòricament els dolços. En alguns casos excepcionals, us podeu permetre els dolços a la vostra dieta, però en l’altre moment us morireu de fam.
La Dolça Història Del Pastís Sacher
El pastís de xocolata Sacher i Àustria són inseparables. A Àustria, cada castell i carrer té el seu propi conte de fades. Però sense el dolç símbol dels austríacs … Sachertorte , és impossible! Us presentem un conte austríac sobre el pastís Sacher:
Cannoli: La Dolça Temptació De Sicília
Itàlia és famosa per les seves dolces temptacions. Alguns dels millors provenen, sens dubte, de Sicília. Qui no ha sentit parlar del famós Canola siciliana . Durant segles, Sicília ha reunit diverses tradicions culinàries dins seu. Abans de desfer-se d’un altre conqueridor, va agafar el millor dels seus secrets culinaris i els va entrellaçar amb els seus.
