2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tothom ho sap les verdures són bones per a la salut. La majoria de les verdures són baixes en calories però riques en vitamines, minerals i fibra.
No obstant això, algunes verdures es destaquen de la resta amb beneficis addicionals provats per a la salut. Aquí 14 de les verdures més saludables a la Terra i per què els hauríeu d’incloure a la vostra dieta.
1. Espinacs
Aquest verdures de fulla és un dels les verdures més saludables. Una tassa (30 grams) d’espinacs crus proporciona el 56% del requeriment diari de vitamina A més tota la quantitat diària necessària de vitamina K, tot amb només 7 calories. Els espinacs també contenen molts antioxidants que poden ajudar a reduir el risc de malalties cròniques. Un estudi va trobar que les verdures de fulla verda fosca, com els espinacs, són riques en betacarotè i luteïna, dos tipus d’antioxidants que s’associen a un risc reduït de desenvolupar càncer.
2. Pastanagues
Les pastanagues tenen una gran quantitat de vitamina A, que proporciona el 428% del valor diari recomanat en només una tassa (128 grams). Contenen betacarotè, un antioxidant que dóna a les pastanagues el seu color taronja i que pot ajudar a prevenir el càncer.
3. Bròquil
Són rics en un compost vegetal que conté sofre conegut com glucosinolat, així com en sulforaphane, un subproducte del glucosinolat. Sulfaraphane ha demostrat tenir un efecte protector contra el càncer.
4. All
L’all té una llarga història com a planta medicinal a l’antiga Xina i Egipte. El principal ingredient actiu de l’all és l’al·licina, un compost vegetal que contribueix enormement als diversos beneficis de l’all. Diversos estudis han demostrat que l'all pot regular el sucre a la sang i estimular la salut del cor.
5. Cols de Brussel·les
Igual que el bròquil, les cols de Brussel·les formen part de la família de les verdures crucíferes i contenen els mateixos compostos vegetals que el bròquil. Les cols de Brussel·les també contenen campherol, un antioxidant que pot ser especialment eficaç per prevenir el dany cel·lular. Un estudi amb animals va trobar que el campherol podria prevenir el dany cel·lular oxidatiu i prevenir malalties cròniques.
6. Cale
Igual que altres verdures de fulla, la col arrissada és ben coneguda pels seus beneficis per a la salut, inclòs el seu contingut en nutrients i antioxidants.
7. Pèsols verds
Els pèsols es consideren una verdura amb midó. Això significa que té més carbohidrats i calories que les verdures sense midó i pot afectar els nivells de sucre en sang quan es consumeix en grans quantitats. Una tassa (160 grams) de pèsols cuits conté 9 grams de fibra, 9 grams de proteïna i vitamines A, C i K, riboflavina, tiamina, niacina i folat.
8. La bleda suïssa
La bleda suïssa és baixa en calories, però té moltes vitamines i minerals importants. Una tassa (36 grams) només conté 7 calories, però 1 gram de fibra, 1 gram de proteïna i moltes vitamines A, C i K, manganès i magnesi. La bleda suïssa és especialment coneguda pel seu potencial per prevenir els danys causats per la diabetis.
9. Gingebre
L’arrel de gingebre s’utilitza com a espècia en tot, des de plats vegetals fins a postres. El gingebre també s’ha utilitzat com a remei natural per a malalties. Diversos estudis han confirmat els efectes beneficiosos del gingebre sobre les nàusees. En un estudi de 12 estudis i prop de 1.300 dones embarassades, el gingebre va reduir significativament les nàusees en comparació amb el placebo.
10. Espàrrecs
Només mitja tassa (90 grams) d’espàrrecs proporciona un terç de les necessitats diàries d’àcid fòlic. Aquesta quantitat també proporciona una gran quantitat de seleni, vitamina K, tiamina i riboflavina. Obtenir suficient folat de fonts com els espàrrecs pot proporcionar protecció contra algunes malalties.
11. Col vermella
Aquest verdures saludables pertany a la família de les verdures crucíferes i conté propietats antioxidants i per a la salut. Una tassa (89 grams) de col vermella crua conté 2 grams de fibra, així com el 85% de la ingesta diària de vitamina C. La col vermella és rica en antocianines, un grup de compostos vegetals que també contribueixen al seu color diferent. com un conjunt de beneficis saludables.
12. Moniatos
Les moniatos tenen un color taronja, sabor dolç i beneficis per a la salut impressionants. Una batata mitjana conté 4 grams de fibra, 2 grams de proteïna i una bona quantitat de vitamina C, vitamina B6, potassi i manganès. També contenen una alta forma de vitamina A anomenada betacarotè.
13. Verds Collard
Els collars són un vegetal de fulla verda, cosí de col i bròquil, amb fulles grans. És un vegetal molt ric en nutrients. Una tassa (190 grams) conté 5 grams de fibra, 4 grams de proteïna i el 27% de les necessitats diàries de calci.
14. Alabash
També conegut com nap, l'alabàs és verdura súper sanaque es pot menjar crua o cuita. No obstant això, la matèria primera és rica en fibra. Els estudis demostren que el contingut d'antioxidants a Alabasha el converteix en una poderosa eina contra la inflamació i la diabetis.
Recomanat:
Les Fruites Són Cada Vegada Més Cares I Les Verdures Cada Vegada Més Barates
En plena temporada de vacances, no només canvia la demanda dels productes alimentaris pels consumidors, sinó també els preus d’alguns d’ells. Per exemple, a principis d’agost es va produir un lleuger augment dels fruits de temporada en comparació amb el mateix període del 2014.
Les Verdures Més Saludables I Saludables
Les verdures són un autèntic regal natural que té un efecte molt positiu sobre el cos. A les verdures podem trobar la majoria de substàncies necessàries per a la nutrició i la hidratació del cos. No tenen moltes calories, cosa que els converteix en una bona opció per a qualsevol dieta per regular el pes i el colesterol.
Per Què Les Verdures Cuites Són Més útils Que Les Crues?
Les verdures crues no sempre són més útils que les que han estat processades culinàriament. Per exemple, les pastanagues bullides poden absorbir cinc vegades més carotenoides que les pastanagues crues. Les fruites i verdures són fonts perfectes de potassi, betacarotè i vitamina C, a més d’altres vitamines.
Aquestes Són Les 10 Verdures D’hivern Més Saludables
A la primavera i a l’estiu es pot menjar qualsevol cosa verdures voler. A l’hivern, però, la situació es complica una mica. No totes les verdures aconsegueixen sobreviure, conservant el seu sabor durant els mesos freds. Afortunadament, hi ha un grup anomenat verdures d’hivern , que creixen fins i tot a temperatures severes.
Les Fruites I Verdures Són Més útils Amb Les Pells
Les fruites i verdures són més útils amb la pell i la pell. Amb la seva ajuda augmentaràs la quantitat de vitamines que prens, milloraràs la lluita contra el càncer i augmentaràs els nivells d’energia. La pell no és l’única partícula sana que llencem de les fruites i les verdures.
