2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fins fa poc la lent vermella percebuda per molts com massa exòtica i desconeguda per a nosaltres, ara es pot trobar a moltes de les botigues locals. Però què fer-ne i com es prepara, us suggerim que apreneu de les línies següents.
1. Les llenties vermelles són en realitat llenties pelades i, a més de rentar-les molt bé, no cal tirar la primera o la segona aigua durant la cocció, una acció típica quan es cuina amb llenties verdes o marrons.
2. A diferència de les nostres llenties típiques, les llenties vermelles es couen molt més ràpid que elles (si una llentia normal necessita uns 20 minuts per estar llesta, les llenties vermelles es bullen només uns 7 minuts) i la probabilitat de "fer trampes" és enorme. Si el voleu fer per fer sopa de llenties ordinària, no sopa de crema, poseu les verdures que vulgueu (pastanagues, cebes, pebrots, all) abans que les llenties mateixes. Si ho desitgeu, podeu fregir-los per endavant, però no es recomana si seguiu una dieta. Al gust, només cal afegir una mica d’oli al damunt del ganivet al final de la cocció. Això només si conserva una mica de greix a la sopa.
3. Probablement heu sentit a dir que per cuinar les llenties normals més ràpidament, s’hi afegeix sal al final de la cocció. Si voleu preparar una simple sopa o guisat amb llenties vermelles, que no hagi bullit, podeu afegir sal amb seguretat al començament de la cocció. Això també s'aplica als tomàquets, al suc de tomàquet o a la pasta de tomàquet, si teniu previst afegir alguna cosa amb un gust més àcid.
4. A causa del fet que la lent vermella bull molt ràpidament, és especialment adequat per fer sopes de crema o purés. Tenint en compte això últim, no penseu que el puré de patates només es pot preparar amb patates. En alguns països, per exemple, és un clàssic servir plats de peix amb puré de llenties vermelles com a guarnició.
5. També són adequades les llenties vermelles la preparació de mandonguilles de llenties, que és un clàssic de la cuina àrab. Així que no dubteu i diversifiqueu la vostra taula amb plats més inusuals i realment saborosos preparats amb llenties vermelles.
Recomanat:
Dulce: Les Algues Vermelles Amb Les Que Enviem Des De La Salut
Aquesta forma rica en nutrients de algues vermelles ha estat una font important d’aliment durant més de mil anys a diverses parts del món. Creix principalment a la riba nord dels grans oceans del món i és fàcilment accessible en moltes zones.
Com Cuinar Les Llenties Vermelles
Les llenties vermelles, que fins fa poc no eren tan familiars per als hostes búlgars, ara remenen tranquil·lament a la nostra cuina. A més de tenir un color atractiu, és molt saborós i és fàcil de preparar. És ric en fibra, antioxidants, àcid fòlic, potassi, fòsfor i magnesi, cosa que el situa entre els aliments més saludables.
El Secret De Les Salses Vermelles: Com Preparar-les A Casa?
Les salses franceses es divideixen en vermell i blanc i això no té res a veure amb el seu color. Les salses blanques es preparen amb un brou de verdures o de pollastre transparent, complementat amb farina lleugerament torrada en mantega, i el brou de carn vermella està més saturat, la farina es cou fins que estigui rossa.
Llenties Vermelles-turques O Taronges: Quines Diferències Hi Ha?
Les llenties es refereixen a productes proteics d’origen vegetal. Una ració de llenties conté tantes proteïnes com una ració de carn. A més, conté molts hidrats de carboni complexos, sals minerals i fibra. Tot això fa que les llenties siguin un producte molt nutritiu i útil.
Les Llenties Vermelles Són Ideals Per Puré, El Marró Es Combina Amb La Carn
Les llenties són un producte oblidat, tot i que durant molts anys van ser un dels plats principals dels pobles eslaus. És valuós pels seus alts nivells de proteïnes, hidrats de carboni i minerals. A més de delicioses, les llenties també tenen propietats curatives.
